دجاج محشي بالأرز البني والمكسرات

المكوّنات

أرز بسمتي بني – كوبان
لحم مفروم قليل الدهون – 200 غرام
بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
زيت كانولا – نصف ملعقة كبيرة
صنوبر محمص – نصف كوب
لوز محمص – نصف كوب
ملح – رشة
فلفل أسود – رشة
صدر دجاج – 6
صلصة طماطم طازجة – كوب
ماء – كوبان
زبيب – ربع كوب
ريحان مورّق للزينة – ربع كوب
بصل أخضر مفروم للزينة – ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- أسلقي الأرز البني في 4 أكواب ونصف من مرق الدجاج.
2- قلّبي اللحم والبصل بالزيت حتى النضج.
3- أخلطي الأرز البني مع نصف كمية الصنوبر واللوز رشة ملح ورشة فلفل أسود. إحشي صدور الدجاج بالمزيج وصفّيها في صينية فرن. أسكبي صلصة الطماطم والماء. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ45 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
4- صفّي الدجاج في طبق من الأرز، زيّني بباقي كمية المكسرات، الزبيب الريحان والبصل الأخضر. قدّمي طبقك إلى جانب سلطة اللبن الزبادي والنعناع المجفف.