فطيرة السلمون مع البطاطا

المقادير:
* علبة من سمك السلمون
* 600 غرام من البطاطا
* 5 أعواد بصل أخضر
* 2 كوب دقيق
* ملح"حسب الرغبة"
* فلفل أسود"حسب الرغبة"
* 2 حبة بيض
* كوب من البقسماط
* زيت للقلي

طريقة التحضير:
* أولاً تسلق البطاطا ثم تهرس ويفرم البصل الأخضر فرماً ناعماً ويفتت السمك السلمون بواسطة الشوكة.
* يخلط السمك مع البطاطا والبصل الأخضر حتى يصبح مزيجاً متجانساً ثم يقسم ثلاثة أقسام.
* ثم يخلط الدقيق مع الملح والفلفل الأسود ويخفق البيض.
* ثم تغلف الفطائر بالدقيق ثم توضع في البيض ثم تغلف بالبقسماط.
* وأخيراً يسخن الزيت ثم تقلى الفطائر في زيت معتدل السخونة حتى تصبح ذهبية وصحتين.