إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
قالب الكلاج بالدجاج، صحة وهنـا
3 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
قالب الكلاج بالدجاج، صحة وهنـا
المقادير:
مستلزمات الدجاج:
1 كيلو دجاج، مقطع
1 حبة كبيرة بصل مقطع أرباع
2 عود قرفة
3 ورق غار
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود، صحيح
4-3 حبة هيل صحيح
5-4 عود بقدونس اخضر
2 فص ثوم، شرائح
1 ملعقة كبيرة ملح
الحشو
2 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة كبيرة بصل مفروم
2 فص ثوم، مهروس
1 ملعقة كبيرة زنجبيل، مفروم
1 حبة كبيرة فلفل اخضر حلو، مفروم
1 قرن فلفل اخضر، مفروم
1 كوب لوز، شرائح
3 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 كوب بقدونس مفروم
1/2 كوب كزبرة، مفرومة
1 كوب جبن موزاريللا
1 كوب جبن شيدر
العجينة:
1/2 باكيت عجينة كلاج
1/2 كوب زبدة، مذابة
1/4 كوب زيت
طريقة التحضير:
في قدر واسع ضعي الدجاج واغمريه بالماء. ضعيه على نار قوية الى ان يغلي. تخلصي من الرغوة المتكونة على سطح الماء.
أضيفي البصل، القرفة، الغار، الفلفل، الهيل، البقدونس، الثوم والملح. دعي القدر على نار متوسطة الى ان ينضج الدجاج تماما.
صفي المرق( احتفظي به لتحضير طبق اخر). دعي الدجاج الى ان يبرد. قطعي الى قطع صغيرة.
سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، اضيفي البصل ، الثوم والزنجبيل. قلبي الى ان يلين البصل. دعيه يبرد
اضيفي الدجاج وبقية المكونات، قلبي الى ان تختلط المكنات مع بعضها. دعيه جانبا
سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ، ثبتي الرف الأوسط .احضري قالب مستدير مقاس 10 بوصة( يمكنك استعمال قالب مفتوح من الوسط).
ضعي الزبدة و الزيت في طبق عميق، احضري فرشاة عريضة.
ضعي 2-3 رقاقات من الكلاج في قاع الصينية بحيث تغطي حواف الصينية و تكون اطراف الرقاقات خارج الصينية. امسحي بكمية وفيرة من خليط الزبدة والزيت. ضعي فوقها 2-3 رقائق وامسحي بخليط الزبدة. كرري هذه الخطوة الى ان تستعملي كل كمية الكلاج.
وزعي الحشو في العجينة. اثني اطراف العجينة فوق الحشو لتغطيه تماما. وزعي بقية خليط الزبدة والزيت.
ضعي الفطيرة في الفرن 25-30 دقيقة الى ان تتحمر ويصبح لونها ذهبي مشهي.
اخرجي الفطيرة من الفرن. دعيها تبرد لعدة دقائق لكي يتماسك الحشو في الداخل.
اقلبي الفطيرة في طبق للتقديم. قدميها دافئة
مستلزمات الدجاج:
1 كيلو دجاج، مقطع
1 حبة كبيرة بصل مقطع أرباع
2 عود قرفة
3 ورق غار
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود، صحيح
4-3 حبة هيل صحيح
5-4 عود بقدونس اخضر
2 فص ثوم، شرائح
1 ملعقة كبيرة ملح
الحشو
2 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة كبيرة بصل مفروم
2 فص ثوم، مهروس
1 ملعقة كبيرة زنجبيل، مفروم
1 حبة كبيرة فلفل اخضر حلو، مفروم
1 قرن فلفل اخضر، مفروم
1 كوب لوز، شرائح
3 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 كوب بقدونس مفروم
1/2 كوب كزبرة، مفرومة
1 كوب جبن موزاريللا
1 كوب جبن شيدر
العجينة:
1/2 باكيت عجينة كلاج
1/2 كوب زبدة، مذابة
1/4 كوب زيت
طريقة التحضير:
في قدر واسع ضعي الدجاج واغمريه بالماء. ضعيه على نار قوية الى ان يغلي. تخلصي من الرغوة المتكونة على سطح الماء.
أضيفي البصل، القرفة، الغار، الفلفل، الهيل، البقدونس، الثوم والملح. دعي القدر على نار متوسطة الى ان ينضج الدجاج تماما.
صفي المرق( احتفظي به لتحضير طبق اخر). دعي الدجاج الى ان يبرد. قطعي الى قطع صغيرة.
سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، اضيفي البصل ، الثوم والزنجبيل. قلبي الى ان يلين البصل. دعيه يبرد
اضيفي الدجاج وبقية المكونات، قلبي الى ان تختلط المكنات مع بعضها. دعيه جانبا
سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ، ثبتي الرف الأوسط .احضري قالب مستدير مقاس 10 بوصة( يمكنك استعمال قالب مفتوح من الوسط).
ضعي الزبدة و الزيت في طبق عميق، احضري فرشاة عريضة.
ضعي 2-3 رقاقات من الكلاج في قاع الصينية بحيث تغطي حواف الصينية و تكون اطراف الرقاقات خارج الصينية. امسحي بكمية وفيرة من خليط الزبدة والزيت. ضعي فوقها 2-3 رقائق وامسحي بخليط الزبدة. كرري هذه الخطوة الى ان تستعملي كل كمية الكلاج.
وزعي الحشو في العجينة. اثني اطراف العجينة فوق الحشو لتغطيه تماما. وزعي بقية خليط الزبدة والزيت.
ضعي الفطيرة في الفرن 25-30 دقيقة الى ان تتحمر ويصبح لونها ذهبي مشهي.
اخرجي الفطيرة من الفرن. دعيها تبرد لعدة دقائق لكي يتماسك الحشو في الداخل.
اقلبي الفطيرة في طبق للتقديم. قدميها دافئة
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
hawa-36- مشرفة منتدي البيت والأسرة
-
عدد المشاركات : 6013
العمر : 65
رقم العضوية : 6271
قوة التقييم : 21
تاريخ التسجيل : 04/09/2011
رد: قالب الكلاج بالدجاج، صحة وهنـا
الطبخة حلوة بس لو سمحت ضع صور للطبخات
بلادي حرة- جندي اول
-
عدد المشاركات : 16
العمر : 38
قوة التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 05/05/2012
رد: قالب الكلاج بالدجاج، صحة وهنـا
شكرا للمرور صحة وهنا
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» الكلاج المقلي مع المشمش
» بسبوسة الفستق الحلبي، صحــة وهنـا
» حلو التمر علي الطريقة الإيرانية، صحـة وهنـا
» إليك سيدتي صُنع سلطة الجرجير مع التمر، صحـة وهنـا
» الله ... خط في قالب جميل
» بسبوسة الفستق الحلبي، صحــة وهنـا
» حلو التمر علي الطريقة الإيرانية، صحـة وهنـا
» إليك سيدتي صُنع سلطة الجرجير مع التمر، صحـة وهنـا
» الله ... خط في قالب جميل
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أمس في 9:21 am من طرف STAR
» استا بالكريمة مع صدر الدجاج والبروكلي
2024-05-07, 9:40 am من طرف STAR
» BMW تطلق سيارتها الكهربائية i4 M50 الرياضية
2024-05-05, 9:06 am من طرف STAR
» احذر الإفراط في شرب عصير الجزر.. ماذا يفعل بالجسم؟
2024-05-05, 9:06 am من طرف STAR
» عملاق الدوري الإنجليزي يستقر على التعاقد مع صلاح بعد أزمته مع كلوب
2024-05-05, 9:05 am من طرف STAR
» زوروا أماكن السياحة الجذابة في ليوبليانا عاصمة سلوفينيا
2024-05-05, 9:05 am من طرف STAR
» معهد الفلك": عيد الأضحى فلكياً الأحد 16 حزيران
2024-05-05, 9:04 am من طرف STAR
» ميسي سجل هدفا وصنع 5 بالدوري الأمريكي
2024-05-05, 9:03 am من طرف STAR
» شوربة الباذنجان
2024-05-05, 9:02 am من طرف STAR
» بارما يعود مجدداً لدوري الأضواء
2024-05-02, 11:04 am من طرف STAR
» طرق فعالة للتخلص من الناموس من دون استخدام المبيدات
2024-05-02, 11:03 am من طرف STAR
» اتحاد جدة السعودي يستقر على بديل صلاح
2024-05-02, 11:02 am من طرف STAR
» ستيك اللحم بصوص الثوم
2024-05-02, 11:01 am من طرف STAR
» جملة قالها محمد بن سلمان لمحمود عباس تثير تفاعلا واسعا
2024-05-01, 9:48 am من طرف STAR
» تضخم "البروستاتا" عند الرجال.. إليكم أبرز طرق العلاج والوقاية
2024-05-01, 9:45 am من طرف STAR