إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
شــــــراب الطاقة والحيوية والصحة... قمر الدين !!!!
4 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
شــــــراب الطاقة والحيوية والصحة... قمر الدين !!!!
من طرف سـيف التميمي 2011-09-28, 10:06 am
شراب الطاقـة والحيويـة والصحــة ...
قمـر الديــن
هذا ما وصفـه الأطبــاء !!
الكثير منا يجهل قيمة هذا الشراب المفيـــد !!
لكنـه مـن أشهرالمشروبات في رمضان لدى أغلب الدول العربية وخاصة مصر وبلاد الشام
ولكي نتعرف عليه بشكل توضيحـي ينبغي أن نتعرف على أصل هذا الشراب
من أيــــــــــــــــن ؟؟
المشمش
يعتبر المشمش من فاكهة الصيف ولـه أنواع عديدة أشهرها الحموي
وتشتهر به مدينة حماة السورية, والبلدي, والقيسي, والتدمري واللوزي والعجمي.
يعرف المشمش علمياً باسم Psunus armeniaca .
المشمش هو نبات شجري مثمر يبلغ طول الشجرة حوالي 15 مترا تسقط أوراقها في الخريف
وتزهر في الربيع معطية أزهاراً ورديــة جميلة المنظر
وفي الصيف تنضج الثمار معطية لوناً برتقاليا ذهبياً جميلاً وتحمل بداخلها بذرة واحدة
وتكون البذرة حلوة ويعرف هذا النوع باللوزي وأما المر والذي يعرف بالكلابي
وبذور النوع المر سامة ويجب عدم أكلها حيث أنها تحتوي على مادة السيانيد,
الوطن الأصلي
الموطن الأصلي للمشمش هو الصين وكان ينبت برياً في جبال بكين
وقد زرع في الهند وإيران واليابان ثم انتقل إلى بلدان أخرى مثل أرمينيا ومصر,
ثم انتشرت زراعته في أغلب دول العالم وخاصة الباردة والمعتدلة منها,
يزرع على نطاق واسع في منطقة الطائف
والمناطق الجنوبية المرتفعة ويعتبر المشمش الأبهادي من أفضل أنواع المشمش.
وقد عرف العرب المشمش واعتبروه من أفضل أشجار الفاكهة وتغزلوا بجمال ثمره وأزهاره,
وتحدث عنه أطباؤهم وعلماؤهم ..
وكان المشمش يستخدم على نطاق واسع في الطب القديم فقد قال عنه أبن سينا:
"المشمش يسكن العطش, , لأنه يولد الحميات بسرعة تعفنه ودهن نواه ينفع من البواسير,
ونقيع المقدد من المشمش ينفع من الحميات الحارة".
وقال أبـن البيطــار
"هي ثمرة رطبة تجانس الخوخ إلا أنه أفضل من الخوخ,
ويولد خلطاً غليظاً يذهب بالبخر من حر المعدة ويبردها تبريدا شديداً, ويلطفها ,
ويقمع الصفراء والدم وينبغي ان يتجنبه من يعتريه الرياح ومن يسرع
إليه الجشاء الحامض. أما أصحاب المعدة الحارة والعطش فينتفعون به".
ونصح الطبيب "ابن جزلة" أن يؤكل المشمش والمعدة نقية قبل اخذ الطعام .
وقال الحكيم "التفليسي":
نقيعة "المشمش" يبرد المعدة ويسهل الطبع ويسكن العطش, ولا ينبغي أكله بعد الطعام.
وقال "الأنطاكي":
المشمش ينفع من الحكة واللهيب والعطش, وقمر الدين
الذي يصنع من عصيره المجفف
يمنع الصداع الصفراوي ويقطع شهوة الوحام اذا اخذ مع بذور الرجلة
لوحظ أن المشمش مصدر جيد للحديد
حيث أنه ينفع المريض المصاب بفقر الدم لذلك ينصح باستهلاكه
للسيدات اثناء فقد كميات كبيرة من الدم كما أنه مانع جيد للأمراض السرطانية .
قمـــر الديـــن
هو عصير ثمار المشمش الناضج المجفف وطريقة عمله هو صب
عصير المشمش الناضج
في صحون كبيرة أو على ألواح خشبية ملساء ويترك ليجف
في الشمس ويقطع إلى قطع
مستطيلة أو مربعة ويحفظ في أكياس بلاستيكية للأستعمال.
أرتبط قمر الدين برمضان المبارك منذ زمن بعيد ..
ويرجع الباحثون تاريخ استعماله في رمضان إلى الدولة العباسية ..
وقال البعض أنه يرجع إلى الدولة الأموية فقد كان معروفاً في الشام
منذ قبيل الفتح الإسلامي لدمشق .
وهو عبارة عن رقائق مصنوعة من المشمش أو هو رقائق مجففة من المشمش الطبيعي
كان يصنعه بهذه الطريقة أهل الشام لحفظ المشمش المعروف بقصر موسمه من الفساد .
ويصنع على هيئة عصير محلي بالسكر أو كاستر بالنشا والسكر ..
وانتشر استعماله في العواصم الأسلامية سواء في بغداد أو دمشق أو القاهرة
ثم انتقل إلى المغرب والأندلس فكان يقدم كشراب في مجالس بعض الفقهاء والصوفية
اعتاد الناس أن يصنعوا منه الخشاف حيث يصنعون في شرابه اللوز والبلح والزبيب والتين ..
ويرى البعض أن سر استعماله في رمضان قيمته الغذائية العالية
التي تعوض الصائم ما فقده من فيتامينات أثناء نهار الصيام ..
ويرجع بعض الباحثين تسميته بهذا الأسم
أن أحد أشهر صانعيه كان يسمى قمر الدين والبعض الآخر يرجع هذه التسمية
إلى طرحه في الأسواق قبيل رمضان بيوم أي ليلة الرؤية ..
فارتبط أسمه باسم رؤية قمر رمضان أو هلال رمضان .
ويقال أسمه قمر الدين لأنه يحفظ ليؤكل في شهر قمر الدين - شهر رمضان المبارك
يستعمل قمر الدين في شهر رمضان كمشروب شعبي في أغلب الدول العربية
ويحضر هذا المشروب بنقع كمية من قمر الدين حسب عدد أفراد الأسرة في إناء لمدة 4 ساعات
ثم يحرك مع الماء جيداً ويصفى ثم يقدم بارداً ليشرب قبل تناول الفطور
ويضاف قليل من السكر لمن يرغب ولكن الغالبية يتناوله بدون السكر.
المحتويات الكيميائية لقمر الدين "المشمش":
تحتوي ثمار المشمش التي يصنع من عصيرها قمر الدين فيتامينات PP, C,B, A
ومواد سكرية ومادة مشابهة للكاروتين ومواد دهنية ونشوية ومواد عفصية
ومعادن مثل الفوسفور والمغنيسوم والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والصوديوم
والكبريت والمنجنيز والفلور والبروم والكوبلت وحمض النعناع والليمون .
وقد أتضح أن كل 100 جرام من لب المشمش يحتوي على 200 ملليجرام بوتاسيوم
وكذلك صوديوم وعلى 2790 وحدة دولية من فيتامين "أ" هذا بالإضافة الى مواد بروتونية.
الفوائد الطبية لشراب قمـر الديـــن
ـ يستعمل قمر الدين أو المشمش المجفف على نطاق واسع في علاج الأسهال
وسوء الهضم وكذلك زيادة حموضة الدم والضعف العام..
يستخدم عصير قمر الدين بمعدل 10 جرامات بمعدل ثلاث مرات يوميا
أو تؤكل 6 حبات جافة من المشمش ثلاث مرات يوميا.
ـ يفيد قمر الدين للعطش وفي تنظيم عمل الأمعاء ومن الأفضل شرب شراب قمر الدين قبل الأكل.
ـ يقوي شراب قمر الدين الأعصاب ويفتح الشهية ويقوي الخلايا النسيجية
ويزيد من مناعة الجسم ويرطب وينظف الامعاء.
يفيد المصابين بانحطاط قواهم الجسمية والفكرية ويهدئ الأعصاب,
كما يزيل الأرق وينشط نمو الأطفال. ويفيد المسنين والشباب.
لقد وجد أن 100 جرام من قمر الدين تعطي 45% من حاجة الجسم اليومية من فيتامين " أ ",
[/B]
8% من فيتامين "ج" 2 ـ 6% من فيتامين "ب", 3% من فيتامين "ب1".
لقد ذكر الدكتور "لوكليرك" أنه طبق نظاماً غذائياً قوامه المشمش
على مريض مصاب بفقر الدم مع نزيف فأعطى نتيجة معادلة لنتيجة نظام أساسه كبد العجل.
لقد ذكر الدكتور "لوكليرك" أنه طبق نظاماً غذائياً قوامه المشمش
على مريض مصاب بفقر الدم مع نزيف فأعطى نتيجة معادلة لنتيجة نظام أساسه كبد العجل.
يستفيد من قمر الدين أو المشمش المجفف كل من المصابين بفقر الدم والرياضيون
وأصحاب الأعمال المرهقة والناقهون والنساء الحوامل.
يستعمل المشمش خارجياً ككمادات من عصيره توضع على الوجه
فيقوى بها الجلد وينقي ويصفي البشرة.
هل هناك محاذير من استخدام قمر الدين؟
لا توجد محاذير لقمر الدين ولكن إذا كان الشخص يعاني من مشاكل في المعدة
فعليه التقليل من قمر الدين.
كما أنه يمكن للحوامل والأطفال استخدام مشروب قمر الدين
قمـر الديــن
هذا ما وصفـه الأطبــاء !!
الكثير منا يجهل قيمة هذا الشراب المفيـــد !!
لكنـه مـن أشهرالمشروبات في رمضان لدى أغلب الدول العربية وخاصة مصر وبلاد الشام
ولكي نتعرف عليه بشكل توضيحـي ينبغي أن نتعرف على أصل هذا الشراب
من أيــــــــــــــــن ؟؟
المشمش
يعتبر المشمش من فاكهة الصيف ولـه أنواع عديدة أشهرها الحموي
وتشتهر به مدينة حماة السورية, والبلدي, والقيسي, والتدمري واللوزي والعجمي.
يعرف المشمش علمياً باسم Psunus armeniaca .
المشمش هو نبات شجري مثمر يبلغ طول الشجرة حوالي 15 مترا تسقط أوراقها في الخريف
وتزهر في الربيع معطية أزهاراً ورديــة جميلة المنظر
وفي الصيف تنضج الثمار معطية لوناً برتقاليا ذهبياً جميلاً وتحمل بداخلها بذرة واحدة
وتكون البذرة حلوة ويعرف هذا النوع باللوزي وأما المر والذي يعرف بالكلابي
وبذور النوع المر سامة ويجب عدم أكلها حيث أنها تحتوي على مادة السيانيد,
الوطن الأصلي
الموطن الأصلي للمشمش هو الصين وكان ينبت برياً في جبال بكين
وقد زرع في الهند وإيران واليابان ثم انتقل إلى بلدان أخرى مثل أرمينيا ومصر,
ثم انتشرت زراعته في أغلب دول العالم وخاصة الباردة والمعتدلة منها,
يزرع على نطاق واسع في منطقة الطائف
والمناطق الجنوبية المرتفعة ويعتبر المشمش الأبهادي من أفضل أنواع المشمش.
وقد عرف العرب المشمش واعتبروه من أفضل أشجار الفاكهة وتغزلوا بجمال ثمره وأزهاره,
وتحدث عنه أطباؤهم وعلماؤهم ..
وكان المشمش يستخدم على نطاق واسع في الطب القديم فقد قال عنه أبن سينا:
"المشمش يسكن العطش, , لأنه يولد الحميات بسرعة تعفنه ودهن نواه ينفع من البواسير,
ونقيع المقدد من المشمش ينفع من الحميات الحارة".
وقال أبـن البيطــار
"هي ثمرة رطبة تجانس الخوخ إلا أنه أفضل من الخوخ,
ويولد خلطاً غليظاً يذهب بالبخر من حر المعدة ويبردها تبريدا شديداً, ويلطفها ,
ويقمع الصفراء والدم وينبغي ان يتجنبه من يعتريه الرياح ومن يسرع
إليه الجشاء الحامض. أما أصحاب المعدة الحارة والعطش فينتفعون به".
ونصح الطبيب "ابن جزلة" أن يؤكل المشمش والمعدة نقية قبل اخذ الطعام .
وقال الحكيم "التفليسي":
نقيعة "المشمش" يبرد المعدة ويسهل الطبع ويسكن العطش, ولا ينبغي أكله بعد الطعام.
وقال "الأنطاكي":
المشمش ينفع من الحكة واللهيب والعطش, وقمر الدين
الذي يصنع من عصيره المجفف
يمنع الصداع الصفراوي ويقطع شهوة الوحام اذا اخذ مع بذور الرجلة
لوحظ أن المشمش مصدر جيد للحديد
حيث أنه ينفع المريض المصاب بفقر الدم لذلك ينصح باستهلاكه
للسيدات اثناء فقد كميات كبيرة من الدم كما أنه مانع جيد للأمراض السرطانية .
قمـــر الديـــن
هو عصير ثمار المشمش الناضج المجفف وطريقة عمله هو صب
عصير المشمش الناضج
في صحون كبيرة أو على ألواح خشبية ملساء ويترك ليجف
في الشمس ويقطع إلى قطع
مستطيلة أو مربعة ويحفظ في أكياس بلاستيكية للأستعمال.
أرتبط قمر الدين برمضان المبارك منذ زمن بعيد ..
ويرجع الباحثون تاريخ استعماله في رمضان إلى الدولة العباسية ..
وقال البعض أنه يرجع إلى الدولة الأموية فقد كان معروفاً في الشام
منذ قبيل الفتح الإسلامي لدمشق .
وهو عبارة عن رقائق مصنوعة من المشمش أو هو رقائق مجففة من المشمش الطبيعي
كان يصنعه بهذه الطريقة أهل الشام لحفظ المشمش المعروف بقصر موسمه من الفساد .
ويصنع على هيئة عصير محلي بالسكر أو كاستر بالنشا والسكر ..
وانتشر استعماله في العواصم الأسلامية سواء في بغداد أو دمشق أو القاهرة
ثم انتقل إلى المغرب والأندلس فكان يقدم كشراب في مجالس بعض الفقهاء والصوفية
اعتاد الناس أن يصنعوا منه الخشاف حيث يصنعون في شرابه اللوز والبلح والزبيب والتين ..
ويرى البعض أن سر استعماله في رمضان قيمته الغذائية العالية
التي تعوض الصائم ما فقده من فيتامينات أثناء نهار الصيام ..
ويرجع بعض الباحثين تسميته بهذا الأسم
أن أحد أشهر صانعيه كان يسمى قمر الدين والبعض الآخر يرجع هذه التسمية
إلى طرحه في الأسواق قبيل رمضان بيوم أي ليلة الرؤية ..
فارتبط أسمه باسم رؤية قمر رمضان أو هلال رمضان .
ويقال أسمه قمر الدين لأنه يحفظ ليؤكل في شهر قمر الدين - شهر رمضان المبارك
يستعمل قمر الدين في شهر رمضان كمشروب شعبي في أغلب الدول العربية
ويحضر هذا المشروب بنقع كمية من قمر الدين حسب عدد أفراد الأسرة في إناء لمدة 4 ساعات
ثم يحرك مع الماء جيداً ويصفى ثم يقدم بارداً ليشرب قبل تناول الفطور
ويضاف قليل من السكر لمن يرغب ولكن الغالبية يتناوله بدون السكر.
المحتويات الكيميائية لقمر الدين "المشمش":
تحتوي ثمار المشمش التي يصنع من عصيرها قمر الدين فيتامينات PP, C,B, A
ومواد سكرية ومادة مشابهة للكاروتين ومواد دهنية ونشوية ومواد عفصية
ومعادن مثل الفوسفور والمغنيسوم والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والصوديوم
والكبريت والمنجنيز والفلور والبروم والكوبلت وحمض النعناع والليمون .
وقد أتضح أن كل 100 جرام من لب المشمش يحتوي على 200 ملليجرام بوتاسيوم
وكذلك صوديوم وعلى 2790 وحدة دولية من فيتامين "أ" هذا بالإضافة الى مواد بروتونية.
الفوائد الطبية لشراب قمـر الديـــن
ـ يستعمل قمر الدين أو المشمش المجفف على نطاق واسع في علاج الأسهال
وسوء الهضم وكذلك زيادة حموضة الدم والضعف العام..
يستخدم عصير قمر الدين بمعدل 10 جرامات بمعدل ثلاث مرات يوميا
أو تؤكل 6 حبات جافة من المشمش ثلاث مرات يوميا.
ـ يفيد قمر الدين للعطش وفي تنظيم عمل الأمعاء ومن الأفضل شرب شراب قمر الدين قبل الأكل.
ـ يقوي شراب قمر الدين الأعصاب ويفتح الشهية ويقوي الخلايا النسيجية
ويزيد من مناعة الجسم ويرطب وينظف الامعاء.
يفيد المصابين بانحطاط قواهم الجسمية والفكرية ويهدئ الأعصاب,
كما يزيل الأرق وينشط نمو الأطفال. ويفيد المسنين والشباب.
لقد وجد أن 100 جرام من قمر الدين تعطي 45% من حاجة الجسم اليومية من فيتامين " أ ",
[/B]
8% من فيتامين "ج" 2 ـ 6% من فيتامين "ب", 3% من فيتامين "ب1".
لقد ذكر الدكتور "لوكليرك" أنه طبق نظاماً غذائياً قوامه المشمش
على مريض مصاب بفقر الدم مع نزيف فأعطى نتيجة معادلة لنتيجة نظام أساسه كبد العجل.
لقد ذكر الدكتور "لوكليرك" أنه طبق نظاماً غذائياً قوامه المشمش
على مريض مصاب بفقر الدم مع نزيف فأعطى نتيجة معادلة لنتيجة نظام أساسه كبد العجل.
يستفيد من قمر الدين أو المشمش المجفف كل من المصابين بفقر الدم والرياضيون
وأصحاب الأعمال المرهقة والناقهون والنساء الحوامل.
يستعمل المشمش خارجياً ككمادات من عصيره توضع على الوجه
فيقوى بها الجلد وينقي ويصفي البشرة.
هل هناك محاذير من استخدام قمر الدين؟
لا توجد محاذير لقمر الدين ولكن إذا كان الشخص يعاني من مشاكل في المعدة
فعليه التقليل من قمر الدين.
كما أنه يمكن للحوامل والأطفال استخدام مشروب قمر الدين
سـيف التميمي- فريق
-
عدد المشاركات : 3175
العمر : 58
رقم العضوية : 6154
قوة التقييم : 46
تاريخ التسجيل : 28/08/2011
رد: شــــــراب الطاقة والحيوية والصحة... قمر الدين !!!!
من طرف STAR 2011-09-30, 5:45 pm
مشكووووووووورررررررر على المعلومات اخى الغالى
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
STAR- النائب الثاني للمشرف العام
-
عدد المشاركات : 126510
العمر : 39
رقم العضوية : 31
قوة التقييم : 211
تاريخ التسجيل : 08/03/2009 -
رد: شــــــراب الطاقة والحيوية والصحة... قمر الدين !!!!
من طرف amol 2012-01-13, 1:37 am
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
amol- مستشار
-
عدد المشاركات : 36762
العمر : 42
رقم العضوية : 2742
قوة التقييم : 9
تاريخ التسجيل : 14/08/2010
المرتجع حنتوش- مشرف قسم المنتدي العام
-
عدد المشاركات : 21264
العمر : 32
رقم العضوية : 121
قوة التقييم : 41
تاريخ التسجيل : 10/04/2009
مواضيع مماثلة» وزارة الطاقة الروسية تتهيأ للتعاون مع ليبيا في مجال الطاقة
» تعرف على الاطعمة التي تمنحك السعادة والحيوية
» ماسك تقشير للحفاظ على بشرة تتميز بالنضارة والحيوية
» ثلاث نصائح غذائية لاستقبال عيد الفطر بالصحة والحيوية
» دورة تأمين وحماية المنشأت الهامة والحيوية (Protic For Training )
» تعرف على الاطعمة التي تمنحك السعادة والحيوية
» ماسك تقشير للحفاظ على بشرة تتميز بالنضارة والحيوية
» ثلاث نصائح غذائية لاستقبال عيد الفطر بالصحة والحيوية
» دورة تأمين وحماية المنشأت الهامة والحيوية (Protic For Training )
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
» مواصفات جبارة.. فيفو تبهر جمهورها بقدرات Vivo X100 Ultra
» خطوات لسلامة طفلك عند تدريب السباحة
» مضاعفات متعددة لقرحة المعدة.. هذه أسبابها
» نصائح لحماية اليدين من الاسمرار خلال فصل الصيف
» القصة الكاملة لمشادة صلاح وكلوب| أول رد من المدرب واللاعب.. تفاصيل جديدة
» كيكة القرع والجزر
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
» مباريات السبت 27/4/2024 وقنوات الناقلة
» تتحول لقارب.. BYD تطلق سيارة مميزة يمكنها السباحة
» مباريات الخميس 25/4/2024 وقنوات الناقلة
» واتساب تختبر ميزة جديدة لنقل الملفات ومشاركتها دون اتصال بالإنترنت
» تشافي يتراجع عن قراره!
» ماسك الأفوكادو والموز للشعر.. كنز غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية
» شرائح اللحم مع صوص المستردة