إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
عندك عزيمة اليك طريقة عمل فخذ روستو بالصلصة
صفحة 1 من اصل 1
عندك عزيمة اليك طريقة عمل فخذ روستو بالصلصة
احدى ألذ الأطباق التي قدمتها لنا الشيف الفنانة منال العالم فخذ روستو بالصلصة، وهو من الأكلات اللذيذة والشهية جداً ويمكنك تقديمه في عزومةٍ الى العشاء
المقادير
زيت زيتون ,3 ملعقة كبيرة
كمون مطحون , ملعقة كبيرة
كزبرة مطحونة , ملعقة كبيرة
كركم , ملعقة صغيرة
هيل مطحون , ملعقة صغيرة
قرفة , ملعقة صغيرة
فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
ملح ,2 ملعقة صغيرة
فخذ خروف , قطعة
ثوم أنصاف بالطول ,5 فص
ليمون ارباع خليط الخضروات,2 حبة كبيرة
جزر شرائح خليط الخضروات,4 حبة كبيرة
بصل شرائح خليط الخضروات,2 حبة كبيرة
طماطم شرائح خليط الخضروات,2 حبة كبيرة
بقدونس مفروم خليط الخضروات,0.50 كوب
خل خليط الخضروات,0.50 كوب
ماء خليط الخضروات,3 كوب
نشا خليط الخضروات, ملعقة كبيرة
كرفس شرائح خليط الخضروات,4 عود
فلفل اخضر شرائح خليط الخضروات,2 قرن
ثوم شرائح خليط الخضروات,10 فص
طريقة التحضير
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٩٠ م.
2. أحضري صينية واسعة عالية الحافة فيها شبك معدني.
3. باستعمال سكين حادة إعملي عدة شقوق في الفخذ.
4. وزعي فصوص الثوم في داخل الشقوق.
5. وزعي زيت الزيتون على الفخذ وادعكي بقوة ليتشرب بالزيت.
6. في طبق صغير ضعي الكمون، الكزبرة، الكركم، الهيل، القرفة، الفلفل والملح. قلبي البهارات لتختلط.
7. وزعي ثلث كمية الخليط على الفخذ وادعكي بقوة ليتغطى تماما بالبهارات.
8. خليط الخضروات: في صينية الفرن ضعي الجزر، البصل، الثوم، الكرفس، الفلفل، الطماطم، البقدونس والليمون. أنثري نصف خليط البهارت. أضيفي الماء. ضعي الشبك على الخضروات.
9. ضعي فخذ الخروف على الشبك. غلفي الصينية بقطعة من ورق الألمنيوم.
10. ضعي الفخذ بقطعة من ورق الألمنيوم في الفرن لمدة ٦٠ دقيقة.
11. أخرجي الفخذ من الفرن. احتفظي به ساخنا.
12. باستعمال مطحنة الخضروات اليدوية إطحني الخضروات المشوية. ضعي في طبق عميق.
13. أضيفي الخل والنشا. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن يذوب النشا. أضيفي بقية خليط البهارات.
14. ضعي الخليط في قدر متوسط الحجم. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الخليط إلى أن يغلي الخليط وتتكون صلصة سمكية القوام.
15. في طبق تقديم واسع ضعي الفخذ المشوي وقدمي مع صلصة الخضروات.
المقادير
زيت زيتون ,3 ملعقة كبيرة
كمون مطحون , ملعقة كبيرة
كزبرة مطحونة , ملعقة كبيرة
كركم , ملعقة صغيرة
هيل مطحون , ملعقة صغيرة
قرفة , ملعقة صغيرة
فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
ملح ,2 ملعقة صغيرة
فخذ خروف , قطعة
ثوم أنصاف بالطول ,5 فص
ليمون ارباع خليط الخضروات,2 حبة كبيرة
جزر شرائح خليط الخضروات,4 حبة كبيرة
بصل شرائح خليط الخضروات,2 حبة كبيرة
طماطم شرائح خليط الخضروات,2 حبة كبيرة
بقدونس مفروم خليط الخضروات,0.50 كوب
خل خليط الخضروات,0.50 كوب
ماء خليط الخضروات,3 كوب
نشا خليط الخضروات, ملعقة كبيرة
كرفس شرائح خليط الخضروات,4 عود
فلفل اخضر شرائح خليط الخضروات,2 قرن
ثوم شرائح خليط الخضروات,10 فص
طريقة التحضير
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٩٠ م.
2. أحضري صينية واسعة عالية الحافة فيها شبك معدني.
3. باستعمال سكين حادة إعملي عدة شقوق في الفخذ.
4. وزعي فصوص الثوم في داخل الشقوق.
5. وزعي زيت الزيتون على الفخذ وادعكي بقوة ليتشرب بالزيت.
6. في طبق صغير ضعي الكمون، الكزبرة، الكركم، الهيل، القرفة، الفلفل والملح. قلبي البهارات لتختلط.
7. وزعي ثلث كمية الخليط على الفخذ وادعكي بقوة ليتغطى تماما بالبهارات.
8. خليط الخضروات: في صينية الفرن ضعي الجزر، البصل، الثوم، الكرفس، الفلفل، الطماطم، البقدونس والليمون. أنثري نصف خليط البهارت. أضيفي الماء. ضعي الشبك على الخضروات.
9. ضعي فخذ الخروف على الشبك. غلفي الصينية بقطعة من ورق الألمنيوم.
10. ضعي الفخذ بقطعة من ورق الألمنيوم في الفرن لمدة ٦٠ دقيقة.
11. أخرجي الفخذ من الفرن. احتفظي به ساخنا.
12. باستعمال مطحنة الخضروات اليدوية إطحني الخضروات المشوية. ضعي في طبق عميق.
13. أضيفي الخل والنشا. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن يذوب النشا. أضيفي بقية خليط البهارات.
14. ضعي الخليط في قدر متوسط الحجم. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الخليط إلى أن يغلي الخليط وتتكون صلصة سمكية القوام.
15. في طبق تقديم واسع ضعي الفخذ المشوي وقدمي مع صلصة الخضروات.
مواضيع مماثلة
» طيق رمضان: طريقة عمل بيف روستو مع الصوص
» طريقة عمل لحم العجل بالصلصة الفرنسية
» طريقة عمل سلطة المكرونة بالصلصة التركية
» إليك سيدتي طريقة تحضير روستو الدجاج مع البطاطس
» طريقة تحضير لفة صدر الحبش محشو بالبرغل بالصلصة الاسيوية
» طريقة عمل لحم العجل بالصلصة الفرنسية
» طريقة عمل سلطة المكرونة بالصلصة التركية
» إليك سيدتي طريقة تحضير روستو الدجاج مع البطاطس
» طريقة تحضير لفة صدر الحبش محشو بالبرغل بالصلصة الاسيوية
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اليوم في 8:56 am من طرف STAR
» مخمورا حافي القدمين يجوب الشوارع.. لماذا ترك أدريانو الرفاهية والنجومية في أوروبا وعاد إلى
اليوم في 8:42 am من طرف STAR
» نصائح يجب اتباعها منعا للحوادث عند تعطل فرامل السيارة بشكل مفاجئ
اليوم في 8:37 am من طرف STAR
» طريقة اعداد معكرونة باللبن
اليوم في 8:36 am من طرف STAR
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
اليوم في 8:34 am من طرف STAR
» مشاركة شعرية
أمس في 12:28 pm من طرف محمد0
» لو نسيت الباسورد.. 5 طرق لفتح هاتف أندرويد مقفل بدون فقدان البيانات
2024-11-03, 9:24 am من طرف STAR
» عواقب صحية خطيرة للجلوس الطويل
2024-11-03, 9:23 am من طرف STAR
» صلاح يقترب من هالاند.. ترتيب قائمة هدافي الدوري الإنجليزي
2024-11-03, 9:23 am من طرف STAR
» زلزال يضرب شرق طهران وسط تحذيرات للسكان
2024-11-03, 9:22 am من طرف STAR
» أحدث إصدار.. ماذا تقدم هيونداي اينيشم 2026 الرياضية ؟
2024-11-03, 9:21 am من طرف STAR
» بانكوك وجهة سياحية تايلاندية تجمع بين الثقافة والترفيه
2024-11-03, 9:21 am من طرف STAR
» مناسبة للأجواء الشتوية.. طريقة عمل كعكة التفاح والقرفة
2024-11-03, 9:20 am من طرف STAR
» صلى عليك الله
2024-10-30, 12:39 pm من طرف dude333
» 5 جزر خالية من السيارات
2024-10-26, 9:02 am من طرف STAR