إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
تعلمي صنع حلويات العام الهجري الجديد
صفحة 1 من اصل 1
تعلمي صنع حلويات العام الهجري الجديد
كل عام وانتم بالف خير. تعتبر العوامة والمشبك من الحلويات التقليدية التي تقدم بمناسبة الاحتفال بالعام الهجري الجديد، وتتميز هذه الحلويات ببساطتها وحلاوتها وهي المفضلة لدى الاطفال ويمكنك اعداد وتقديم حلويات شرقية اخرى للاحتفال بهذا اليوم المبارك مثل اللقيمات، البقلاوة وبلح الشام.
العوّامة
المكوّنات:
1 كوب دقيق.
1 ملعقة كبيرة من السكر.
1 ملعقة صغيرة من الخميرة.
1 كوب واحد من الماء.
1 ملعقة كبيرة من النشا.
1 ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
زيت للقلي.
قطر حسب الحاجة.
الطريقة:
يضاف الدقيق، والملح، والنشا، والخميرة، والسكر، والفانيليا السائلة في وعاءٍ متوسّط الحجم. يوضع الماء، ويضاف بشكلٍ تدريجيّ مع الاستمرار في الخلط ، والعجين. نغطّي الوعاء، ونتركه مدّةً من الوقت لا تقلّ عن ساعة.
نضع الزيت في مقلاة، ونضعه على النارعلى درجة حرارة متوسّطة. باستخدام ملعقة صغيرة نقطع العجين على شكل كرياتٍ صغيرة، ثم نضعها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
نخرج العوامة من الزيت، وتصفّى. نضع العوامة في القطر، ثم في طبق التقديم.
المشبك
المكوّنات:
1 كوب واحد من الدقيق الأبيض.
1 ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة، ويفضّل أن تكون مذابةً في الماء الفاتر.
1 كوب ماء.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
زيت للقلي.
1 كوب من جوز الهند للتزيين.
القطر كوب من السكر. كوب من الماء. عصير نصف ليمونة.
الطريقة:
نضع الدقيق، والملح، والخميرة في وعاء متوسط الحجم، ونخلط المكوّنات بشكلٍ جيّد.
نضيف الماء بشكلٍ تدريجي، ونقوم بخلط المكوّنات للحصول على عجينة ليّنة.
نغطّي العجينة، ونتركها في وعاء لمدة ثلاثة ساعات. نسخّن الزيت في مقلاة، ثم بكيسٍ حلواني نبدأ بملئه بالعجين، وتشكيل المشبّك حسب الرغبة في الزيت.
نخرج المشبك من الزيت، ونقوم بتصفيته من الزيت.
يوضع المشبك في وعاء القطر، ثم يوضع عليه جوز الهند، ونقوم بتزيينه بشكلٍ جيّد، وحسب الرغبة، ثمّ يقدّم في أطباق.
طريقة تحضير القطر:
في وعاءٍ عميق نقوم بوضع السكر، والماء معاً على نار هادئة، ونترك الخليط حتى يصبح كثيفاً، ثمّ نضيف عصير الليمونة لمدّة ربع ساعة، ثمّ نرفع القطر عن النار.
العوّامة
المكوّنات:
1 كوب دقيق.
1 ملعقة كبيرة من السكر.
1 ملعقة صغيرة من الخميرة.
1 كوب واحد من الماء.
1 ملعقة كبيرة من النشا.
1 ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
زيت للقلي.
قطر حسب الحاجة.
الطريقة:
يضاف الدقيق، والملح، والنشا، والخميرة، والسكر، والفانيليا السائلة في وعاءٍ متوسّط الحجم. يوضع الماء، ويضاف بشكلٍ تدريجيّ مع الاستمرار في الخلط ، والعجين. نغطّي الوعاء، ونتركه مدّةً من الوقت لا تقلّ عن ساعة.
نضع الزيت في مقلاة، ونضعه على النارعلى درجة حرارة متوسّطة. باستخدام ملعقة صغيرة نقطع العجين على شكل كرياتٍ صغيرة، ثم نضعها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
نخرج العوامة من الزيت، وتصفّى. نضع العوامة في القطر، ثم في طبق التقديم.
المشبك
المكوّنات:
1 كوب واحد من الدقيق الأبيض.
1 ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة، ويفضّل أن تكون مذابةً في الماء الفاتر.
1 كوب ماء.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
زيت للقلي.
1 كوب من جوز الهند للتزيين.
القطر كوب من السكر. كوب من الماء. عصير نصف ليمونة.
الطريقة:
نضع الدقيق، والملح، والخميرة في وعاء متوسط الحجم، ونخلط المكوّنات بشكلٍ جيّد.
نضيف الماء بشكلٍ تدريجي، ونقوم بخلط المكوّنات للحصول على عجينة ليّنة.
نغطّي العجينة، ونتركها في وعاء لمدة ثلاثة ساعات. نسخّن الزيت في مقلاة، ثم بكيسٍ حلواني نبدأ بملئه بالعجين، وتشكيل المشبّك حسب الرغبة في الزيت.
نخرج المشبك من الزيت، ونقوم بتصفيته من الزيت.
يوضع المشبك في وعاء القطر، ثم يوضع عليه جوز الهند، ونقوم بتزيينه بشكلٍ جيّد، وحسب الرغبة، ثمّ يقدّم في أطباق.
طريقة تحضير القطر:
في وعاءٍ عميق نقوم بوضع السكر، والماء معاً على نار هادئة، ونترك الخليط حتى يصبح كثيفاً، ثمّ نضيف عصير الليمونة لمدّة ربع ساعة، ثمّ نرفع القطر عن النار.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» كل عام وأنتم بخير بمناسبة العام الهجري الجديد
» منتديات عيت ارفاد تهنئ بحلول العام الهجري الجديد 1435
» لفت نظر مع العام الجديد
» مع بدايــــــــــــــه العام الهجرى الجديد..
» العام الدراسى الجديد يوم 07-01-2012
» منتديات عيت ارفاد تهنئ بحلول العام الهجري الجديد 1435
» لفت نظر مع العام الجديد
» مع بدايــــــــــــــه العام الهجرى الجديد..
» العام الدراسى الجديد يوم 07-01-2012
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أمس في 8:36 am من طرف STAR
» ارخص غسالات ملابس
2024-11-18, 10:29 am من طرف محمدوعبدو
» "لسنا عيادة طبية".. رئيسة بالميراس البرازيلي تعلق بشأن التعاقد مع نيمار
2024-11-18, 7:49 am من طرف STAR
» لا تستخدم مياه "الحنفية" لتبريد محرك سيارتك.. إليك السبب
2024-11-18, 7:49 am من طرف STAR
» هل يطرد النوم "السموم من الدماغ"؟.. دراسة تكشف السر
2024-11-18, 7:48 am من طرف STAR
» لمستخدمي "ميتا" في أوروبا.. إليكم هذه الميزة الجديدة!
2024-11-18, 7:47 am من طرف STAR
» احرصوا على تهوية المنزل حتى في الطقس البارد!
2024-11-18, 7:47 am من طرف STAR
» العناية بالبشرة في فصل الخريف.. نصائح مهمة لذلك
2024-11-18, 7:46 am من طرف STAR
» الأرز الإسباني
2024-11-18, 7:45 am من طرف STAR
» عن مشاركة نيمار في مونديال الاندية.. هذا موقف الهلال
2024-11-16, 8:14 am من طرف STAR
» لضمان نوم هادئ ومريح.. تجنب 5 عادات
2024-11-16, 8:13 am من طرف STAR
» ترتيب المنتخبات العربية في تصفيات آسيا لكأس العالم 2026
2024-11-16, 8:12 am من طرف STAR
» الخضار الأعلى كثافة بالمغذيات
2024-11-16, 8:11 am من طرف STAR
» رونالدو يثير التفاعل بتصرف رائع خلال مباراة البرتغال
2024-11-16, 8:09 am من طرف STAR
» غرامة بمليار دولار تُهدد "ميتا" بالتفكك وسط ضغوط تنظيمية دولية
2024-11-16, 8:09 am من طرف STAR