منتديات عيت ارفاد التميمي
أهلاً وسهلاً بك عزيزي الزائر في منتديات عيت أرفاد التميمي .. تفضل بالدخول ان كنت عضواً وبالتسجيل ان لم يكن لديك حساب وذلك للحصول علي كامل المزايا ولمشاهدة المنتديات المخفية عن الزوار..
منتديات عيت ارفاد التميمي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
إعلانات المنتدي

الأخوة الزوار

سجل فوراً في منتديات عيت أرفاد التميمي لتنال احقية مشاهدة اخبار المنطقة ومتابعة كل صغيرة وكبيرة في التميمي - اخبار المنطقة محجوبة عن الزوار

الأعضاء الكرام

الكلمة الطيبة صدقة والاحترام المتبادل تاج علي رؤوسكم وتذكروا قول الله عز وجل !! ما يلفظ من قول الا لديه رقيب عتيد
المواضيع الأخيرة
» طريقة فك تشفير ماي فاي 4g ltt
 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Icon_minitime1اليوم في 8:57 am من طرف STAR

» طريقة فك تشفير راوتر 4g
 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Icon_minitime1اليوم في 8:41 am من طرف STAR

» طريقة سهلة لصنع رولات الجلاش بالقشطة
 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Icon_minitime1اليوم في 7:53 am من طرف STAR

» حدث في مثل هذا اليوم July 7, 2020
 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Icon_minitime1اليوم في 7:49 am من طرف STAR

» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Icon_minitime1اليوم في 7:29 am من طرف STAR

» ايجابيات البيوت المحمية
 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Icon_minitime12020-07-06, 5:23 pm من طرف حمزه المزارع

» شرح تمرير التحديث للجهاز ريسيفر عن طريق الهاتف
 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Icon_minitime12020-07-06, 9:19 am من طرف STAR

» طريقة تثبيت ويندز 7 بالتفصيل
 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Icon_minitime12020-07-05, 9:56 am من طرف STAR

» معجم القصائد اذا وجدت اي صعوبه في معنى قصيده تجدمعناها هنا
 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Icon_minitime12020-07-04, 2:48 pm من طرف ابوعبيدا

» هل تعرف معاني رموز الغسيل على ملصقات الملابس؟ نساعدك على التمييز بينها
 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Icon_minitime12020-07-04, 9:30 am من طرف STAR

»  أدوات المطبخ عليك ألا تضعها في غسالة الأطباق
 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Icon_minitime12020-07-04, 9:28 am من طرف STAR

» إليك طريقة فتة باذنجان بالزبادي اللذيذة
 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Icon_minitime12020-07-04, 9:15 am من طرف STAR

» حدث في مثل هذا اليوم July 4, 2020
 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Icon_minitime12020-07-04, 8:54 am من طرف STAR

» مباريات السبت 4/7/2020 وقنوات الناقلة
 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Icon_minitime12020-07-04, 8:43 am من طرف STAR

» مباريات الاحد 5/7/2020 وقنوات الناقلة
 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Icon_minitime12020-07-04, 8:43 am من طرف STAR

بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم


أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية

اذهب الى الأسفل

 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Empty أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية

مُساهمة من طرف STAR في 2017-11-22, 10:05 am

يظن البعض أن المواد الغذائية المعالجة بطرق مختلفة أقل فائدة من الطازجة،إلا أن دراسة جديدة أثبتت عكس ذلك بالنسبة للأسماك.

وأجرى باحثون من شركة SINTEF النرويجية مجموعة تجارب بهدف معرفة تأثير طرق المعالجة المختلفة والتجميد على نوعية الأسماك. وبينت نتائج دراساتهم أن الأسماك المجمدة تحتوي على نفس العناصر المفيدة الموجودة في الأسماك الطازجة.

ويرى العلماء أن هذه النتائج مهمة للمستهلكين الذين يسعون إلى شراء أسماك مجمدة بأسعار منخفضة، وكذلك الذين يتخوفون من شراء أسماك طازجة لأنها قد تحتوي على طفيليات مضرة للصحة.

وتقول أخصائية علم التغذية تارا كونديل: "إنه أمر جيد أن تكون الأسماك المجمدة مفيدة كالطازجة، ويجب الكشف على السمك قبل شرائه، للتأكد من جودته، وعدم تغير لونه أو صدور رائحة غريبة له".

وبحسب ديلي ميل، فإن هناك بعض القواعد الواجب مراعاتها عند شراء الأسماك مجمدة:

- أن تكون الأسماك مجمدة فور اصطيادها.

- يجب حفظها في درجة حرارة منخفضة ومستقرة طيلة فترة التجميد.

- أن تجري عملية إذابتها مباشرة قبل الطهي.

ويشير الباحثون إلى أن طعم وبنية الأسماك التي جُمدت وخُزنت وتم إذابتها بالطريقة المذكورة أعلاه بقيت دون تغير خلال 10 أيام.

-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
STAR
STAR
النائب الثاني للمشرف العام
النائب الثاني للمشرف العام

ذكر
عدد المشاركات : 123277
العمر : 35
رقم العضوية : 31
قوة التقييم : 211
تاريخ التسجيل : 08/03/2009

https://tamimi.own0.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

 أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية Empty رد: أثر تجميد السمك على فوائده الغذائية

مُساهمة من طرف عبدالله الشندي في 2017-11-22, 12:10 pm

مشكور على ماقدمت
عبدالله الشندي
عبدالله الشندي
فريق اول
فريق اول

ذكر
عدد المشاركات : 3888
العمر : 37
قوة التقييم : 3
تاريخ التسجيل : 17/05/2016

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى