إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
أين يجب الاحتفاظ بالبيض؟
منتديات عيت ارفاد التميمي :: الصحة و الغذاء والدواء :: عام : تقارير ونصائح وأخبار طبية وصحية ومعلومات
صفحة 1 من اصل 1
أين يجب الاحتفاظ بالبيض؟
اهتمت دراسة مسحية بمعرفة الاختيار الأكثر صحة في طريقة حفظ البيض: هل بوضعه في الثلاجة أم تركه محفوظاً في درجة حرارة الغرفة؟
وكان هدف الدراسة حسم الجدل الأزلي بين نوعين من الناس:
- النوع الأول يحتفظ بالبيض في الثلاجة:
ويدافع عن منطقه بأن الثلاجة صممت بأماكن لحفظ البيض وأن عدم حفظ البيض بها سيؤدي إلى تسممه ووجود "السالامونيلا".
وكانت "الجريدة الطبية لعلوم الغذاء والزراعة" الأميركية قد نشرت العام الماضي دراسة أجراها باحثون على عدد من البيض لتقييم جودته بعد أن خزنوا 2000 بيضة في درجات حرارة مختلفة لمدة 4 اسابيع. وأكدت الدراسة أن درجة الحرارة المناسبة لتخزين البيض لفترة طويلة هي ما بين 6 و 2.2 درجة مئوية (درجة حرارة الغرفة هي 20 درجة مئوية).
وتبنى علماء آخرون رأياً متطرفاً بأنه يجب التخلص من البيض إذا ما ترك خارج الثلاجة لمدة ساعتين .
- النوع الآخر يرى أن تركه في درجة حرارة الغرفة هو الأفضل.
ولحسم الجدال، قامت إحدى الصحف البريطانية بتكليف معامل تحاليل الغذاء في شركة "يوركشاير"، التي تقوم بالتحاليل العلمية على الأغذية والمشروبات بالتعاون مع الحكومة البريطانية لضمان سلامة وجودة المنتجات الغذائية، بإجراء دراسة في هذا الصدد.
وقامت الشركة بتجارب قارنت فيها بين عبوتين للبيض إحدهما في درجة حرارة الغرفة والأخرى في درجة حرارة الثلاجة لأسابيع.
وجاءت النتيجة بأنه لا يوجد أي اختلاف بين العبوتين! فالعبوتان كانتا خاليتين تماماً من البكتيريا.
وهكذا كشفت الدراسة أنه يمكننا ترك البيض خارج الثلاجة من دون أي مشكلة!
وكان هدف الدراسة حسم الجدل الأزلي بين نوعين من الناس:
- النوع الأول يحتفظ بالبيض في الثلاجة:
ويدافع عن منطقه بأن الثلاجة صممت بأماكن لحفظ البيض وأن عدم حفظ البيض بها سيؤدي إلى تسممه ووجود "السالامونيلا".
وكانت "الجريدة الطبية لعلوم الغذاء والزراعة" الأميركية قد نشرت العام الماضي دراسة أجراها باحثون على عدد من البيض لتقييم جودته بعد أن خزنوا 2000 بيضة في درجات حرارة مختلفة لمدة 4 اسابيع. وأكدت الدراسة أن درجة الحرارة المناسبة لتخزين البيض لفترة طويلة هي ما بين 6 و 2.2 درجة مئوية (درجة حرارة الغرفة هي 20 درجة مئوية).
وتبنى علماء آخرون رأياً متطرفاً بأنه يجب التخلص من البيض إذا ما ترك خارج الثلاجة لمدة ساعتين .
- النوع الآخر يرى أن تركه في درجة حرارة الغرفة هو الأفضل.
ولحسم الجدال، قامت إحدى الصحف البريطانية بتكليف معامل تحاليل الغذاء في شركة "يوركشاير"، التي تقوم بالتحاليل العلمية على الأغذية والمشروبات بالتعاون مع الحكومة البريطانية لضمان سلامة وجودة المنتجات الغذائية، بإجراء دراسة في هذا الصدد.
وقامت الشركة بتجارب قارنت فيها بين عبوتين للبيض إحدهما في درجة حرارة الغرفة والأخرى في درجة حرارة الثلاجة لأسابيع.
وجاءت النتيجة بأنه لا يوجد أي اختلاف بين العبوتين! فالعبوتان كانتا خاليتين تماماً من البكتيريا.
وهكذا كشفت الدراسة أنه يمكننا ترك البيض خارج الثلاجة من دون أي مشكلة!
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» فن بالبيض
» تود الاحتفاظ بمقاعدها الحالية في مونديال 2014
» مفروكة البطاطا بالبيض
» شرائح الخبز بالبيض
» قوالب التوست بالبيض
» تود الاحتفاظ بمقاعدها الحالية في مونديال 2014
» مفروكة البطاطا بالبيض
» شرائح الخبز بالبيض
» قوالب التوست بالبيض
منتديات عيت ارفاد التميمي :: الصحة و الغذاء والدواء :: عام : تقارير ونصائح وأخبار طبية وصحية ومعلومات
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أمس في 9:21 am من طرف STAR
» استا بالكريمة مع صدر الدجاج والبروكلي
2024-05-07, 9:40 am من طرف STAR
» BMW تطلق سيارتها الكهربائية i4 M50 الرياضية
2024-05-05, 9:06 am من طرف STAR
» احذر الإفراط في شرب عصير الجزر.. ماذا يفعل بالجسم؟
2024-05-05, 9:06 am من طرف STAR
» عملاق الدوري الإنجليزي يستقر على التعاقد مع صلاح بعد أزمته مع كلوب
2024-05-05, 9:05 am من طرف STAR
» زوروا أماكن السياحة الجذابة في ليوبليانا عاصمة سلوفينيا
2024-05-05, 9:05 am من طرف STAR
» معهد الفلك": عيد الأضحى فلكياً الأحد 16 حزيران
2024-05-05, 9:04 am من طرف STAR
» ميسي سجل هدفا وصنع 5 بالدوري الأمريكي
2024-05-05, 9:03 am من طرف STAR
» شوربة الباذنجان
2024-05-05, 9:02 am من طرف STAR
» بارما يعود مجدداً لدوري الأضواء
2024-05-02, 11:04 am من طرف STAR
» طرق فعالة للتخلص من الناموس من دون استخدام المبيدات
2024-05-02, 11:03 am من طرف STAR
» اتحاد جدة السعودي يستقر على بديل صلاح
2024-05-02, 11:02 am من طرف STAR
» ستيك اللحم بصوص الثوم
2024-05-02, 11:01 am من طرف STAR
» جملة قالها محمد بن سلمان لمحمود عباس تثير تفاعلا واسعا
2024-05-01, 9:48 am من طرف STAR
» تضخم "البروستاتا" عند الرجال.. إليكم أبرز طرق العلاج والوقاية
2024-05-01, 9:45 am من طرف STAR