إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
كليجا العيد الهشة
صفحة 1 من اصل 1
كليجا العيد الهشة
كليجا العيد الهشة ... تعتبر الكليجا من أنواع الحلويات الشهية والمشهورة في المطبخ السعودي، ويتم تقديمها في المناسبات المختلفة والأعياد، وتتميز بسهولة تحضيرها، ومذاقها الهش الطيب، إليكِ من مطبخ سيدتي طريقة بسيطة لتقديم حلويات عيد الفطر
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
6 أشخاص
المقادير
- مقادير العجين :
طحين : كوب وربع
ملح : نصف ملعقة صغيرة
الكمون : نصف ملعقة صغيرة
زيت جوز الهند : 6 ملاعق كبيرة
الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (مذوبة)
هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
حليب : نصف كوب (دافئ)
سكر : نصف ملعقة صغيرة
خميرة : ملعقة صغيرة
بذور الشمر : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- مقادير الحشوة :
التمر : كوب (مجفف ومفروم)
زيت جوز الهند : نصف ملعقة صغيرة
هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
الماء : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
لتحضير العجينة: في وعاء عميق، اخلطي الطحين مع الملح، والكمون، والهيل، وبذور الشمر، واتركي الوعاء جانباً.
في وعاء جانبي صغير الحجم، اخلطي الخميرة مع السكر والحليب، واتركي المزيج جانباً حتى يتفاعل.
صبّي مزيج الخميرة فوق خليط الطحين، ثم أضيفي الزبدة وزيت جوز الهند، واعجني المكونات جيداً لحوالي 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
لتحضير الحشوة: ضعي التمر في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي إليه زيت جوز الهند والهيل المطحون، وحركي المكونات مع إضافة الماء تدريجياً، حتى تحصلي على مزيج يشبه قوام المربى.
قطعي العجينة إلى 3 قطع متساوية.
افردي العجينة على سطح العمل بواسطة الشوبك بشكل مستطيل.
وزعي كمية من الحشوة فوق العجينة، ثم لفّيها بشكل أسطواني.
كرري العملية مع باقي قطع العجينة.
قطّعي أسطوانات العجينة لشرائح متوسطة السماكة، ثم رتبيها في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة، حتى تصبح الكليجا ذهبية اللون.
وزعي حبات الكليجا في طبق التقديم، ثم قدميها إلى جانب القهوة الساخنة
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
6 أشخاص
المقادير
- مقادير العجين :
طحين : كوب وربع
ملح : نصف ملعقة صغيرة
الكمون : نصف ملعقة صغيرة
زيت جوز الهند : 6 ملاعق كبيرة
الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (مذوبة)
هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
حليب : نصف كوب (دافئ)
سكر : نصف ملعقة صغيرة
خميرة : ملعقة صغيرة
بذور الشمر : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- مقادير الحشوة :
التمر : كوب (مجفف ومفروم)
زيت جوز الهند : نصف ملعقة صغيرة
هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
الماء : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
لتحضير العجينة: في وعاء عميق، اخلطي الطحين مع الملح، والكمون، والهيل، وبذور الشمر، واتركي الوعاء جانباً.
في وعاء جانبي صغير الحجم، اخلطي الخميرة مع السكر والحليب، واتركي المزيج جانباً حتى يتفاعل.
صبّي مزيج الخميرة فوق خليط الطحين، ثم أضيفي الزبدة وزيت جوز الهند، واعجني المكونات جيداً لحوالي 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
لتحضير الحشوة: ضعي التمر في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي إليه زيت جوز الهند والهيل المطحون، وحركي المكونات مع إضافة الماء تدريجياً، حتى تحصلي على مزيج يشبه قوام المربى.
قطعي العجينة إلى 3 قطع متساوية.
افردي العجينة على سطح العمل بواسطة الشوبك بشكل مستطيل.
وزعي كمية من الحشوة فوق العجينة، ثم لفّيها بشكل أسطواني.
كرري العملية مع باقي قطع العجينة.
قطّعي أسطوانات العجينة لشرائح متوسطة السماكة، ثم رتبيها في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة، حتى تصبح الكليجا ذهبية اللون.
وزعي حبات الكليجا في طبق التقديم، ثم قدميها إلى جانب القهوة الساخنة
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» قطع اللحم بالصلصة مع البطاطا الهشة
» عزيزي خروف العيد... مع غلاء المعيشة اصبحت خازوق العيد
» عجينة البطاطس الهشة ..تجنن العاقل وتعّقل المجنون بطرواتها
» هل تعانين من الأظافر الهشة؟ إليك هذه النصائح لتقويتها والحفاظ عليها
» العيد لا يكتمل الا مع معمول وكعك العيد
» عزيزي خروف العيد... مع غلاء المعيشة اصبحت خازوق العيد
» عجينة البطاطس الهشة ..تجنن العاقل وتعّقل المجنون بطرواتها
» هل تعانين من الأظافر الهشة؟ إليك هذه النصائح لتقويتها والحفاظ عليها
» العيد لا يكتمل الا مع معمول وكعك العيد
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أمس في 8:50 am من طرف STAR
» رغم ما يملكه من فوائد.. متى يجب الامتناع عن تناول الغريب فروت؟
أمس في 8:50 am من طرف STAR
» كيفية قياس زيت محرك السيارة “الطريقة الصحيحة” وعلامات نقص الزيت
أمس في 8:49 am من طرف STAR
» محشي ورق العنب بالريش
أمس في 8:48 am من طرف STAR
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
أمس في 8:37 am من طرف STAR
» مبابي يسدل الستار على مسيرته مع سان جرمان باللقب 14
2024-05-26, 9:23 am من طرف STAR
» تعرّفي على غسول الوجه الأنسب لبشرتك
2024-05-26, 9:22 am من طرف STAR
» مفتول بالطريقة الفلسطينية
2024-05-26, 9:21 am من طرف STAR
» نصائح هامة للحفاظ على الصحة العقلية للمسنين
2024-05-25, 9:15 am من طرف STAR
» هل يختفي الإنترنت؟
2024-05-25, 9:15 am من طرف STAR
» سوفليه الفرنسية بالشوكولاتة البلجيكية
2024-05-25, 9:14 am من طرف STAR
» لأقصى فائدة ممكنة.. أفضل الأوقات لشرب الماء
2024-05-22, 9:26 am من طرف STAR
» تسريب صوتي يكشف فضيحة فساد مدوية
2024-05-22, 9:26 am من طرف STAR
» متعة الاستجمام والاسترخاء على شواطئ البرتغال الخلابة
2024-05-22, 9:25 am من طرف STAR
» خطوات بسيطة لتنظيف مكيف السيارة للحصول على أفضل تبريد
2024-05-22, 9:24 am من طرف STAR