إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
فطيرة الباف مع الباذنجان وصلصة البستو
صفحة 1 من اصل 1
فطيرة الباف مع الباذنجان وصلصة البستو
![فطيرة الباف مع الباذنجان وصلصة البستو Thumbnail.php?file=140221015926251_769119164](http://www.alankabout.com/thumbnail.php?file=140221015926251_769119164.jpg&size=article_medium)
- ٢٠٠غ من عجينة الباف
- ٣ رؤوس بندورة (طماطم) حمراء وجامدة، مقطّعة إلى شرائح
- رأس باذنجان كبير مقشر ومقطّع إلى دوائر
- ربع كوب من الزيتون الأسود المنزوع النوى
- نصف كوب من الجبنة المتنوعة والمبروشة
- ملعقتا طعام من جبنة البارميسان.
صلصة البستو
- ربع كوب من الصنوبر المحمص
- فص ثوم
- ربع كوب من زيت الزيتون
- رشة ملح
- كوب من أوراق الحبق الطازجة
- ملعقتا طعام من جبنة البارمسان
يقشر ويقطّع رأس الباذنجان إلى دوائر ويرش فوقها الملح وتترك لمدة نصف ساعة ثم تغسل بالماء وتجفف بمحارم مطبخ ورقية. تقلى الدوائر في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون. تصفى شرائح الباذنجان على محارم المطبخ الورقية للتخلص من فائض الزيت.
ترق عجينة الباف بالشوبك للحصول على مستطيل حجمه ٢٦x١٢ سم. توضع هذه العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الماء. توخز العجينة بالشوكة في أماكن عدة، ثم يدهن سطحها بصلصة البستو.
تصف شرائح الباذنجان المقلية فوق العجينة على شكل صفين.
تصف شرائح البندورة (الطماطم) في وسط العجينة بحيث تتشابك مع بعضها.
ترش الجبنة المتنوعة في الأعلى، ثم تنثر جبنة البارميسان وتوزع حبات الزيتون.
يحمى الفرن لغاية ٣٧٥ درجة فهرنهايت وتخبز فيه الصينية حتى تنتفخ العجينة وتنضج.
تقطع الفطيرة إلى شرائح وتقدم بمثابة نوع لذيذ من المقبلات أو كوجبة للغداء أو في حفلات البوفيه.
تحضير صلصة البستو
يطحن الصنوبر مع الثوم والملح وأوراق الحبق في خلاط الطعام.
يسكب زيت الزيتون فوق الخليط أثناء عمل الخلاط للحصول على صلصة خضراء.
تضاف جبنة البارمسان أخيراً ويسكب المزيد من زيت الزيتون حسب الحاجة.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
![-](https://2img.net/i/empty.gif)
» فطيرة «الباف» بثمار البحر
» طريقة تحضير الباف باستري بالدجاج
» صلصة البستو
» نيوكي مع صلصة البستو
» طريقة تحضير الاسباغيتي مع البستو.
» طريقة تحضير الباف باستري بالدجاج
» صلصة البستو
» نيوكي مع صلصة البستو
» طريقة تحضير الاسباغيتي مع البستو.
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
» خلال الطقس الحار.. كم كوباً من الماء يحتاج جسمك؟
» أيّهما يحرق سعرات أكثر.. المشي أو الركض لنفس المسافة؟
» تقنية متقدمة.. نظام جديد يمنع انزلاق السيارة أثناء هطول الأمطار
» كوبا أميركا.. أوروغواي تطرد البرازيل وتلحق بكولومبيا
» طريقة عمل الباتيه بالجبنة
» وجهات مميزة جديرة بالزيارة في صربيا.. تعرفوا إليها
» أخطاء عند استخدام الجير الاوتوماتيك
» مع الحرارة المرتفعة..إرشادات ضرورية عند استخدام التكييف
» طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
» إبراهيم دياز يرفض عرضا ضخما من السعودية
» فوائده كثيرة في الطقس الحار.. لهذا عليكم تناول البطيخ في فصل الصيف
» معلومة مثيرة.. حتى النمل يبتر أطرافه للحفاظ على حياته
» المجدرة