الزيوت النباتية تؤثر على الدم

من طرف **عبدالحفيظ عوض ربيع** 2009-07-31, 9:34 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أفاد باحثون أمريكيون بأن الزيوت النباتية المهدرجة جزئياً تحمل دهوناً غير مشبعة يمكن أن تؤثر على تدفق الدم.

وأشار الباحثون إلى أن الدهون غير المشبعة تكبح فرز أنزيم "البروستاسيكلين" التي تعمل على تسهيل تدفق الدم في الشرايين وتساعد على منعه من التخثر او التجلط.

وأكد الباحون أن الأحماض الدهنية تتدخل في عرقلة تدفق الدم، مما يضيف دليلاً إضافياً على أن الدهون تسهم في الإصابة بأمراض القلب.

يذكر أن الدهون المتحولة لا يمكن أن تحل محل الأحماض الدهنية " أوميجا 3 و6" التي يحتاجها الجسم لعدد من الأسباب إلى جانب تنظيم تدفق الدم.