منتديات عيت ارفاد التميمي
أهلاً وسهلاً بك عزيزي الزائر في منتديات عيت أرفاد التميمي .. تفضل بالدخول ان كنت عضواً وبالتسجيل ان لم يكن لديك حساب وذلك للحصول علي كامل المزايا ولمشاهدة المنتديات المخفية عن الزوار..
إعلانات المنتدي

الأخوة الزوار

سجل فوراً في منتديات عيت أرفاد التميمي لتنال احقية مشاهدة اخبار المنطقة ومتابعة كل صغيرة وكبيرة في التميمي - اخبار المنطقة محجوبة عن الزوار

الأعضاء الكرام

الكلمة الطيبة صدقة والاحترام المتبادل تاج علي رؤوسكم وتذكروا قول الله عز وجل !! ما يلفظ من قول الا لديه رقيب عتيد
المواضيع الأخيرة
» 10 طرق طبيعية لعلاج السعال في المنزل
 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Icon_minitime1أمس في 9:52 am من طرف STAR

»  معشوقتنا في الصيف.. البوظة العربية وطريقة تحضيرها بخطوات سهلة
 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Icon_minitime1أمس في 9:41 am من طرف STAR

»  يُعتبر بمثابة نظام إنذار للجسم.. طنين الأذن وأسبابه
 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Icon_minitime1أمس في 9:41 am من طرف STAR

» شركة البريقة تحمّل مسؤولية أزمة غاز الطهي في طبرق على الجهات الرقابية
 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Icon_minitime1أمس في 9:34 am من طرف STAR

» الــ”Ltt” توضح سبب العطل الفني في منظومة الــ 116
 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Icon_minitime1أمس في 9:31 am من طرف STAR

» ستيك مشوي مع خضار سوتيه
 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Icon_minitime1أمس في 9:18 am من طرف STAR

» حدث في مثل هذا اليوم June 2, 2020
 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Icon_minitime1أمس في 9:05 am من طرف STAR

» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Icon_minitime1أمس في 8:55 am من طرف STAR

» ساهل بالكلام ....
 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Icon_minitime12020-05-31, 11:35 pm من طرف بدر شمس الزناتى

» شن درتلك
 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Icon_minitime12020-05-31, 5:39 pm من طرف بدر شمس الزناتى

» تغيرت كنك لا غلا لا حن
 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Icon_minitime12020-05-31, 2:09 pm من طرف بدر شمس الزناتى

» الغرور
 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Icon_minitime12020-05-31, 1:17 pm من طرف بدر شمس الزناتى

» معجزة انقذته.. شاهد: رضيع يعود للحياة بعد دفنه
 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Icon_minitime12020-05-30, 12:24 pm من طرف STAR

» إطلاق أداة جديدة تكسر حماية أي هاتف آيفون
 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Icon_minitime12020-05-30, 12:10 pm من طرف STAR

» متى اشيك على ماء الرديتر؟
 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Icon_minitime12020-05-30, 12:01 pm من طرف STAR

بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم


أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية

اذهب الى الأسفل

 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Empty أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية

مُساهمة من طرف STAR في 2017-11-22, 10:05 am

يظن البعض أن المواد الغذائية المعالجة بطرق مختلفة أقل فائدة من الطازجة،إلا أن دراسة جديدة أثبتت عكس ذلك بالنسبة للأسماك.

وأجرى باحثون من شركة SINTEF النرويجية مجموعة تجارب بهدف معرفة تأثير طرق المعالجة المختلفة والتجميد على نوعية الأسماك. وبينت نتائج دراساتهم أن الأسماك المجمدة تحتوي على نفس العناصر المفيدة الموجودة في الأسماك الطازجة.

ويرى العلماء أن هذه النتائج مهمة للمستهلكين الذين يسعون إلى شراء أسماك مجمدة بأسعار منخفضة، وكذلك الذين يتخوفون من شراء أسماك طازجة لأنها قد تحتوي على طفيليات مضرة للصحة.

وتقول أخصائية علم التغذية تارا كونديل: "إنه أمر جيد أن تكون الأسماك المجمدة مفيدة كالطازجة، ويجب الكشف على السمك قبل شرائه، للتأكد من جودته، وعدم تغير لونه أو صدور رائحة غريبة له".

وبحسب ديلي ميل، فإن هناك بعض القواعد الواجب مراعاتها عند شراء الأسماك مجمدة:

- أن تكون الأسماك مجمدة فور اصطيادها.

- يجب حفظها في درجة حرارة منخفضة ومستقرة طيلة فترة التجميد.

- أن تجري عملية إذابتها مباشرة قبل الطهي.

ويشير الباحثون إلى أن طعم وبنية الأسماك التي جُمدت وخُزنت وتم إذابتها بالطريقة المذكورة أعلاه بقيت دون تغير خلال 10 أيام.

-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
STAR
STAR
النائب الثاني للمشرف العام
النائب الثاني للمشرف العام

ذكر
عدد المشاركات : 123148
العمر : 35
رقم العضوية : 31
قوة التقييم : 211
تاريخ التسجيل : 08/03/2009

https://tamimi.own0.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Empty رد: أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية

مُساهمة من طرف عبدالله الشندي في 2017-11-22, 12:10 pm

مشكور على ماقدمت
عبدالله الشندي
عبدالله الشندي
فريق اول
فريق اول

ذكر
عدد المشاركات : 3888
العمر : 37
قوة التقييم : 3
تاريخ التسجيل : 17/05/2016

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى