إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
البرياني بالدجاج
صفحة 1 من اصل 1
البرياني بالدجاج
البرياني بالدجاج
المكوّنات
دجاجتان مقطّعتان.
ماء بمقدار عيار ونصف نسبةً إلى الأرز.
كيلوغرام أرز بسمتي. بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
ثلاثة فصوص ثوم مُقطّعة.
فنجان قهوة زيت نباتي.
ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل.
نصف ملعقة صغيرة بهارات البرياني.
نصف ملعقة صغيرة كركم.
ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
قطعة صغيرة زنجبيل مبشور.
ذرة هيل مطحون أو عدة حبات.
مكسرات حسب الرغبة (لوز، وكاجو، وصنوبر، وفستق).
طريقة التحضير
نغسل الأرز جيّداً وننقعه في ماء دافئ ونتركه حوالي ساعة.
نسلق الدجاج ونضع فوقه البهارات المذكورة.
نضع الزيت النباتي في قدر على النار ومعه قطع البصل والثوم، ونقلّبها حتى تصبح ذهبية.
نضع الماء في القدر وننتظر حتى يغلي.
نصفّي الأرز ونضعه في الماء بعد غليانه.
عندما يصبح الماء على مستوى الأرز في القدر نحفر حفراً في الأرز ونَكمُر فيها قطع الدجاج المسلوق، ونُغطّي القدر ونتركه على نار هادئة.
نقلّب الأرز مع قطع الدجاج لتتناوب طبقاته على أسفل القدر كي تنضج بصورةٍ جيدة، ولكن يجب التقليب بهدوء؛ لئلا يتكسر الأرزّ فيفقد طوله.
نطفئ النار بعد نضج الأرز.
نُقلّي المكسرات في كمية قليلة من الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية.
نسكب البرياني في طبق التقديم ونزيّنه بالمكسرات وبعض الخضروات (بقدونس، وبندورة مقطّعة بشكل جميل للزينة، وشرائح ليمون، ونعنع...)
المكوّنات
دجاجتان مقطّعتان.
ماء بمقدار عيار ونصف نسبةً إلى الأرز.
كيلوغرام أرز بسمتي. بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
ثلاثة فصوص ثوم مُقطّعة.
فنجان قهوة زيت نباتي.
ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل.
نصف ملعقة صغيرة بهارات البرياني.
نصف ملعقة صغيرة كركم.
ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
قطعة صغيرة زنجبيل مبشور.
ذرة هيل مطحون أو عدة حبات.
مكسرات حسب الرغبة (لوز، وكاجو، وصنوبر، وفستق).
طريقة التحضير
نغسل الأرز جيّداً وننقعه في ماء دافئ ونتركه حوالي ساعة.
نسلق الدجاج ونضع فوقه البهارات المذكورة.
نضع الزيت النباتي في قدر على النار ومعه قطع البصل والثوم، ونقلّبها حتى تصبح ذهبية.
نضع الماء في القدر وننتظر حتى يغلي.
نصفّي الأرز ونضعه في الماء بعد غليانه.
عندما يصبح الماء على مستوى الأرز في القدر نحفر حفراً في الأرز ونَكمُر فيها قطع الدجاج المسلوق، ونُغطّي القدر ونتركه على نار هادئة.
نقلّب الأرز مع قطع الدجاج لتتناوب طبقاته على أسفل القدر كي تنضج بصورةٍ جيدة، ولكن يجب التقليب بهدوء؛ لئلا يتكسر الأرزّ فيفقد طوله.
نطفئ النار بعد نضج الأرز.
نُقلّي المكسرات في كمية قليلة من الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية.
نسكب البرياني في طبق التقديم ونزيّنه بالمكسرات وبعض الخضروات (بقدونس، وبندورة مقطّعة بشكل جميل للزينة، وشرائح ليمون، ونعنع...)
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» طريقة تحضير الارز البرياني مع الدجاج
» بهارات البرياني - نعرف عليها اكثر
» طريقة تحضير الارز البرياني مع الدجاج
» طريقة عمل شيش برك بالدجاج
» أرز بالدجاج مع البندورة
» بهارات البرياني - نعرف عليها اكثر
» طريقة تحضير الارز البرياني مع الدجاج
» طريقة عمل شيش برك بالدجاج
» أرز بالدجاج مع البندورة
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أمس في 9:57 am من طرف STAR
» تنطلق من 0 إلى 100 كم في 8 ثوانٍ.. روسيا تطلق سيارتها الكهربائية الجديدة
أمس في 9:55 am من طرف STAR
» ما هي مواصفات هاتف Galaxy M35 الجديد من سامسونغ؟
أمس في 9:55 am من طرف STAR
» فوائد الزعفران العديدة لصحتك
أمس في 9:52 am من طرف STAR
» هل وفى المدرب الألماني بوعده؟.. صلاح يكشف عما تعهد به كلوب لإقناعه بالتوقيع لليفربول قبل 7
أمس في 9:51 am من طرف STAR
» رحلة مثالية للعوائل إلى إزمير ثالث أكبر مدينة في تركيا
أمس في 9:50 am من طرف STAR
» ولي العهد السعودي يستقبل مستشار الأمن القومي الأميركي
أمس في 9:39 am من طرف STAR
» سلطة الدجاج المشوي بالصوص للرجيم
أمس في 9:39 am من طرف STAR
» فاجعة في عمّان.. وفاة 3 أشقاء بحريق منزل
2024-05-18, 9:33 am من طرف STAR
» حادثة هزّت مصر.. خدّرت طفلها لانتزاع أعضائه وبيعها على الإنترنت!
2024-05-18, 9:31 am من طرف STAR
» برلمان يتحول إلى "حلبة مصارعة"
2024-05-18, 9:28 am من طرف STAR
» رحلة شاملة إلى نيس عاصمة السياحة في الريفييرا الفرنسية
2024-05-18, 9:27 am من طرف STAR
» رونالدو يحقق إنجازا تاريخيا في الدوري السعودي
2024-05-18, 9:26 am من طرف STAR
» ما هو الطعام الذي يجب الامتناع عن تناوله أثناء فترة الحمل؟
2024-05-18, 9:26 am من طرف STAR
» السلمون بالثوم والحبق للرجيم الصحي
2024-05-18, 9:25 am من طرف STAR