طريقة تحضير الطبق المصري "ام علي"

نقدم لكم طريقة تحضير طبق ام علي بالعجينة الورقية والمكسرات والزبيب لتضفي عليها المذاق الطيب

المقادير:
نصف كلغرام من العجينة الورقية "بف باستري"

– 4 اكواب من الحليب

– ملعقة صغيرة من الفانيليا

- نصف كوب من اللوز المقشر والمقلي

– نصف كوب من الزبيب الخالي من النوى

– نصف كوب من الجوز المفروم خشنا

– نصف كوب فستق حلبي مفروم

– ثلاثة ارباع كوب من السكر

– علبة قشدة للتزيين.

طريقة التحضير:
ترق عجينة البف باستري جيدا ثم تقطع الى اربعة مستطيلات متساوية، ثم تخبز في صوان مدهونة بالزبد في فرن متوسط الحرارة حتى تنتفخ الفطيرة و تحمر. في هذه الأثناء تخلط المكسرات مع بعضها، و يدهن الطبق الخاص بالفرن مع الزبد.

يقطع احد مستطيلات الفطيرة باليد الى قطع متوسطة الحجم و تمد في الطبق و يرش سطحها بالمكسرات. تقطع باقي المستطيلات و يغطى بها فوق المكسرات على ان تكون المكسرات في طبقات. توضع طبقة من البف باستري المقطع على الوجه.

يذوّب السكر مع الحليب و يصب فوق السطح، ثم يدهن الوجه بالقشدة بالتساوي و يرش قليل من السكر البودرة فوق القشدة. تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة نصف ساعة حتى يصبح السطح ذهبيا. تقدم ساخنة بعد رش الوجه بالمكسرات.

مرور مميز لكم جميعآ

شكراً لمروركم يا اعضاء منتدانا الرائعين بالفعل انتم رائعين جداً

مشكورين على مروركم الرائع

مشكورين على المرور الرائع

الله يعطيكم العافية على المرور يا بركة المنتدى