إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
طريقة الباكوره الهنديه الاصليه
صفحة 1 من اصل 1
طريقة الباكوره الهنديه الاصليه
يتكون المطبخ الهندي من مجموعة واسعة من المأكولات الإقليمية والتقليدية التي تنتمي إلى شبه القارة الهندية منها البرياني الهندي ، ودجاج مسالا وفيندالو ، بالنظر إلى التنوع في أنواع التربة والمناخ والثقافة والمجموعات العرقية والمهن ، نجد أنه تختلف هذه المطابخ اختلافًا كبيرًا عن بعضها البعض وتستخدم التوابل والأعشاب والخضروات والفواكه المتوفرة محليًا .
أثرت تجارة التوابل على المطبخ الهندي على غيره من المطابخ في جميع أنحاء العالم ، وخاصة تلك من أوروبا والشرق الأوسط وشمال أفريقيا وجنوب شرق آسيا والجزر البريطانية ومنطقة البحر الكاريبي .
الباكوره الهندية هي عبارة عن وجبة خفيفة هندية مقلية لذيذة مصنوعة من الدقيق والتوابل وأي مكون رئيسي مثل البصل أو الخضار ، وتعد الباكوره الهندية النباتية عبارة عن نوع مختلف الوجبات التي يمكن تحضيرها وتجهيزها بسرعة فائقة في أي وقت ، فهي من هذه الوجبات الخفيفة المقلية ذات المذاق اللذيذ والرائحة الرائعة ، ها هي وصفة الباكوره الهندية الأصلية والأساسية ، والتي تعد من أفضل وصفات المطبخ الهندي .
مكونات وصفة الباكوره الهندية
-100 جرام دقيق
-1 بصلة متوسطة
-3 بطاطس متوسطة
-1 ملعقة صغيرة من الملح
-2 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
-1 ملعقة صغيرة من الكركم
-2 فلفل حار مفروم فرماً ناعماً
-1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور (اختياري)
-حفنة من الكزبرة المفرومة
-2 ملعقة صغيرة من أوراق الحلبة المجففة
-1 ملعقة صغيرة من الكمون
-½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
-ماء
-زيت للقلي العميق
طريقة تحضير الباكوره الهندية
-نقوم أولاً بتسخين الزيت في المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة ، ثم يقطع البصل بشكل رفيع للغاية ووضعه في وعاء ، بعد ذلك نقوم بتقطيع البطاطس في الوعاء نفسه ، ويمكنك أيضًا استخدام الباذنجان والقرنبيط وتقطيعه إلى قطع صغيرة جدًا .
-بعد ذلك يُوضع كل التوابل الجافة والكزبرة المفرومة والفلفل والزنجبيل في الوعاء ثم ينخل في دقيق ويخلط معًا جيداً .
-يتم اضافة كمية صغيرة من الماء قليلاً في وقت واحد لإنشاء عجين سميك يلف كل الخضروات ، بعد ذلك قومي بالضغط على الخليط من خلال أصابعك لضمان خلط جميع التوابل ، ولا تترك الخليط لمدة طويلة قبل الطهي .
-قومي باختبار الزيت لمعرفة إذا كان ساخنًا بدرجة كافية عن طريق إسقاط القليل من العجين في الزيت ، إذا كان اللون البني يرتفع فوراً فهو جاهز ، ويتم وضع الخليط بعناية بواسطة ملعقة في الزيت ويقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
-بمجرد أن يصبح الخليط ذهبياً ، يتم إزالته من الزيت ووضعه على بعض ورق المطبخ ، ثم يُقدم مع الصلصة ، فإن الجميع وخاصة الاطفال يفضلونها مع بعض صلصة الطماطم القديمة البسيطة التي تغمرها .
أثرت تجارة التوابل على المطبخ الهندي على غيره من المطابخ في جميع أنحاء العالم ، وخاصة تلك من أوروبا والشرق الأوسط وشمال أفريقيا وجنوب شرق آسيا والجزر البريطانية ومنطقة البحر الكاريبي .
الباكوره الهندية هي عبارة عن وجبة خفيفة هندية مقلية لذيذة مصنوعة من الدقيق والتوابل وأي مكون رئيسي مثل البصل أو الخضار ، وتعد الباكوره الهندية النباتية عبارة عن نوع مختلف الوجبات التي يمكن تحضيرها وتجهيزها بسرعة فائقة في أي وقت ، فهي من هذه الوجبات الخفيفة المقلية ذات المذاق اللذيذ والرائحة الرائعة ، ها هي وصفة الباكوره الهندية الأصلية والأساسية ، والتي تعد من أفضل وصفات المطبخ الهندي .
مكونات وصفة الباكوره الهندية
-100 جرام دقيق
-1 بصلة متوسطة
-3 بطاطس متوسطة
-1 ملعقة صغيرة من الملح
-2 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
-1 ملعقة صغيرة من الكركم
-2 فلفل حار مفروم فرماً ناعماً
-1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور (اختياري)
-حفنة من الكزبرة المفرومة
-2 ملعقة صغيرة من أوراق الحلبة المجففة
-1 ملعقة صغيرة من الكمون
-½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
-ماء
-زيت للقلي العميق
طريقة تحضير الباكوره الهندية
-نقوم أولاً بتسخين الزيت في المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة ، ثم يقطع البصل بشكل رفيع للغاية ووضعه في وعاء ، بعد ذلك نقوم بتقطيع البطاطس في الوعاء نفسه ، ويمكنك أيضًا استخدام الباذنجان والقرنبيط وتقطيعه إلى قطع صغيرة جدًا .
-بعد ذلك يُوضع كل التوابل الجافة والكزبرة المفرومة والفلفل والزنجبيل في الوعاء ثم ينخل في دقيق ويخلط معًا جيداً .
-يتم اضافة كمية صغيرة من الماء قليلاً في وقت واحد لإنشاء عجين سميك يلف كل الخضروات ، بعد ذلك قومي بالضغط على الخليط من خلال أصابعك لضمان خلط جميع التوابل ، ولا تترك الخليط لمدة طويلة قبل الطهي .
-قومي باختبار الزيت لمعرفة إذا كان ساخنًا بدرجة كافية عن طريق إسقاط القليل من العجين في الزيت ، إذا كان اللون البني يرتفع فوراً فهو جاهز ، ويتم وضع الخليط بعناية بواسطة ملعقة في الزيت ويقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
-بمجرد أن يصبح الخليط ذهبياً ، يتم إزالته من الزيت ووضعه على بعض ورق المطبخ ، ثم يُقدم مع الصلصة ، فإن الجميع وخاصة الاطفال يفضلونها مع بعض صلصة الطماطم القديمة البسيطة التي تغمرها .
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» حفلات الزفاف الهنديه
» كباب هندي حار 2018 طريقة عمل كباب هندي حار طريقة تحضير كباب هندي حار
» طريقة الكابتشينو رقم 1
» طريقة عمل القلايا على طريقة الخرمة
» طريقة عمل الكسكس باللحم , طريقة تحضير الكسكس باللحم بالصور
» كباب هندي حار 2018 طريقة عمل كباب هندي حار طريقة تحضير كباب هندي حار
» طريقة الكابتشينو رقم 1
» طريقة عمل القلايا على طريقة الخرمة
» طريقة عمل الكسكس باللحم , طريقة تحضير الكسكس باللحم بالصور
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اليوم في 8:56 am من طرف STAR
» مخمورا حافي القدمين يجوب الشوارع.. لماذا ترك أدريانو الرفاهية والنجومية في أوروبا وعاد إلى
اليوم في 8:42 am من طرف STAR
» نصائح يجب اتباعها منعا للحوادث عند تعطل فرامل السيارة بشكل مفاجئ
اليوم في 8:37 am من طرف STAR
» طريقة اعداد معكرونة باللبن
اليوم في 8:36 am من طرف STAR
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
اليوم في 8:34 am من طرف STAR
» مشاركة شعرية
أمس في 12:28 pm من طرف محمد0
» لو نسيت الباسورد.. 5 طرق لفتح هاتف أندرويد مقفل بدون فقدان البيانات
2024-11-03, 9:24 am من طرف STAR
» عواقب صحية خطيرة للجلوس الطويل
2024-11-03, 9:23 am من طرف STAR
» صلاح يقترب من هالاند.. ترتيب قائمة هدافي الدوري الإنجليزي
2024-11-03, 9:23 am من طرف STAR
» زلزال يضرب شرق طهران وسط تحذيرات للسكان
2024-11-03, 9:22 am من طرف STAR
» أحدث إصدار.. ماذا تقدم هيونداي اينيشم 2026 الرياضية ؟
2024-11-03, 9:21 am من طرف STAR
» بانكوك وجهة سياحية تايلاندية تجمع بين الثقافة والترفيه
2024-11-03, 9:21 am من طرف STAR
» مناسبة للأجواء الشتوية.. طريقة عمل كعكة التفاح والقرفة
2024-11-03, 9:20 am من طرف STAR
» صلى عليك الله
2024-10-30, 12:39 pm من طرف dude333
» 5 جزر خالية من السيارات
2024-10-26, 9:02 am من طرف STAR