دجاج بالزنجبيل والعسل

• دجاجتان مقطعتان إلى قطع أو دجاجتان صغيرتان كاملتان أو 4 دجاجات صغيرة جداً (تزن الواحدة منها 500 غرام)
  
• بصلتان مفرومتان
  
• 4 -6 فصوص ثوم مهروسة
  
• ربع كوب من الكاتشاب
  
• نصف كوب من صلصة الصويا
  
• ربع كوب من الخل
  
• ثلاثة أرباع الكوب من العسل
  
• ربع كوب من الزيت
  
• ملعقة طعام من الزنجبيل المفروم
  
• فلفل أبيض
  
• بضع قطرات من صلصة التاباسكو الحريفة.
  

يغسل الدجاج ويجفف بمحارم المطبخ الورقية.
يخلط الكاتشاب مع صلصة الصويا، والخل، والعسل، والزيت، والثوم، والبصل والزنجبيل.
ينقع الدجاج في هذه الصلصة لمدة 7 إلى 8 ساعات مع ضرورة دهن الدجاج دوماً بالصلصة وتقليبه لتغطيته من كل الجهات.
يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت أو 180 درجة مئوية أو غاز رقم 4.
يبسط ورق البرشمان في قعر صينية وترصف قطع الدجاج في الصينية.
يخبز الدجاج في الفرن مع ضرورة تبليله بالصلصة بين الحين والآخر إلى أن ينضج اللحم ويتحمص الدجاج ويُحمّر ويصبح لونه ذهبياً داكناً.
يقدم الدجاج مع النودلز الصيني بالفطر.