طريقة تحضير لحم العجل بنكهة البرتقال

اليكم طريقة تحضير لحم العجل بنكهة البرتقال والفليفلة الحمراء المجففة لتضفي المذاق الطيب

المقادير:

- 225 غراماً تقريباً من لحم العجل المقطع الى شرائح.

- ملعقتا كبيرتان من الخل.

- ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة.

- زلال بيضتين.

- 6 ملاعق كبيرة من زيت الفستق.

- قشرة برتقالة مقطعة إلى شرائح رفيعة .

- 5 حبات من الفليفلة الحمراء الحارة المجففة والمقطعة إلى شرائح.

- كوب ونصف الكوب من مرق لحم العجل.

- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.

- ملعقة صغيرة من السكر.

- ملعقة صغيرة ونص الملعقة من دقيق الذرة.

- ملعقة صغيرة من الخل الأحمر الطازج مع الفلفل الأسود المطحون بحسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. إمزجي الخل الأحمر مع دقيق الذرة وزلال البيض إلى أن يصبح الخليط رغوياً نوعاً ما. أضيفي لحم العجل وامزجيه جيداً إلى أن يتشرب اللحم الصلصة. ضعي الخليط جانباً ثم قطّعي اللحم إلى شرائح صغيرة.

2. سخّني في قدر عميقة 4 ملاعق كبيرة من زيت الفستق، قلي اللحم قليلاً إلى أن يصبح مقرمشاً ويميل لونه إلى البني ثم ارفعيه عن النار وضعيه في مصفاة واتركيه ليجف.

3. أضيفي الملعقتان الكبيرتان المتبقيتان من زيت الفستق إلى القدر وسخنيهما وزيدي شرائح البرتقال والفليفلة الحمراء. قلّي الخليط إلى أن يصبح لون شرائح الليمون غامقاً نوعاً ما وتفوح رائحة الطعام اللذيذ في الأرجاء.

4. أضيفي المكونات المتبقية وحركيها إلى أن تنضج (أضيفي مزيداً من مرق اللحم إذا كان الخليط سميكاً جداً). زيدي لحم العجل المقلّى واخلطيه إلى أن يمتزج جيداً بالصلصة. قدمي هذا الطبق مباشرة إلى جانب الرز الأبيض الساخن.

منور على مرورك

كل الشكر لمن قام باللرد على هذا الموضوع

اختيار المواضيع القيمة والرد عليها هو بذاتة ابداع ما بعدة ابداع
مشكورين جميعآ على مروركم المميز

المرور على المواضيع وتحفيز كاتبها بعبارة شكراً او يعطيك العافية او او او
تزيد من نشاط العضو فى المنتدى ويسارع بنشر المواضيع القيم فى جميع ارجاء المنتدى فلماذا لا نشكر صاحب الموضوع ولو حتى بكلمة بسيطة وهى شكراً هى كلمة بسيطة لكن مضمونها كبير وكبير جداً......لصاحب الموضوع
*****
كل الشكر لمن قام بالرد على جميع مواضيعى فى جميع ارجاء المنتدى

شكراً لكم وللمروركم وللأطلالتكم البهية