إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
الأطعمة الخمسة الأكثر خطورة في العالم
منتديات عيت ارفاد التميمي :: الصحة و الغذاء والدواء :: عام : تقارير ونصائح وأخبار طبية وصحية ومعلومات
صفحة 1 من اصل 1
الأطعمة الخمسة الأكثر خطورة في العالم
يعتبر الغذاء من ضروريات الحياة، ولكن ليس كل طعام صحياً، إذ ثمة أطعمة تمثل خطورة على الصحة، ومن بينها للأسف وجبات محبوبة لدى كثيرين.
وذكرت مجلة «فوكوس» الألمانية، في تقرير نشرته عبر موقعها على شبكة الانترنت، أن ثلث حالات الإصابة بمرض السرطان يعود إلى النظام الغذائي غير السليم، مشيرة إلى أن المواد الغنية بالكربوهيدرات والأطعمة المقلية تمثل بشكل خاص مخاطر على الصحة.
وأشارت «فوكوس» إلى أن أمراض السرطان هي السبب الرئيسي للوفاة بعد أمراض القلب والأوعية الدموية.
ووفقا لـ«منظمة الصحة العالمية»، فإن حوالي 8.2 ملايين شخص يموتون سنويا بسبب السرطان.
ويشير الخبراء إلى ان حوالي 35 في المئة من حالات الإصابة بالسرطان في ألمانيا، على سبيل المثال، تعود إلى سوء التغذية.
وهناك خمسة أطعمة تشكل خطرا كبيرا من نوع خاص، بحسب «فوكوس»، وهي:
١ــ الـ«هوت دوغ»: تحتوى وجبة النقانق الشهيرة «هوت دوغ» على مادة النترات، التي تضاف لإكسابها اللون ومحافظتها على اللحم لمدة طويلة. والنترات ليست مؤذية في نفسها، وإنما تصبح خطيرة عندما تشكل مع البروتينات (الأمينات) الموجودة في اللحم، مادة النيتروسامين. وأشارت دراسات إلى أن النيتروسامين يمكن أن تسبب السرطان، وخصوصاً سرطان الجهاز الهضمي.
٢ ـــ البطاطا المقلية ورقائق البطاطا (تشيبسي): من خلال القلي تنشأ مادة الـ«أكريلاميد»، التي قد تسبب السرطان، بناء على تجارب أجريت على الحيوانات. وعندما تكون جرعات الـ«أكريلاميد» عالية يمكن أيضا أن تسبب أضرارا للأعصاب. وهذه المادة موجودة في كل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات التي يتم تسخينها إلى درجات حرارة عالية. وعلاوة على ذلك، ثمة مخاطر أيضاً من احتواء زيت القلي على دهون غير مشبعة ما يؤدي إلى عدم شعور الإنسان بالشبع وبالتالي يزداد وزن الشخص ما يعرضه للإصابة بالسرطان.
٣ ــ الـ«دوناتس»: الكعك اللذيذ الذي يتخذ شكل حلقات من العجين يحدث له مثلما يحدث مع البطاطا المقلية، حيث يحتوي في أحيان كثيرة على مادة الـ«أكريلاميد» والدهون غير المشبعة. وعلاوة على ذلك، يحتوي الـ«دوناتس» على كميات كبيرة من السكر والدهون.
٤ ــ اللحم المشوي: الدهون المحروقة يمكن أن تجعل من اللحم المشوي مصدرا شديدا للخطر على الصحة. وعندما يتساقط الدهن من اللحوم على النار تتكون مادة الـ«بنزوبيرين»، والتي تعود بدورها لتلوّث اللحوم عن طريق الدخان. وهذه المادة هي السبب الرئيسي لسرطان المعدة. ولتجنب ذلك يجب وضع لفائف الألومينيوم على النيران حتى لا يرجع الدخان إلى اللحم، أو اخــتيار لحــم قليل الدهن.
٥ ــ عفن الأطعمة: بصرف النظر عن نوعية الطعام الذي يتواجد عليه العفن، ثبت أن عفن الأطعمة يسبب السرطان. وتتسبب السموم الموجودة في العفن بالإضرار بالجهاز العصبي والمادة الوراثية. لذلك فأفضل شيء هو إلقاء الطعام الذي به عفن في سلة القمامة والتخلي عن محاولة قطع الجزء المتعفن فقط لأن بكتيريا العفن تترك آثارها بسرعة في بقية الطعام
وذكرت مجلة «فوكوس» الألمانية، في تقرير نشرته عبر موقعها على شبكة الانترنت، أن ثلث حالات الإصابة بمرض السرطان يعود إلى النظام الغذائي غير السليم، مشيرة إلى أن المواد الغنية بالكربوهيدرات والأطعمة المقلية تمثل بشكل خاص مخاطر على الصحة.
وأشارت «فوكوس» إلى أن أمراض السرطان هي السبب الرئيسي للوفاة بعد أمراض القلب والأوعية الدموية.
ووفقا لـ«منظمة الصحة العالمية»، فإن حوالي 8.2 ملايين شخص يموتون سنويا بسبب السرطان.
ويشير الخبراء إلى ان حوالي 35 في المئة من حالات الإصابة بالسرطان في ألمانيا، على سبيل المثال، تعود إلى سوء التغذية.
وهناك خمسة أطعمة تشكل خطرا كبيرا من نوع خاص، بحسب «فوكوس»، وهي:
١ــ الـ«هوت دوغ»: تحتوى وجبة النقانق الشهيرة «هوت دوغ» على مادة النترات، التي تضاف لإكسابها اللون ومحافظتها على اللحم لمدة طويلة. والنترات ليست مؤذية في نفسها، وإنما تصبح خطيرة عندما تشكل مع البروتينات (الأمينات) الموجودة في اللحم، مادة النيتروسامين. وأشارت دراسات إلى أن النيتروسامين يمكن أن تسبب السرطان، وخصوصاً سرطان الجهاز الهضمي.
٢ ـــ البطاطا المقلية ورقائق البطاطا (تشيبسي): من خلال القلي تنشأ مادة الـ«أكريلاميد»، التي قد تسبب السرطان، بناء على تجارب أجريت على الحيوانات. وعندما تكون جرعات الـ«أكريلاميد» عالية يمكن أيضا أن تسبب أضرارا للأعصاب. وهذه المادة موجودة في كل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات التي يتم تسخينها إلى درجات حرارة عالية. وعلاوة على ذلك، ثمة مخاطر أيضاً من احتواء زيت القلي على دهون غير مشبعة ما يؤدي إلى عدم شعور الإنسان بالشبع وبالتالي يزداد وزن الشخص ما يعرضه للإصابة بالسرطان.
٣ ــ الـ«دوناتس»: الكعك اللذيذ الذي يتخذ شكل حلقات من العجين يحدث له مثلما يحدث مع البطاطا المقلية، حيث يحتوي في أحيان كثيرة على مادة الـ«أكريلاميد» والدهون غير المشبعة. وعلاوة على ذلك، يحتوي الـ«دوناتس» على كميات كبيرة من السكر والدهون.
٤ ــ اللحم المشوي: الدهون المحروقة يمكن أن تجعل من اللحم المشوي مصدرا شديدا للخطر على الصحة. وعندما يتساقط الدهن من اللحوم على النار تتكون مادة الـ«بنزوبيرين»، والتي تعود بدورها لتلوّث اللحوم عن طريق الدخان. وهذه المادة هي السبب الرئيسي لسرطان المعدة. ولتجنب ذلك يجب وضع لفائف الألومينيوم على النيران حتى لا يرجع الدخان إلى اللحم، أو اخــتيار لحــم قليل الدهن.
٥ ــ عفن الأطعمة: بصرف النظر عن نوعية الطعام الذي يتواجد عليه العفن، ثبت أن عفن الأطعمة يسبب السرطان. وتتسبب السموم الموجودة في العفن بالإضرار بالجهاز العصبي والمادة الوراثية. لذلك فأفضل شيء هو إلقاء الطعام الذي به عفن في سلة القمامة والتخلي عن محاولة قطع الجزء المتعفن فقط لأن بكتيريا العفن تترك آثارها بسرعة في بقية الطعام
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» تحرمك من النوم ولا تجدي معها المسكنات.. تعرّف على آلام الرأس الأكثر خطورة
» قائمة المدن الخمسة الاقل تلوثاً في العالم
» هل تعلم ما هي الأطعمة الأغلى ثمناً في العالم ؟
» "شيفروليه" الأكثر مبيعا في العالم
» الطفل الأكثر إبتساماَ فى العالم
» قائمة المدن الخمسة الاقل تلوثاً في العالم
» هل تعلم ما هي الأطعمة الأغلى ثمناً في العالم ؟
» "شيفروليه" الأكثر مبيعا في العالم
» الطفل الأكثر إبتساماَ فى العالم
منتديات عيت ارفاد التميمي :: الصحة و الغذاء والدواء :: عام : تقارير ونصائح وأخبار طبية وصحية ومعلومات
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أمس في 8:36 am من طرف STAR
» ارخص غسالات ملابس
2024-11-18, 10:29 am من طرف محمدوعبدو
» "لسنا عيادة طبية".. رئيسة بالميراس البرازيلي تعلق بشأن التعاقد مع نيمار
2024-11-18, 7:49 am من طرف STAR
» لا تستخدم مياه "الحنفية" لتبريد محرك سيارتك.. إليك السبب
2024-11-18, 7:49 am من طرف STAR
» هل يطرد النوم "السموم من الدماغ"؟.. دراسة تكشف السر
2024-11-18, 7:48 am من طرف STAR
» لمستخدمي "ميتا" في أوروبا.. إليكم هذه الميزة الجديدة!
2024-11-18, 7:47 am من طرف STAR
» احرصوا على تهوية المنزل حتى في الطقس البارد!
2024-11-18, 7:47 am من طرف STAR
» العناية بالبشرة في فصل الخريف.. نصائح مهمة لذلك
2024-11-18, 7:46 am من طرف STAR
» الأرز الإسباني
2024-11-18, 7:45 am من طرف STAR
» عن مشاركة نيمار في مونديال الاندية.. هذا موقف الهلال
2024-11-16, 8:14 am من طرف STAR
» لضمان نوم هادئ ومريح.. تجنب 5 عادات
2024-11-16, 8:13 am من طرف STAR
» ترتيب المنتخبات العربية في تصفيات آسيا لكأس العالم 2026
2024-11-16, 8:12 am من طرف STAR
» الخضار الأعلى كثافة بالمغذيات
2024-11-16, 8:11 am من طرف STAR
» رونالدو يثير التفاعل بتصرف رائع خلال مباراة البرتغال
2024-11-16, 8:09 am من طرف STAR
» غرامة بمليار دولار تُهدد "ميتا" بالتفكك وسط ضغوط تنظيمية دولية
2024-11-16, 8:09 am من طرف STAR