معمول بالتمر

انه هشّ، لذيذ وحلو! نقدّم اليكم كعك المعمول للعيد.





مكوّنات:

1 بيضة
1 ملعقة صغيرة خل
1 ملعقة صغيرة مسحوق للخبيز
4/1 ملعقة صغيرة ماء زهر
للحشوة:
تمر مطحون للتدهين
2.5 كأس طحين
200 غرام زبدة
50 غرام سكر مطحون

طريقة التحضير:

1. ندخل كافة مكونات العجينة إلى الخلاط ونشغله على فترات قصيرة (بولسات) حتى نحصل على عجينة.

2. نقسم العجينة إلى دوائر. ونرق كل دائرة باليدين ونضع حوالي نصف ملعقة صغيرة من الحشوة.

ونغلقها مرة ثانية على شكل دائرة.

3. نطبع عليها رسمة بواسطة قالب خشبي/ بلاستيك (متوفر في الاسواق)، أو يمكن تركها كما هي بدون رسمة.

4. نخبزها لمدة حوالي 30 دقيقة بدرجة حرارة 170 درجة مئوية.

5. نرش من فوقها سكر مطحون.