&أفطار اليوم التاسع كل عام وأنتم بخير&

من طرف الصياد 2009-08-29, 12:23 am

الافطار اليوم تعالو شوفو

&أفطار اليوم التاسع كل عام وأنتم بخير& 577649565

دجاج في الفرن على الطريقة الفلسطينية

المقادير:
دجاجة كاملة مسلوقة حسب الطلب
ملعقة شاي هيل مطحون
ملعقة شاي فلفل أسود
ملعقة شاي قرفة
ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي كركم
ملعقة شاي بهارات مشكلة
ملعقة شاي كمون
علبة روب
4 فصوص ثوم مفرومة
4 ملاعق طعام معجون طماطم
4 ملاعق طعام زيت زيتون
1/4 كوب عصير ليمون
3 أعواد قرفة
4 حبات قرنفل
1 ليمون شرائح
4 هيل

طريقة التحضير:
·اخلطي الهيل والفلفل الأسود والقرفة والكركم والبهارات المشكلة والكمون والزبادي والثوم ومعجون الطماطم والزيت والليمون في الخلاط .

· احضري صينية، وضعي عليها ورق ألومنيوم.

· ضعي فوقها الدجاجة، واغرزي القرفة والهيل والقرنفل فيها.

·اسكبي فوقها خليط الزبادي. ادخلي الدجاج الفرن وحمريها.
&أفطار اليوم التاسع كل عام وأنتم بخير& 830959681

&أفطار اليوم التاسع كل عام وأنتم بخير& 830959681

محشي الكوسا باللحم والقرفة

المكوّنات:

* 1½ كغ من الكوسا? الصغير
* 2 ملاعق طعام من السمن
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل? مفرومة فرماً ناعماً
* 350 غ من لحم الغنم المفروم
* ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 2 فصوص من الثوم? مسحوقان
* ¾ كوب أو 150 غ من الأرز المصري? المغسول والمُصفّى
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم? مفرومة فرماً ناعماً
* 2 أكواب أو 500 مل من الماء
* 2 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)

طريقة التحضير:

يُجوّف الكوسا الصغير ويُغسل جيّداً ويوضع جانباً.

يُحمّى السمن في قدر كبير، ويُضاف البصل واللحم، والتوابل، والثوم. تُقلّى المكوّنات مع التحريك لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق. تُرفع المكوّنات عن النار وتُخلط مع الأرز والطماطم.

يُحشى الكوسا الصغير بخليط اللحم والأرز ويُنسّق في كسرولة كبيرة. يوضع طبقان على وجه الكوسا من أجل رصّه نحو الأسفل.

يُمزج الماء مع مكعّبي مرقة الخروف الطعم الأصيل ماجي في قدر، يُغلى المزيج ثمّ يُسكب على الكوسا الصغير في الكسرولة.

يغطى القدر ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة أو حتى ينضج الكوسا والأرز.

محشي الكوسا باللحم والقرفة

المكوّنات:

* 1½ كغ من الكوسا? الصغير
* 2 ملاعق طعام من السمن
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل? مفرومة فرماً ناعماً
* 350 غ من لحم الغنم المفروم
* ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 2 فصوص من الثوم? مسحوقان
* ¾ كوب أو 150 غ من الأرز المصري? المغسول والمُصفّى
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم? مفرومة فرماً ناعماً
* 2 أكواب أو 500 مل من الماء
* 2 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)

طريقة التحضير:

يُجوّف الكوسا الصغير ويُغسل جيّداً ويوضع جانباً.

يُحمّى السمن في قدر كبير، ويُضاف البصل واللحم، والتوابل، والثوم. تُقلّى المكوّنات مع التحريك لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق. تُرفع المكوّنات عن النار وتُخلط مع الأرز والطماطم.

يُحشى الكوسا الصغير بخليط اللحم والأرز ويُنسّق في كسرولة كبيرة. يوضع طبقان على وجه الكوسا من أجل رصّه نحو الأسفل.

يُمزج الماء مع مكعّبي مرقة الخروف الطعم الأصيل ماجي في قدر، يُغلى المزيج ثمّ يُسكب على الكوسا الصغير في الكسرولة.

يغطى القدر ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة أو حتى ينضج الكوسا والأرز.

سلطة الفتوش الرمضانية

المقادير:

1- رأس خس صغير .
2- ثلاث خيارات متوسطي الحجم .
3- أربع حبات بندورة .
4- أربع عيدان بصل أخضر طويل .
5- قليل من النعناع الأخضر .
6- عشرة رؤوس فجل أحمر .
7- رغيفين خبز عربي محمر .
8- ليمون للعصر .
9- ملح .
10- زيت زيتون .

الطريقة:

تقطع جميع المقادير السابقة عداء الخبز.
- يخلط زيت الزيتون مع كمية مناسبة من الملح وعصير الليمون.
- يقطع الخبز إلى قطع صغيرة مربعة الشكل ثم يوضع على المقادير السابقة.
- يتبل بمخلوط الملح والليمون و زيت الزيتون .

&أفطار اليوم التاسع كل عام وأنتم بخير& 383465303

&أفطار اليوم التاسع كل عام وأنتم بخير& 383465303

الحلو كريم كرمله
&أفطار اليوم التاسع كل عام وأنتم بخير& 726950219

من طرف المهندس 2009-08-29, 12:28 am

حلوووو

مشكور يا احميده علي تقديمك الرائع

مميز كالعاده

تقبل مروري علي متصفحك

تحياتي لك:

المهنـــــدس

من طرف حسين 2009-08-29, 12:35 am

بصرحه موش عارف ما انقولك فيت انك فعلا استاذ فى عالم الطبخ والمطبخ
مشكور على المشاركه الرائعه والجميله اخى محمد

من طرف **بوفرقه** 2009-08-29, 12:40 am

خبرشين يابوجليل...على الحلال ماتقلبن الا روسنا نابيدى حشاش من غادى يابال انخشو عندك.....مشكور بوجليل وكل عام وانتم بخير

من طرف الصياد 2009-08-29, 12:50 am

المهندس كتب:حلوووو

مشكور يا احميده علي تقديمك الرائع

مميز كالعاده

تقبل مروري علي متصفحك

تحياتي لك:

المهنـــــدس

الحلو هو مرورك الرائع ياباش مهندس أشكرك لمرورك المميز شرفنى حضورك لمائدتى

من طرف الصياد 2009-08-29, 12:51 am

حسين كتب:بصراحه موش عارف ما انقولك فيت انك فعلا استاذ فى عالم الطبخ والمطبخ
مشكور على المشاركه الرائعه والجميله اخى محمد

اشكرك على منتهى الذوق والرقى ومرورك الرائع

من طرف الصياد 2009-08-29, 12:55 am

بوفرقه كتب:خبرشين يابوجليل...على الحلال ماتقلبن الا روسنا نابيدى حشاش من غادى يابال انخشو عندك.....مشكور بوجليل وكل عام وانتم بخير

يعنى السبب فى عدم دخولك الايام الماضيه هو أنك تخاف من التحشيش مشكور على مرورك الرائع يا بوفرقه وكل عام وأنت بألف خير

من طرف عبدالسيدالنمر 2009-08-29, 1:12 am

هذا النظرى وين العملى

من طرف الصياد 2009-08-29, 1:18 am

عبدالسيدالنمر كتب:هذا النظرى وين العملى

أهلا بمرورك بين أطباقى وكل عام وأنت بخير أما اجابة السوال هى فى بيتكم ياعزيزى خذ الطريقه ومنها الى أى محل لشراء المطلوب ثم الى مطبخكم للتطبيق ومشكور

من طرف **الكابتن** 2009-08-29, 1:16 pm

انا هنا من جديد
ولابد ان اكون هنا علي الاقل لأتعلم ( بيني وبينك ما نعرفش انسوي حتي في الزرادي اي حاجة الا التسواي )
جميل جداً اخي محمد وتي روحك فطور يوم 15 راهو عندي كما اتفقنا
لكن موش شوي كان ما كليت شئ ههههههه
اكيد انت انوار المطبخ ومنك نستفيد ومن وجباتك

من طرف **عبدالحفيظ عوض ربيع** 2009-08-29, 1:52 pm

راكم تنسونى من العزومه يامحمد فكنا من الصور قطعتنا - ومشكور على الوقف

من طرف عبدالخالق طيب 2009-08-29, 2:36 pm

مشكور _ أخي محمدعبدالجليل:
على ماقدمت/

وكل عام وانتم بخير/

من طرف الصياد 2009-08-30, 12:15 am

الكابتن كتب:انا هنا من جديد
ولابد ان اكون هنا علي الاقل لأتعلم ( بيني وبينك ما نعرفش انسوي حتي في الزرادي اي حاجة الا التسواي )
جميل جداً اخي محمد وتي روحك فطور يوم 15 راهو عندي كما اتفقنا
لكن موش شوري كان ما كليت شئ ههههههه
اكيد انت انوار المطبخ ومنك نستفيد ومن وجباتك

مرور أكثر من رائع سيدى الكابتن وانا انتظر يوم 15 لاأرى ماعندك من اكل وما ستقدم لنا من أكلات رائعه أشكرك على منتهى الرقى فى المرور والحضور وحضورك يزيد من أطباقى فخر ويشرفنى لا عليك

من طرف الصياد 2009-08-30, 12:19 am

عبدالحفيظ عوض ربيع كتب:راكم تنسونى من العزومه يامحمد فكنا من الصور قطعتنا - ومشكور على الوقف

اشكرك على مرورك الكريم هل افهم أن غيابك عن أطباقى أنه خوف من التحشيش لا اكثر والعزومه موش شورى أنا ضيف وبالنسبه لايقاف الصور لا أستطيع فى الوقت الحالى وأشكرك مره أخرى على التشجيع

من طرف الصياد 2009-08-30, 12:20 am

سعد طيب عبدالسلام كتب:مشكور _ أخي محمدعبدالجليل:
على ماقدمت/

وكل عام وانتم بخير/

أشكرك أخى سعد على مرورك الرائع وكل عام وأنت بألف خير

&أفطار اليوم التاسع كل عام وأنتم بخير&

&أفطار اليوم التاسع كل عام وأنتم بخير&

رد: &أفطار اليوم التاسع كل عام وأنتم بخير&

رد: &أفطار اليوم التاسع كل عام وأنتم بخير&

رد: &أفطار اليوم التاسع كل عام وأنتم بخير&

رد: &أفطار اليوم التاسع كل عام وأنتم بخير&

رد: &أفطار اليوم التاسع كل عام وأنتم بخير&

رد: &أفطار اليوم التاسع كل عام وأنتم بخير&

رد: &أفطار اليوم التاسع كل عام وأنتم بخير&

رد: &أفطار اليوم التاسع كل عام وأنتم بخير&

رد: &أفطار اليوم التاسع كل عام وأنتم بخير&

رد: &أفطار اليوم التاسع كل عام وأنتم بخير&

رد: &أفطار اليوم التاسع كل عام وأنتم بخير&

رد: &أفطار اليوم التاسع كل عام وأنتم بخير&

رد: &أفطار اليوم التاسع كل عام وأنتم بخير&

رد: &أفطار اليوم التاسع كل عام وأنتم بخير&