إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
ستروغونوف العجل
صفحة 1 من اصل 1
ستروغونوف العجل
- كيلوغرام من شرائح فيليه البقر المقطعة إلى عيدان رفيعة وقصيرة
- بصلة متوسطة مفرومة
- ٢٥٠غ فطر طازج مقطع إلى شرائح(اختياري)
- ربع كوب زيت نباتي
- ورقة غار
- ملعقة طعام صلصة وورشستر
- نصف ملعقة طعام خردل
- نصف ملعقة صغيرة معجون بندورة
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بهار أسود
- كوب كريما حامضة.
يسخن الزيت في القدر ويقلى فيه البصل ليصبح شاحباً وطرياً.
يضاف اللحم تدريجياً ويتابع القلي حتى إضافة كل شرائح اللحم.
في حال استعمال الفطر، يضاف الفطر أيضاً على دفعات ويتابع القلي حتى يتبخر كل الماء الذي خرج من الفطر الطازج.
تضاف ورقة الغار والخردل وصلصة وورشستر ومعجون البندورة والفلفل الأسود.
يطهى المزيج على النار حتى تنضج كل المكونات.
تطفأ النار ويضاف الملح والكريما الحامضة.
يقدم الطبق مع عيدان البطاطا والأرز المسلوق.
ملاحظة
يجب إضافة الملح عند الانتهاء من إعداد الطبق كي لا يخرج اللحم كل عصاراته.
يجب أن تكون النار قوية أثناء القلي لتفادي خروج العصارة من اللحم. وإذا حصل وخرجت هذه العصارة، تضاف ملعقة طعام من الطحين إلى اللحم بعد القلي، ثم تتابع بقية خطوات الطهو.
في طبق ستروغونوف العجل الروسي، يقلى البصل ليصبح هشاً وبنياً مثل بصل الصيادية ثم تضاف ملعقة طعام من خل الكبيس إلى اللحم.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» طريقة تحضير لحم العجل بنكهة البرتقال
» طريقة عمل لحم العجل بالصلصة الفرنسية
» شرائح العجل مع الفلفل الأخضر
» شرائح العجل مع الفلفل الأخضر
» شرائح العجل مع الفلفل الأخضر
» طريقة عمل لحم العجل بالصلصة الفرنسية
» شرائح العجل مع الفلفل الأخضر
» شرائح العجل مع الفلفل الأخضر
» شرائح العجل مع الفلفل الأخضر
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
2024-10-03, 8:31 am من طرف STAR
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
2024-10-02, 8:29 am من طرف STAR
» غموض يكتنف مصير نصر الله..كيف عرفت اسرائيل مكانه؟
2024-09-28, 8:32 am من طرف STAR
» الشمال يتعرض لرشقات صاروخية الأكبر والاعنف منذ بدء الحرب
2024-09-28, 8:31 am من طرف STAR
» تصريحات إيرانية تثير شكوكا متزايدة بشأن "مصير نصر الله"
2024-09-28, 8:30 am من طرف STAR
» إسرائيل تعلن اغتيال قائد الوحدة الصاروخية بحزب الله ونائبه
2024-09-28, 8:30 am من طرف STAR
» مخاوف كبيرة من تطور في سياسة خصوصية تلغرام
2024-09-28, 8:28 am من طرف STAR
» الرجالهك بطلا لكأس السوبر الإفريقي على حساب الأهلي
2024-09-28, 8:27 am من طرف STAR
» "لا تتخلصوا منه"..فوائد عديدة لقشر الموز تعرفوا عليها
2024-09-28, 8:26 am من طرف STAR
» سلطة الرايتا الهندية
2024-09-28, 8:25 am من طرف STAR
» أسباب عدم استجابة السيارة عند الضغط على البنزين
2024-09-25, 7:45 am من طرف STAR
» سانت بطرسبرغ وجهة منوعة تعد الزائرين بقضاء إجازة لا تنسى
2024-09-25, 7:44 am من طرف STAR
» رونالدو مطلوب في الصين.. ما القصة؟
2024-09-25, 7:43 am من طرف STAR
» فوائد ومضار النوم نهارا
2024-09-25, 7:43 am من طرف STAR
» أدمغة الرجال تتقلص من الصباح إلى المساء
2024-09-25, 7:42 am من طرف STAR