إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
طبــق اليوم: باذنجان بالجبن...صحــة وهنا
صفحة 1 من اصل 1
طبــق اليوم: باذنجان بالجبن...صحــة وهنا
المقادير:
2 حبة كبيرة باذنجان
2/1 كوب دقيق
2 حبة كبيرة بيض
4/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 كوب بقسماط
الطبقة العلوية
1 كوب جبن موزاريللا مبروش
2 ملعقة كبيرة طماطم مفروم
1 ملعقة كبيرة زيتون اسود مفروم
4/1 ملعقة صغيرة أوريجانو
للقلي: زيت ذرة
طريقة التحضير:
1. باستعمال سكين حادة قطعي الباذنجان إلى شرائح بسماكة 1 سنتيمتر تقريبا.
2. أنثري كمية وفيرة من الملح على الباذنجان. انتظري لعدة دقائق إلى أن يتكون عليه قطرات من الماء.
3. باستعمال قطعة من ورق المطبخ جففي الباذنجان من قطرات الماء المتكونة على سطحه.
4. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا.
5. أحضري 3 أطباق واسعة عالية الحافة. في الطبق الأول ضعي الدقيق. في الطبق الثاني ضعي البيض، الملح والفلفل.باستعمال الشوكة قلبي البيض ليختلط. في الطبق الثالث ضعي البقسماط.
6. ضعي شريحة من الباذنجان في الدقيق. قلبيها على الجهتين لتتغطى بطبقة رقيقة من الدقيق. ضعي الشريحة في البيض وقلبيها إلى أن تتغطى بطبقة رقيقة ثم ضعيها في البقسماط. قلبي شريحة الباذنجان في البقسماط مع الضغط عليها بخفة لتتغطى بطبقة وفيرة من البقسماط.
7. إقلي شرائح الباذنجان إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقلي شرائح الباذنجان على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
8. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.
9. أحضري طبق فرن واسع أو صينية قصيرة الحافة.
10. ضعي شرائح الباذنجان المقلية في الطبق.
11. وزعي جبن الموزاريللا على شرائح الباذنجان. وزعي الطماطم، الزيتون والأرويجانو.
12. ضعي الباذنجان في الفرن لمدة 10 دقائق إلى أن يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبي فاتح.
2 حبة كبيرة باذنجان
2/1 كوب دقيق
2 حبة كبيرة بيض
4/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 كوب بقسماط
الطبقة العلوية
1 كوب جبن موزاريللا مبروش
2 ملعقة كبيرة طماطم مفروم
1 ملعقة كبيرة زيتون اسود مفروم
4/1 ملعقة صغيرة أوريجانو
للقلي: زيت ذرة
طريقة التحضير:
1. باستعمال سكين حادة قطعي الباذنجان إلى شرائح بسماكة 1 سنتيمتر تقريبا.
2. أنثري كمية وفيرة من الملح على الباذنجان. انتظري لعدة دقائق إلى أن يتكون عليه قطرات من الماء.
3. باستعمال قطعة من ورق المطبخ جففي الباذنجان من قطرات الماء المتكونة على سطحه.
4. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا.
5. أحضري 3 أطباق واسعة عالية الحافة. في الطبق الأول ضعي الدقيق. في الطبق الثاني ضعي البيض، الملح والفلفل.باستعمال الشوكة قلبي البيض ليختلط. في الطبق الثالث ضعي البقسماط.
6. ضعي شريحة من الباذنجان في الدقيق. قلبيها على الجهتين لتتغطى بطبقة رقيقة من الدقيق. ضعي الشريحة في البيض وقلبيها إلى أن تتغطى بطبقة رقيقة ثم ضعيها في البقسماط. قلبي شريحة الباذنجان في البقسماط مع الضغط عليها بخفة لتتغطى بطبقة وفيرة من البقسماط.
7. إقلي شرائح الباذنجان إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقلي شرائح الباذنجان على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
8. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.
9. أحضري طبق فرن واسع أو صينية قصيرة الحافة.
10. ضعي شرائح الباذنجان المقلية في الطبق.
11. وزعي جبن الموزاريللا على شرائح الباذنجان. وزعي الطماطم، الزيتون والأرويجانو.
12. ضعي الباذنجان في الفرن لمدة 10 دقائق إلى أن يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبي فاتح.
مواضيع مماثلة
» باذنجان بالجبن
» باذنجان بالجبن الرومى
» طبق اليوم: صفيحة علي الصاج، صحة وهنا
» تحلاية اليوم، تورتة بكريمة الجبن صحة وهنا
» بسبوسة الفستق الحلبي، صحــة وهنـا
» باذنجان بالجبن الرومى
» طبق اليوم: صفيحة علي الصاج، صحة وهنا
» تحلاية اليوم، تورتة بكريمة الجبن صحة وهنا
» بسبوسة الفستق الحلبي، صحــة وهنـا
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اليوم في 8:56 am من طرف STAR
» مخمورا حافي القدمين يجوب الشوارع.. لماذا ترك أدريانو الرفاهية والنجومية في أوروبا وعاد إلى
اليوم في 8:42 am من طرف STAR
» نصائح يجب اتباعها منعا للحوادث عند تعطل فرامل السيارة بشكل مفاجئ
اليوم في 8:37 am من طرف STAR
» طريقة اعداد معكرونة باللبن
اليوم في 8:36 am من طرف STAR
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
اليوم في 8:34 am من طرف STAR
» مشاركة شعرية
أمس في 12:28 pm من طرف محمد0
» لو نسيت الباسورد.. 5 طرق لفتح هاتف أندرويد مقفل بدون فقدان البيانات
2024-11-03, 9:24 am من طرف STAR
» عواقب صحية خطيرة للجلوس الطويل
2024-11-03, 9:23 am من طرف STAR
» صلاح يقترب من هالاند.. ترتيب قائمة هدافي الدوري الإنجليزي
2024-11-03, 9:23 am من طرف STAR
» زلزال يضرب شرق طهران وسط تحذيرات للسكان
2024-11-03, 9:22 am من طرف STAR
» أحدث إصدار.. ماذا تقدم هيونداي اينيشم 2026 الرياضية ؟
2024-11-03, 9:21 am من طرف STAR
» بانكوك وجهة سياحية تايلاندية تجمع بين الثقافة والترفيه
2024-11-03, 9:21 am من طرف STAR
» مناسبة للأجواء الشتوية.. طريقة عمل كعكة التفاح والقرفة
2024-11-03, 9:20 am من طرف STAR
» صلى عليك الله
2024-10-30, 12:39 pm من طرف dude333
» 5 جزر خالية من السيارات
2024-10-26, 9:02 am من طرف STAR