إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
كسكس على الطريقة المبتكرة
صفحة 1 من اصل 1
كسكس على الطريقة المبتكرة
كسكس على الطريقة المبتكرة ... يحتوي الكسكس على نسبة عالية من السيلينيوم، وهو أحد أنواع مضادات الأكسدة المهمة التي تُساعد على تقوية جهاز المناعة، وتدعيمه، وتعزيز قدرته على مكافحة الأمراض المختلفة. كما أن للكسكس خصائص مقاومة للبكتيريا والعدوى، لذا فإن تناوله بانتظام قد يُساعد على الحماية من العديد من الأمراض، مثل: الهربس، وقروح البرد، والحزام الناري. الطاهيتان اللبنانيتان، ليلاس حرب وفرح خطاب، تقدمان لنا خطوات لأروع طبق كسكس رمضاني.
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
6 أشخاص
المقادير
- صدر الدجاج : كيلو ونصف (منزوع الجلد والعظم)
- كسكس : 2 كوب
- الفليفلة الحمراء : 2 حبة
- الكوسا : 5 حبات (مقطعة إلى دوائر ومقلية)
- الباذنجان : 2 حبة (مقطع إلى مكعبات ومقلي)
- البطاطا : 1 حبة (كبير الحجم / مقطعة إلى مكعبات ومقلية / ملاحظة: القلي بقلاية كهربائية هوائية من دون زيت)
- الثوم : 3 فصوص
- لوز : كوب (مقشر / مقسم إلى نصفين)
- طماطم : نصف كوب (مجففة)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- بودرة التشيلي : ملعقة صغيرة (حارة أو بحسب الرغبة)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : ثلاث أرباع الكوب
طريقة التحضير
نقطع الفليفلة إلى شرائح وكبيرة، ونضعها في صينية مع اللوز والثوم، ونضيف القليل من الزيت، ثم نزج الصينية في الفرن على نار متوسطة حتى تحمر المكونات.
نخرج الصينية من الفرن، ثم نسكب الفليفلة والثوم واللوز في الخلاط، ونضيف فوقها البندورة المجففة، والبابريكا، والتشيلي، وحامض الليمون، وزيت الزيتون، ونخفق حتى نحصل على خليط صلصة الكسكس.
نتبل صدور الدجاج، بالليمون والبابريكا والزيت والثوم المدقوق والزنجبيل لمدة ساعة، ونزجها في الفرن لمدة 35 دقيقة، ونخرجها من الفرن ونقطعها إلى شرائح.
نطبخ كوبي الكسكس على بخار الماء، بعد نقعهما بالزيت لمدة ساعة مع التقليب المستمر.
نضع خليط صلصة الكسكس في طبق كبير للتقديم، ثم نضيف الكسكس، وطبقة من دوائر الكوسا المقلية على الجوانب، بينما نضع الباذنجان والبطاطا في المنتصف، وفوقها شرائح الدجاج، ونقدم الطبق.
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
6 أشخاص
المقادير
- صدر الدجاج : كيلو ونصف (منزوع الجلد والعظم)
- كسكس : 2 كوب
- الفليفلة الحمراء : 2 حبة
- الكوسا : 5 حبات (مقطعة إلى دوائر ومقلية)
- الباذنجان : 2 حبة (مقطع إلى مكعبات ومقلي)
- البطاطا : 1 حبة (كبير الحجم / مقطعة إلى مكعبات ومقلية / ملاحظة: القلي بقلاية كهربائية هوائية من دون زيت)
- الثوم : 3 فصوص
- لوز : كوب (مقشر / مقسم إلى نصفين)
- طماطم : نصف كوب (مجففة)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- بودرة التشيلي : ملعقة صغيرة (حارة أو بحسب الرغبة)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : ثلاث أرباع الكوب
طريقة التحضير
نقطع الفليفلة إلى شرائح وكبيرة، ونضعها في صينية مع اللوز والثوم، ونضيف القليل من الزيت، ثم نزج الصينية في الفرن على نار متوسطة حتى تحمر المكونات.
نخرج الصينية من الفرن، ثم نسكب الفليفلة والثوم واللوز في الخلاط، ونضيف فوقها البندورة المجففة، والبابريكا، والتشيلي، وحامض الليمون، وزيت الزيتون، ونخفق حتى نحصل على خليط صلصة الكسكس.
نتبل صدور الدجاج، بالليمون والبابريكا والزيت والثوم المدقوق والزنجبيل لمدة ساعة، ونزجها في الفرن لمدة 35 دقيقة، ونخرجها من الفرن ونقطعها إلى شرائح.
نطبخ كوبي الكسكس على بخار الماء، بعد نقعهما بالزيت لمدة ساعة مع التقليب المستمر.
نضع خليط صلصة الكسكس في طبق كبير للتقديم، ثم نضيف الكسكس، وطبقة من دوائر الكوسا المقلية على الجوانب، بينما نضع الباذنجان والبطاطا في المنتصف، وفوقها شرائح الدجاج، ونقدم الطبق.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» كباب على الطريقة الفرنسية
» طريقة عمل الكسكس المغربي: كسكس باللحم والخضر السبعة
» طبق الجمبري على الطريقة الصينية
» شاي على الطريقة الباكستانية
» شاي على الطريقة الباكستانية
» طريقة عمل الكسكس المغربي: كسكس باللحم والخضر السبعة
» طبق الجمبري على الطريقة الصينية
» شاي على الطريقة الباكستانية
» شاي على الطريقة الباكستانية
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أمس في 9:40 am من طرف STAR
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
أمس في 9:37 am من طرف STAR
» BMW تطلق سيارتها الكهربائية i4 M50 الرياضية
2024-05-05, 9:06 am من طرف STAR
» احذر الإفراط في شرب عصير الجزر.. ماذا يفعل بالجسم؟
2024-05-05, 9:06 am من طرف STAR
» عملاق الدوري الإنجليزي يستقر على التعاقد مع صلاح بعد أزمته مع كلوب
2024-05-05, 9:05 am من طرف STAR
» زوروا أماكن السياحة الجذابة في ليوبليانا عاصمة سلوفينيا
2024-05-05, 9:05 am من طرف STAR
» معهد الفلك": عيد الأضحى فلكياً الأحد 16 حزيران
2024-05-05, 9:04 am من طرف STAR
» ميسي سجل هدفا وصنع 5 بالدوري الأمريكي
2024-05-05, 9:03 am من طرف STAR
» شوربة الباذنجان
2024-05-05, 9:02 am من طرف STAR
» بارما يعود مجدداً لدوري الأضواء
2024-05-02, 11:04 am من طرف STAR
» طرق فعالة للتخلص من الناموس من دون استخدام المبيدات
2024-05-02, 11:03 am من طرف STAR
» اتحاد جدة السعودي يستقر على بديل صلاح
2024-05-02, 11:02 am من طرف STAR
» ستيك اللحم بصوص الثوم
2024-05-02, 11:01 am من طرف STAR
» جملة قالها محمد بن سلمان لمحمود عباس تثير تفاعلا واسعا
2024-05-01, 9:48 am من طرف STAR
» تضخم "البروستاتا" عند الرجال.. إليكم أبرز طرق العلاج والوقاية
2024-05-01, 9:45 am من طرف STAR