إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
كيف تحافظ على البيض طازجا وصحيا لمدة طويلة؟
منتديات عيت ارفاد التميمي :: الصحة و الغذاء والدواء :: عام : تقارير ونصائح وأخبار طبية وصحية ومعلومات
صفحة 1 من اصل 1
كيف تحافظ على البيض طازجا وصحيا لمدة طويلة؟
لا يخلو أي مطبخ من البيض، ففوائده الصحية كثيرة، سواء كان مسلوقاً أو مخفوقاً، لكن طرق حفظه قد تؤثر على جودته.
ويحتوي البيض -حسب موقع "هايل براكسيس" العلمي الألماني- على البروتين والأحماض الدهنية والأملاح المعدنية كالفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد وفيتاميني "إيه" و"بي".
ويبلغ معدل صلاحية البيضة الواحدة بعد أن تبيضها الدجاجة نحو 28 يوماً، ونقدم هنا هذه النصائح لحفظ البيض طازجا لمدة طويلة:
وضع البيض في المكان المخصص له في الثلاجة.
يجب فصل البيض في الثلاجة عن بقية المواد الغذائية، وذلك لأن قشرة البيض الرقيقة تسمح بسهولة بتسرب الهواء داخل البيضة؛ فرائحة البصل القوية -مثلاً- يمكن أن تؤثر على رائحة البيض، وذلك حسب تقرير لوزارة الزراعة والتغذية الألمانية نشره موقع "هايل براكسيس" العلمي الألماني.
ينصح خبراء وزارة الزراعة والتغذية الألمانية بحفظ البيض عن طريق وضع الجهة الحادة للبيضة على أرضية المكان المخصص له. وهكذا يبقى الصفار (المح) في الوسط، بينما تبقى الخلية الهوائية في أعلى البيضة. في المقابل، إذا تم حفظ البيض بالعكس، فإن ذلك سيخلق فقاعة من الهواء ستصعد مع الوقت إلى أعلى البيضة. كما ينصح الخبراء بعدم غسل البيض قبل حفظه في الثلاجة، لأن ذلك قد يدمر الغشاء الطبيعي للبيضة.
وتجدر الإشارة إلى أنه لمعرفة إن كانت البيضة طازجة أم قديمة، يمكن وضعها في كأس مملوءة بالماء البارد، فإذا بقيت في القاع، فهي طازجة، أما القديمة فتطفو بسرعة على السطح.
ويحتوي البيض -حسب موقع "هايل براكسيس" العلمي الألماني- على البروتين والأحماض الدهنية والأملاح المعدنية كالفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد وفيتاميني "إيه" و"بي".
ويبلغ معدل صلاحية البيضة الواحدة بعد أن تبيضها الدجاجة نحو 28 يوماً، ونقدم هنا هذه النصائح لحفظ البيض طازجا لمدة طويلة:
وضع البيض في المكان المخصص له في الثلاجة.
يجب فصل البيض في الثلاجة عن بقية المواد الغذائية، وذلك لأن قشرة البيض الرقيقة تسمح بسهولة بتسرب الهواء داخل البيضة؛ فرائحة البصل القوية -مثلاً- يمكن أن تؤثر على رائحة البيض، وذلك حسب تقرير لوزارة الزراعة والتغذية الألمانية نشره موقع "هايل براكسيس" العلمي الألماني.
ينصح خبراء وزارة الزراعة والتغذية الألمانية بحفظ البيض عن طريق وضع الجهة الحادة للبيضة على أرضية المكان المخصص له. وهكذا يبقى الصفار (المح) في الوسط، بينما تبقى الخلية الهوائية في أعلى البيضة. في المقابل، إذا تم حفظ البيض بالعكس، فإن ذلك سيخلق فقاعة من الهواء ستصعد مع الوقت إلى أعلى البيضة. كما ينصح الخبراء بعدم غسل البيض قبل حفظه في الثلاجة، لأن ذلك قد يدمر الغشاء الطبيعي للبيضة.
وتجدر الإشارة إلى أنه لمعرفة إن كانت البيضة طازجة أم قديمة، يمكن وضعها في كأس مملوءة بالماء البارد، فإذا بقيت في القاع، فهي طازجة، أما القديمة فتطفو بسرعة على السطح.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» الثلوج تحافظ على شكل وملامح جثة فتاة لمدة 500 عام
» الجلوس لمدة طويلة يزيد الإصابة بسرطان القولون
» كيف تحصلين على نوم عميق وصحيا؟
» كيف تحصلين على نوم عميق وصحيا؟
» كيف تحافظ على صحة قلبك بالغذاء؟
» الجلوس لمدة طويلة يزيد الإصابة بسرطان القولون
» كيف تحصلين على نوم عميق وصحيا؟
» كيف تحصلين على نوم عميق وصحيا؟
» كيف تحافظ على صحة قلبك بالغذاء؟
منتديات عيت ارفاد التميمي :: الصحة و الغذاء والدواء :: عام : تقارير ونصائح وأخبار طبية وصحية ومعلومات
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اليوم في 8:56 am من طرف STAR
» مخمورا حافي القدمين يجوب الشوارع.. لماذا ترك أدريانو الرفاهية والنجومية في أوروبا وعاد إلى
اليوم في 8:42 am من طرف STAR
» نصائح يجب اتباعها منعا للحوادث عند تعطل فرامل السيارة بشكل مفاجئ
اليوم في 8:37 am من طرف STAR
» طريقة اعداد معكرونة باللبن
اليوم في 8:36 am من طرف STAR
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
اليوم في 8:34 am من طرف STAR
» مشاركة شعرية
أمس في 12:28 pm من طرف محمد0
» لو نسيت الباسورد.. 5 طرق لفتح هاتف أندرويد مقفل بدون فقدان البيانات
2024-11-03, 9:24 am من طرف STAR
» عواقب صحية خطيرة للجلوس الطويل
2024-11-03, 9:23 am من طرف STAR
» صلاح يقترب من هالاند.. ترتيب قائمة هدافي الدوري الإنجليزي
2024-11-03, 9:23 am من طرف STAR
» زلزال يضرب شرق طهران وسط تحذيرات للسكان
2024-11-03, 9:22 am من طرف STAR
» أحدث إصدار.. ماذا تقدم هيونداي اينيشم 2026 الرياضية ؟
2024-11-03, 9:21 am من طرف STAR
» بانكوك وجهة سياحية تايلاندية تجمع بين الثقافة والترفيه
2024-11-03, 9:21 am من طرف STAR
» مناسبة للأجواء الشتوية.. طريقة عمل كعكة التفاح والقرفة
2024-11-03, 9:20 am من طرف STAR
» صلى عليك الله
2024-10-30, 12:39 pm من طرف dude333
» 5 جزر خالية من السيارات
2024-10-26, 9:02 am من طرف STAR