منتديات عيت ارفاد التميمي
أهلاً وسهلاً بك عزيزي الزائر في منتديات عيت أرفاد التميمي .. تفضل بالدخول ان كنت عضواً وبالتسجيل ان لم يكن لديك حساب وذلك للحصول علي كامل المزايا ولمشاهدة المنتديات المخفية عن الزوار..
إعلانات المنتدي

الأخوة الزوار

سجل فوراً في منتديات عيت أرفاد التميمي لتنال احقية مشاهدة اخبار المنطقة ومتابعة كل صغيرة وكبيرة في التميمي - اخبار المنطقة محجوبة عن الزوار

الأعضاء الكرام

الكلمة الطيبة صدقة والاحترام المتبادل تاج علي رؤوسكم وتذكروا قول الله عز وجل !! ما يلفظ من قول الا لديه رقيب عتيد
المواضيع الأخيرة
» بوابة مرتوبه قرار من غرفة مجموعة عمليات عمر المختار العميد يوسف المبروك
اليوم في 12:24 pm من طرف STAR

» افضل 3 اضافات مميزة لبرنامج VLC
اليوم في 12:17 pm من طرف STAR

» 5 خواص مميزة في برنامج VLC ربما لا تعرفها
اليوم في 12:16 pm من طرف STAR

» شرح كيفية إضافة الترجمة للأفلام بشكل تلقائي
اليوم في 12:15 pm من طرف STAR

» كيف تجعل برنامج VLC يقوم بترجمة أفلامك إلى أي لغة تريدها بدون أن تبحث عن ملف الترجمة
اليوم في 12:14 pm من طرف STAR

» تحميل برنامج ترجمة الافلام الغير مترجمة اخر اصدار
اليوم في 12:01 pm من طرف STAR

» تحميل برنامج للترجمة بدون انترنت مجانا
اليوم في 11:57 am من طرف STAR

» احمد قذاف الدم قطر عليها ان تنتبة لمخططات ايران
اليوم في 11:46 am من طرف STAR

» الارهابي الصادق الغرياني يدخل الى قسم العناية
اليوم في 11:39 am من طرف STAR

» بالفيديو: شاهدوا كيف تغيرت الأرض خلال 33 عاما!
اليوم في 10:27 am من طرف STAR

» ارتدِها في ثوانٍ.. هذه أسهل 3 طرق للف رابطة العنق
اليوم في 10:25 am من طرف STAR

» أقيمت لبعضهم المذابح.. إليك أبرز 10 زعماء قُتلوا على مدار التاريخ
اليوم في 10:24 am من طرف STAR

» وداعاً للحوم ومشتقات الحليب.. كيف تصبح نباتياً في 8 خطوات؟
اليوم في 10:17 am من طرف STAR

» جندي في مهمة خاصة.. كيف يكشف "زيدون" الطريق أمام القوات العراقية في الموصل
اليوم في 10:16 am من طرف STAR

» مفاجأة للمرأة الحامل.. هذه أسهل طريقة للولادة الطبيعية
اليوم في 10:15 am من طرف STAR

بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم


أهمية الدجاج والحبش كمصدر للحديد الضروري والهام لجسم الإنسان

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

أهمية الدجاج والحبش كمصدر للحديد الضروري والهام لجسم الإنسان

مُساهمة من طرف STAR في 2013-03-20, 9:50 am

ما هي وظيفة الحديد في الجسم؟

وظيفة الحديد الأساسية في الجسم هي ربط الأوكسجين في جزيئات الهيموجلوبين ونقله إلى جميع خلايا الجسم بما فيها الدماغ. ونقص الحديد في الجسم يحدث نتيجة إلى النقص في التغذية ،وحصول نزيف دموي خلال فترة الحيض القرحة،البواسير ومشاكل معوية وغيرها. ويدعى نقص الحديد بالدم بالأنيميا(هناك أسباب أخرى للأنيميا).

من هم المعرضين للإصابة بنقص بالحديد؟

• النساء في سن البلوغ.
• الأشخاص الذين يتبعون حِميَة غذائية ،لا تشمل اللحوم والدواجن في القائمة الغذائية.
• الأشخاص النباتيين ،الذين لا يتناولون أي منتجات حيوانية.
• المُدخنين بكثافة.
• الأشخاص الذين يعانون من نزيف متواصل.

ما هي عوارض الإفراط بوجود الحديد في الجسم؟

قد تظهر عوارض الافراط بوجود الحديد في الجسم نتيجة لتناول أدوية كثيرة التي ليس هنالك الحاجة لها وجود الحديد بكمية كبيرة جدا قد يسبب الاضرار في عملية الهضم ،تغيير في القاعدة الحمضية في الجسم التي ممكن أن تسبب ضرر في الكبد او في القلب وفي أعضاء إضافية في الجسم.

ما هي عوارض نقص الحديد في الجسم؟

من عوارض نقص الحديد في الجسم هي الشعور بالضعف الجسدي ،الإرهاق ،النعاس وخاصة في الليل، الصعوبة في تنفيذ المهام اليومية ،أوجاع في الرأس ،فقدان الشهية وبالأخص لدى الأطفال ،الشعور بوخز بأصابع اليدين والرجلين ،تساقط الشعر ،انكسار الأظافر ،الميل للإصابة بالأمراض المُعدية كالإنفلوانزا والرَشِح ، ظاهرة المطالبة بتناول الأطعمة الغير مغذية بدو سيطرة مثل (الجير ،الرمل ،النشا ،الرماد والجليد) التي تحدث عامةً بين الأطفال.من المهم التوضيح انه ليس بالضرورة ان تظهر جميع العوارض في ذات الوقت وفي حال وجودها سويا يجب إجراء فحص دم للتأكد إذا كانت جميعها نتيجة للنقص في الحديد أو لسبب أخر.

كمية الحديد الموصى استهلاكها يوميا :

الرجال - 10 ملغ
النساء - 15 ملغ
النساء الحوامل والمرضعات - 30 ملغ
الأطفال حتى سن المراهقة - 10 ملغ
في سن البلوغ - 18-15 ملغ
الطفل الرضيع لديه مخزون من الحديد لفترة 6-4 أشهر لذلك يوصى إضافة القليل من الحديد في عمر 4 أشهر وعندما يبلغ الطفل من العمر 6 أشهر يجب إضافة الدجاج والديك الرومي.
تعرض الاطفال في جيل مبكر الى نقص في الحديد قد يؤثر على قدرته على التعلم والتطور الذهني السليم.

كم ملليغرام حديد يوجد في 100 غرام من الأطعمة التالية:

أنواع اللحوم 0.5 - 5.3
اللحوم المدخن 10
الدجاج والحبش 0.5 -5.3
كبد الدجاج 7.0- 3.5
الأسماك 4.0- 1.5
المكسرات واللوز على أنواعها 7.0- 2.5
الفاصوليا الجافة المطبوخة 3.0- 2.5
الطحينية والحلاوة 7.0
الملفوف ،الكرفس ،الخس والبقدونس 3.0- 2.5
الفواكه المجففة 4.0- 3.5

امتصاص الحديد

يحتوي الجسم على 4.5-3.5 غرام من الحديد المتوفر في الأغذية الحيوانية والنباتية لكن في طريقة كيميائية مختلفة. والطريقة الأفضل لامتصاص الحديد بالجهاز الهضمي تتم بواسطة استهلاك الأغذية الحيوانية التي تتراوح نسبة امتصاصها من %15-%20 مقابل %1..5 -%3.0 يستهلك من الأغذية النباتية.

هنالك عوامل التي قد تعيق وأخرى قد تُسرع او تُحسن من عملية امتصاص الحديد في الجسم ،مثال على عوامل معيقة شرب الشاي والقهوة مع وجبة من اللحم ،كما ان شرب الشاي والقهوة وتعاطي أقراص الحديد معها. في الأطعمة النباتية هنالك مواد التي ممكن أن تعيق على امتصاص الحديد من ضمنها الألياف الموجودة في الحبوب النخالة والسبانخ ،لذلك فمن يعتقد أن الحديد في السبانخ سيجعل الطفل مثل "بوباي" فهو على خطأ .بالمقابل نفس المواد هذه عند وجودها في الأغذية من الحيوان لا تضر على امتصاص الحديد.

اما العوامل التي تُحسن او تُسرع من عملية امتصاص الحديد في الجسم وخاصة الموجود في الأغذية النباتية من ضمنها فيتامين C وأيضا الأغذية من الحيوان ،لذا يجب إضافة عصير الليمون على السلطة وفي الطبخة النباتية إضافة الدجاج.

-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله

STAR
النائب الثاني للمشرف العام
النائب الثاني للمشرف العام

ذكر
عدد المشاركات : 114733
العمر : 31
رقم العضوية : 31
قوة التقييم : 186
تاريخ التسجيل : 08/03/2009

http://tamimi.own0.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى