ستيك اللحم بصوص الثوم

ستيك اللحم بصوص الثوم

المقادير:
-٤ شرائح لحم ستيك

-١ كوب كريمة طبخ

-٤/١ كوب عصير عنب أحمر بدون سكر

-٢/١ كوب جبنة بارميزان مبشورة

-٤/١ كوب بصل أخضر مفروم

-٢ ملعقة كبيرة زيت

-٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

-٥ فصوص ثوم مهروسة

-ملح وفلفل (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:
١- تبلي شرائح الستيك بالملح والفلفل، واتركيها على جنب.

٢- سخني على نار متوسطة طاسة مانعة للالتصاق، وضعي ملعقة زيت واحدة فقط، ثم شوحي شرائح الستيك على كلا الجانبين.


٣- بعد أن يتغير لون شرائح الستيك للبني الداكن، أضيفي عصير العنب حتى ينضج اللحم.

٤- في طاسة أخرى ضعي ملعقة زيت وشوحي البصل الأخضر حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم أضيفي الثوم وقلبي لعدة ثواني.

٥- بنفس الطاسة التي بها البصل، ضعي كريمة الطبخ حتى تغلي، ثم أضيفي الجبنة البارميزان، واطفئي النار.

٦- بعد أن تتأكدي من نضج شرائح الستيك، ضعيها بطبق التقديم، ومن ثم أضيفي الصوص.

- ملاحظة: لا تضعي الصوص فوق شرائح الستيك إلا عند التقديم، حتى لا يتشرب الستيك كل الصوص، ويصبح ناضج جدًا، ويختفي الصوص.