إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
اليك طريقة كبسة دجاج تندوري
صفحة 1 من اصل 1
اليك طريقة كبسة دجاج تندوري
المقادير
- مقادير الدجاج :
الدجاج : دجاجة (مقطعة 8 قطع ومنظفة)
بهارات تندوري : ملعقة كبيرة
لبن زبادي : كوب
عصير الليمون : 1 حبة
- مقادير الأرز :
أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومنقوع)
سمن : 2 ملعقة كبيرة
لومي : 1 حبة
هيل : 3 حبات
الكمون : ربع ملعقة صغيرة (حبّ)
ورق غار : 1 ورقة
القرفة : عود
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (حبّ)
كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة (حبّ)
البصل : 2 حبة (مفروم)
الفلفل الحار : قرن (مفروم)
ملح : ملعقة كبيرة
الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
بهار كبسة : ملعقة كبيرة (مطحون)
معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
الماء : 4 اكواب
طريقة التحضير
- اصنعي شقوق في قطع الدجاج بواسطة سكين حادة وضعيها في طبق.
- أضيفي اللبن الزبادي وعصير الليمون وبهارات التندروي وافركي الدجاج في الخليط جيداً ثم غطيه واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة.
- سخني السمن في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي الفلفل الأسود الحب والكمون والهيل والقرفة وورق الغار والكزبرة والملح وحبة اللومي وقلبي جيداً لمدة دقيقة حتى تظهر رائحة البهارات.
- أضيفي البصل المفروم للقدر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى البصل ثم أضيفي الفلفل الحار والثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
- ضعي الدجاج مع التتبيلة في القدر فوق البهارات وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة ثم قلبيه واتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يتحمر ويطرى.
- أضيفي بهارات الكبسة والملح ومعجون الطماطم وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي كوب ماء وغطي القدر واتركي الدجاج على النار لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك الصلصة.
- أضيفي الأرز البسمتي المصفى والماء وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز مع الدجاج.
- اسكبي الكبسة في طبق التقديم وزيني بالمكسرات المحمصة وقدميها ساخنة إلى جانب الدقوس أو اللبن الزبادي حسب الرغبة.
- مقادير الدجاج :
الدجاج : دجاجة (مقطعة 8 قطع ومنظفة)
بهارات تندوري : ملعقة كبيرة
لبن زبادي : كوب
عصير الليمون : 1 حبة
- مقادير الأرز :
أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومنقوع)
سمن : 2 ملعقة كبيرة
لومي : 1 حبة
هيل : 3 حبات
الكمون : ربع ملعقة صغيرة (حبّ)
ورق غار : 1 ورقة
القرفة : عود
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (حبّ)
كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة (حبّ)
البصل : 2 حبة (مفروم)
الفلفل الحار : قرن (مفروم)
ملح : ملعقة كبيرة
الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
بهار كبسة : ملعقة كبيرة (مطحون)
معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
الماء : 4 اكواب
طريقة التحضير
- اصنعي شقوق في قطع الدجاج بواسطة سكين حادة وضعيها في طبق.
- أضيفي اللبن الزبادي وعصير الليمون وبهارات التندروي وافركي الدجاج في الخليط جيداً ثم غطيه واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة.
- سخني السمن في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي الفلفل الأسود الحب والكمون والهيل والقرفة وورق الغار والكزبرة والملح وحبة اللومي وقلبي جيداً لمدة دقيقة حتى تظهر رائحة البهارات.
- أضيفي البصل المفروم للقدر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى البصل ثم أضيفي الفلفل الحار والثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
- ضعي الدجاج مع التتبيلة في القدر فوق البهارات وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة ثم قلبيه واتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يتحمر ويطرى.
- أضيفي بهارات الكبسة والملح ومعجون الطماطم وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي كوب ماء وغطي القدر واتركي الدجاج على النار لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك الصلصة.
- أضيفي الأرز البسمتي المصفى والماء وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز مع الدجاج.
- اسكبي الكبسة في طبق التقديم وزيني بالمكسرات المحمصة وقدميها ساخنة إلى جانب الدقوس أو اللبن الزبادي حسب الرغبة.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» طريقة تحضير طبق (دجاج تندوري)
» طريقة تحضير طبق "دجاج تندوري"
» دجاج تندوري دايت
» دجاج تندوري أحمر مثل المطاعم
» روستو دجاج تندوري بالفيديو
» طريقة تحضير طبق "دجاج تندوري"
» دجاج تندوري دايت
» دجاج تندوري أحمر مثل المطاعم
» روستو دجاج تندوري بالفيديو
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اليوم في 8:56 am من طرف STAR
» مخمورا حافي القدمين يجوب الشوارع.. لماذا ترك أدريانو الرفاهية والنجومية في أوروبا وعاد إلى
اليوم في 8:42 am من طرف STAR
» نصائح يجب اتباعها منعا للحوادث عند تعطل فرامل السيارة بشكل مفاجئ
اليوم في 8:37 am من طرف STAR
» طريقة اعداد معكرونة باللبن
اليوم في 8:36 am من طرف STAR
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
اليوم في 8:34 am من طرف STAR
» مشاركة شعرية
أمس في 12:28 pm من طرف محمد0
» لو نسيت الباسورد.. 5 طرق لفتح هاتف أندرويد مقفل بدون فقدان البيانات
2024-11-03, 9:24 am من طرف STAR
» عواقب صحية خطيرة للجلوس الطويل
2024-11-03, 9:23 am من طرف STAR
» صلاح يقترب من هالاند.. ترتيب قائمة هدافي الدوري الإنجليزي
2024-11-03, 9:23 am من طرف STAR
» زلزال يضرب شرق طهران وسط تحذيرات للسكان
2024-11-03, 9:22 am من طرف STAR
» أحدث إصدار.. ماذا تقدم هيونداي اينيشم 2026 الرياضية ؟
2024-11-03, 9:21 am من طرف STAR
» بانكوك وجهة سياحية تايلاندية تجمع بين الثقافة والترفيه
2024-11-03, 9:21 am من طرف STAR
» مناسبة للأجواء الشتوية.. طريقة عمل كعكة التفاح والقرفة
2024-11-03, 9:20 am من طرف STAR
» صلى عليك الله
2024-10-30, 12:39 pm من طرف dude333
» 5 جزر خالية من السيارات
2024-10-26, 9:02 am من طرف STAR