علماء: الكباب يسبب السرطان

وجد باحثون أمريكيون أن الكباب واللحم المطبوخ على الفحم، يمكن أن يكون أكثر خطراً على الصحة من الاستنشاق الطويل لغازات العادم والدخان.
وكما هو معروف، فإن اللحوم المشوية على الخشب أو الفحم، مشهورة بمذاقها ونكهتها الفريدة، الأمر المميز في الكباب، واللحوم المشوية. ومع ذلك، أظهرت نتائج النمذجة الحاسوبية، التي أجراها علماء الكيمياء من جامعة ولاية أوريغون في الولايات المتحدة، أن اللحوم المشوية على الفحم تشبه بتأثيرها على الجسم غازات عوادم السيارات.