إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
طريقة صنع كعك الورقة
صفحة 1 من اصل 1
طريقة صنع كعك الورقة
يعد كعك الورقة من بين أهم أنواع الحلويات والمخبوزات التونسية التي لها مذاق خاص وهي عبارة عن نوع من أنواع الحلوى المغذية ولذيذة الطعم في الوقت نفسه، وهي عبارة عن دقيق ولوز مطحون والسكر وقد نجد أن تلك الحلوى تتشابة إلى حد كبير مع حلوى الغريبة السورية وهي تتكون من عجينتين يتم لفهم مع بعضهم البعض حتى تأخذ الشكل الخاص بها، وهي من المخبوزات التي ينصح بها خبراء التغذية خاصة للأطفال الصغار لكونها تحتوى على كافة العناصر الهامة لبناء الجسم والعظام.
طريقة اعداد كعك الورقة التونسي
يمكنكم اليوم من خلال المقادير والطريقة التالية تحضير كعك الورقة المميزة على الطريقة السورية كالأتي.
مكونات كعك الورقة
1- نصف كيلو جرام من الطحين الأبيض الخاص بالمخبوزات.
2- ربع كيلو من اللوز المطحون.
3- كوب ونصف الكوب من الزبد على أن تكون غير مالحه.
4- كمية مناسبة من السكر المطحون.
5- رشة ملح خفيفة.
6- كمية من ماء الورد.
طريقة تحضير كعك الورقة
1- في وعاء مناسب يتم خلط كل من الدقيق والزبد والملح مع بعضهم البعض على أن يتم عجن تلك المكونات مع بعضهم البعض جيدا من خلال الماء الدافئ على أن تترك المكونات جانبا حتى ترتاح تماما.
2- في وعاء آخر نظيف يتم وضع السكر الناعم مع اللوز المطحون وماء الورد على أن يتم خلط المكونات حتى تحصل على عجين متماسك.
3- يتم تشكيل عجينة اللون على شكل أسطوانة حتى تتمكن من وضعها في العجينة الأولى حيث تصبح تلك العجينة الثانية بمثابة حشوة للأولى.
4- يتم فرد العجينة الأولى على سطح مستوى ومن الأفضل أن يتم وضع زبد على ذلك السطح أولا حتى لا يلتصق السطح العجين ويصبح من الصعب فكها أو التعامل معها.
5- يتم تشكيل العجين المفرود على شكل قطع مستطيلة على أن يتم وضع عجين اللوز الاسطواني بداخلها ويتم تشكيل شكل العك النهائي.
6- يتم وضع قدر مناسب به نار على الماء على أن نترك الماء حتى يغلى تماما ومن ثم وضع العجين داخل الماء المغلى حتى تحصل على سطح خارجي أملس.
7- يتم وضع الكعك بعدها في صاج معد للدخول إلى الفرن على أن يتم خبزه لفترة تصل إلى 25 دقيقة.
طريقة تحضير كعك الورقة بالعجمية
من الممكن أيضا أن تقوم بتحضير كعك الورقة بالعجمية حيث من السهل تحضير كعك الورقة بأي حشوة تفضلها وفقا للمقادير والطريقة التالية.
مقادير كعك الورقة بالعجمية
1- عدد 2 ملعقة طعام من السمسم المحمص.
2- ملعقة طعام كبيرة من السكر.
3- ملعقة طعام كبيرة من الخميرة الفورية.
4- ملعق صغيرة الحجم من روح الكحك وهي متوفرة لدى العطارين.
5- عدد ثلاثة أكواب طعام من السمن.
6- عدد 2 كوب من الماء الساخن.
7- كيلو جرام من الدقيق الخاص بالمخبوزات.
8- رشة بسيطة من الملح.
مقادير العجمية
1- ملعقة طعام كبيرة من كل من السمن والدقيق المنخول.
2- كوب كبير الحجم من العسل.
3- وتزيين الكعك في النهاية يتم تحضير كوب من السكر البودر.
خطوات تحضير الكعك
1- حتى تتمكن من تحضير العجين كل ما عليك هو خلط جميع المكونات مع بعضهم البعض في وعاء مناسب.
2- لتحضير العجمية كل ما عليك هو تشويح كمية الطحين في مقلاة مناسبة على النار مع السمن على أن تظهر رائحة السمن ويتم إضافة عسل النحل إلى الخليط السابق وتقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى يصبح القوام سميك.
3- يتم ترك العجين لفترة حتى تصبح باردة وحتى تتمكن من تشكيلها على هيئة كرات صغيرة الحجم.
4- يتم تشكيل العجين على شكل كرات أكبر من كرات العجمية على أن يتم وضع كرات العجمية بداخلها ومن ثم تشكيلها ورصها في صينية معدة للدخول إلى الفرن.
5- ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حتى تمام النضج.
6- يتم رش كمية من السكر المطحون على الوجه عند التقديم وتقدم مع المشروبات الساخنة.
طريقة تحضير كعك الورقة بالقرفة
من الممكن تحضير كعك الورقة أيضا بالقرفة من خلال الخطوات التالية.
مقادير الكعك
1- نصف كوب من السكر المطحون.
2- ملعقة طعام من القرفة.
3- كيلو جرام من الدقيق الأبيض.
4- كمية من البيكنج باودر.
5- مقدار كوب واحد من كل من الزيت، الماء، الزبد.
6- للتزيين يتم تجهيز قرفة ناعمة وسكر بودر.
طريقة التحضير
1- يتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض على أن تقوم بتشكيلها بالأشكال التي تفضلها.
2- رص العجين في صينية معدة للدخول إلى الفرن وتركها حتى تمام النضج.
3- يتم تزيين الوجه بالسكر البودر والقرفة الناعمة عند التقديم.
طريقة اعداد كعك الورقة التونسي
يمكنكم اليوم من خلال المقادير والطريقة التالية تحضير كعك الورقة المميزة على الطريقة السورية كالأتي.
مكونات كعك الورقة
1- نصف كيلو جرام من الطحين الأبيض الخاص بالمخبوزات.
2- ربع كيلو من اللوز المطحون.
3- كوب ونصف الكوب من الزبد على أن تكون غير مالحه.
4- كمية مناسبة من السكر المطحون.
5- رشة ملح خفيفة.
6- كمية من ماء الورد.
طريقة تحضير كعك الورقة
1- في وعاء مناسب يتم خلط كل من الدقيق والزبد والملح مع بعضهم البعض على أن يتم عجن تلك المكونات مع بعضهم البعض جيدا من خلال الماء الدافئ على أن تترك المكونات جانبا حتى ترتاح تماما.
2- في وعاء آخر نظيف يتم وضع السكر الناعم مع اللوز المطحون وماء الورد على أن يتم خلط المكونات حتى تحصل على عجين متماسك.
3- يتم تشكيل عجينة اللون على شكل أسطوانة حتى تتمكن من وضعها في العجينة الأولى حيث تصبح تلك العجينة الثانية بمثابة حشوة للأولى.
4- يتم فرد العجينة الأولى على سطح مستوى ومن الأفضل أن يتم وضع زبد على ذلك السطح أولا حتى لا يلتصق السطح العجين ويصبح من الصعب فكها أو التعامل معها.
5- يتم تشكيل العجين المفرود على شكل قطع مستطيلة على أن يتم وضع عجين اللوز الاسطواني بداخلها ويتم تشكيل شكل العك النهائي.
6- يتم وضع قدر مناسب به نار على الماء على أن نترك الماء حتى يغلى تماما ومن ثم وضع العجين داخل الماء المغلى حتى تحصل على سطح خارجي أملس.
7- يتم وضع الكعك بعدها في صاج معد للدخول إلى الفرن على أن يتم خبزه لفترة تصل إلى 25 دقيقة.
طريقة تحضير كعك الورقة بالعجمية
من الممكن أيضا أن تقوم بتحضير كعك الورقة بالعجمية حيث من السهل تحضير كعك الورقة بأي حشوة تفضلها وفقا للمقادير والطريقة التالية.
مقادير كعك الورقة بالعجمية
1- عدد 2 ملعقة طعام من السمسم المحمص.
2- ملعقة طعام كبيرة من السكر.
3- ملعقة طعام كبيرة من الخميرة الفورية.
4- ملعق صغيرة الحجم من روح الكحك وهي متوفرة لدى العطارين.
5- عدد ثلاثة أكواب طعام من السمن.
6- عدد 2 كوب من الماء الساخن.
7- كيلو جرام من الدقيق الخاص بالمخبوزات.
8- رشة بسيطة من الملح.
مقادير العجمية
1- ملعقة طعام كبيرة من كل من السمن والدقيق المنخول.
2- كوب كبير الحجم من العسل.
3- وتزيين الكعك في النهاية يتم تحضير كوب من السكر البودر.
خطوات تحضير الكعك
1- حتى تتمكن من تحضير العجين كل ما عليك هو خلط جميع المكونات مع بعضهم البعض في وعاء مناسب.
2- لتحضير العجمية كل ما عليك هو تشويح كمية الطحين في مقلاة مناسبة على النار مع السمن على أن تظهر رائحة السمن ويتم إضافة عسل النحل إلى الخليط السابق وتقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى يصبح القوام سميك.
3- يتم ترك العجين لفترة حتى تصبح باردة وحتى تتمكن من تشكيلها على هيئة كرات صغيرة الحجم.
4- يتم تشكيل العجين على شكل كرات أكبر من كرات العجمية على أن يتم وضع كرات العجمية بداخلها ومن ثم تشكيلها ورصها في صينية معدة للدخول إلى الفرن.
5- ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حتى تمام النضج.
6- يتم رش كمية من السكر المطحون على الوجه عند التقديم وتقدم مع المشروبات الساخنة.
طريقة تحضير كعك الورقة بالقرفة
من الممكن تحضير كعك الورقة أيضا بالقرفة من خلال الخطوات التالية.
مقادير الكعك
1- نصف كوب من السكر المطحون.
2- ملعقة طعام من القرفة.
3- كيلو جرام من الدقيق الأبيض.
4- كمية من البيكنج باودر.
5- مقدار كوب واحد من كل من الزيت، الماء، الزبد.
6- للتزيين يتم تجهيز قرفة ناعمة وسكر بودر.
طريقة التحضير
1- يتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض على أن تقوم بتشكيلها بالأشكال التي تفضلها.
2- رص العجين في صينية معدة للدخول إلى الفرن وتركها حتى تمام النضج.
3- يتم تزيين الوجه بالسكر البودر والقرفة الناعمة عند التقديم.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» طريقة عمل القلايا على طريقة الخرمة
» طريقة عمل الكسكس باللحم , طريقة تحضير الكسكس باللحم بالصور
» كمبيوتر بسمك الورقة يمكن طويه ودسه في الجيب
» كباب هندي حار 2018 طريقة عمل كباب هندي حار طريقة تحضير كباب هندي حار
» أحسن طريقة شوي
» طريقة عمل الكسكس باللحم , طريقة تحضير الكسكس باللحم بالصور
» كمبيوتر بسمك الورقة يمكن طويه ودسه في الجيب
» كباب هندي حار 2018 طريقة عمل كباب هندي حار طريقة تحضير كباب هندي حار
» أحسن طريقة شوي
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
2024-04-17, 1:56 pm من طرف STAR
» إجازة في اليونان... ميلوس وجهة سياحية هادئة ومغرية بالاكتشاف
2024-04-17, 1:54 pm من طرف STAR
» تحديث جديد على واتساب يثير غضب المستخدمين
2024-04-17, 1:51 pm من طرف STAR
» ماذا يحدث للجسم عند تناول بذور البطيخ؟
2024-04-17, 1:48 pm من طرف STAR
» فطيرة الجبن الحلزونية
2024-04-17, 1:48 pm من طرف STAR
» هل تعلم ما هو سر وضع المضيفات أيديهن وراء ظهورهن على متن الطائرة؟
2024-04-16, 12:57 am من طرف mohgafar
» طرق فعالة في تنظيف الزيوت المنسكبة على الأرضيات في منزلك
2024-04-15, 3:07 pm من طرف STAR
» أفضل 30 وجهة سياحية.. بلدان عربيان ضمن القائمة
2024-04-15, 3:06 pm من طرف STAR
» السيارة الخارقة.. لامبورغيني هوراكان STJ بقوة 631 حصاناً
2024-04-15, 3:06 pm من طرف STAR
» خطوات تحميل واتساب الذهبي 2024.. الإصدار الجديد ضد الحظر
2024-04-15, 3:05 pm من طرف STAR
» قوارب الشاورما
2024-04-15, 3:04 pm من طرف STAR
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
2024-04-15, 3:01 pm من طرف STAR
» مباريات الاحد 14//4//2024 وقنوات الناقلة
2024-04-14, 10:34 am من طرف STAR
» أطعمة تحتوي على بروتين أكثر من البيض.. تعرفوا إليها
2024-04-14, 10:30 am من طرف STAR
» المنسف الأردني بالسمن البلدي
2024-04-14, 10:26 am من طرف STAR