نقدّم لكم سلطة الطبقات العربية

المكوّنات

خيار مقطع إلى مكعبات - 3
طماطم مقطعة إلى مكعبات - 2
فجل مقطع إلى مكعبات - 6
خبز مقطع على شكل مكعبات ومقلي - رغيف
حمّص مسلوق - كوب ونصف
كمون - ربع ملعقة صغيرة
بابريكا - ربع ملعقة صغيرة
كركم - ربع ملعقة صغيرة
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
خس مفروم فرماً خشناً - 3 أكواب
لتحضير الصلصة:
طحينة - ثلاثة أرباع كوب
خلّ - ملعقتان صغيرتان
عسل - ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض - بحسب الرغبة
لبن زبادي - ثلث كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل اسود - بحسب الرغبة
للتزيين:
رمان - بحسب الرغبة

نصائح

- لنكهة ألذ، أضيفي إلى السلطة السبانخ والجرجير.
- استخدمي القليل من الماء لجعل الصلصة أقل سماكة.

طريقة العمل

1- في مقلاة على النار، حمي زيت الزيتون ثم أضيفي الحمص.
2- قلبيه بواسطة ملعقة خشبية ثم نكهيه بالكمون، البابريكا والكركم.
3- لتحضير الصلصة، اخلطي كل المكونات مع بعضها وعدلي الحموضة، الملوحة والقوام بحسب الرغبة.
4- ضعي الخس في طبق التقديم ثم الخبز، الطماطم، الخيار، الفجل وأخيراً الحمص.
5- اسكبي الصلصة وزيني الطبق بالرمان.