رول دجاج محشي

وصفات تحضير أباق باستخدام الدجاج لا تنتهي، واليوم نقدم لك طريقة تحضير رول الدجاج المحشي، فتعلميها معنا وأعديها في مطبخك لكل أرفراد أسرتك، والذين من المؤكد سيحبونها.

إليك تفاصيل هذا الصنف بداية من المكونات والمقادير اللازمة وكذلك طريقة تحضير رول الدجاج المحشي،

المكونات:
1 دجاجه كامله مخلية
1 كيس خلطة توابل الدجاج
1 كوب سبانخ
¾ كوب جبنه فيتا
1 طماطم مقطعة
3 ملعقة كبيرة فلفل الوان مقطع
½ كوب فطر طازج مقطع
¼ كوب صنوبر
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم
2 ملعقه زيت زيتون
1 ملعقه زبده
1 مرقة دجاج فورية
فلفل أسود

الطريقة:
– فى اناء نضع زيت الزيتون على النار ونضيف البصل والثوم والفلفل الألوان والصنوبر ونقلب 3 دقائق ثم نضيف الفطر والسبانخ والطماطم ومرقة الدجاج والفلفل الأسود.
– نطفئ النار ثم نضيف الجبن.
– نضع الدجاجه المخليه والمدقوقه على ورقة زبدة ونفرد الخليط على الدجاجه مع مراعاة ترك 2 سم من الحواف من دون حشو.
– نلف الدجاجه على شكل رول ونلف الخيط حولها جيدا وتوضع فى كيس الفرن و ترش التوابل فوق الدجاجة ويعقد الكيس بأحكام بواسطة الرابطة المرفقة.
– يرج الكيس بحذر حتى التأكد من أن التتبيلة تغطى الدجاجة بالكامل ثم يثقب الكيس من أعلى 3مرات بإستخدام الشوكة.
– يوضع الكيس على صنية فى وسط الفرن للسماح بإنتفاخ الكيس دون ملأ مسة جدران الفرن الداخلية.
– يطهى لمدة50-55 دقيقة يقطع الكيس من أعلى بعناية ويوضع الدجاج على طبق.
– بعدان تبرد الدجاجه قليلا ننزع عنها الخيط ونقطعها بواسطة سكينه حادة وتقدم مع الصوص المتبقي بالصينية والبطاطا البورية كنور والخضار السوتيه.