إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
أبهِر ضيوفك وحضّر لهم شوربة الحلزون بزوية.. إليك طريقة صنعها وفوائدها المهمّة
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
أبهِر ضيوفك وحضّر لهم شوربة الحلزون بزوية.. إليك طريقة صنعها وفوائدها المهمّة
إذا تجولت يوماً ما في الأسواق الشعبية في المغرب فلن تحتاج لأحد يدلك على أماكن بيع شوربة الحلزون او البزوية بالليبي أو كما يطلق عليها اسم بوبوش أو غلالة واسمه بالفرنسية escargot، فرائحة الأعشاب الذكية التي تفوح منها ستقودك إليها بسهولة.
اليوم سأقدم لكم طريقة عمل شوربة الحلزون على الطريقة المغربية:
طريقة عمل شوربة الحلزون.. المكونات
مدة التحضير: 30 دقيقة
مدة الطهي: ساعتان
العدد: 4 أشخاص
يحتاج طهي شوربة الحلزون إلى دراية واتقان، وربما هذا ما يجعل ربات البيوت يعزفن عن تحضيرها.
2 كلغ حلزون
ملعقة كبيرة زعتر
ملعقة صغيرة من عشبة الخولنجان
4 أعواد عرق سوس
ملعقة صغيرة حبوب الشاي
حزمة صغيرة نعناع
قشرة برتقالة
أوراق سيدنا موسى
ملعقة صغيرة نعناع بري
حبتا فلفل حار يابستان
ملعقة كبيرة حبة حلاوة
ملعقة كبيرة كراوية
ملعقة كبيرة ملح
نصف لتر خل (لتنظيف الحلزون)
عند شراء الحلزون فبكل تأكيد لن تقوم بطهوه فوراً لذلك سأقدم لك نصيحة من أجل تخزينه واستخدامه عندما تريد ذلك.
ضع حبات الحلزون في أكياس تسمح بتسرب الهواء إليها، واتركها في مكان تحت الظل بعيداً عن الشمس أو مياه الأمطار.
أما الآن فننتقل إلى تحضير الحساء.
قم بغسل الحلزون عدة مرات بالملح، والخل والماء الدافئ إلى أن يصبح الماء صافياً.
ضع الماء على النار ثم ضف الحلزون.
بعد أن يغلي الماء جيداً ضف إليه الزعتر، وملعقة صغيرة من الخولنجان وبقية المكونات الأخرى.
اتركه على نار هادئة لمدة ساعتين إلى أن ينضج.
عندما ينضج الحلزون ضف الفلفل الحار واترك الطنجرة لمدة 10 دقائق فوق النار لكي يأخذ المرق من مذاق الفلفل الحار.
ثم يقدم طبق شوربة الحلزون المغربية ساخناً مرفقاً بالمرق.
فوائد حساء الحلزون
حساء الحلزون مفيد للصحة، لأنه خال من الدهون، ويصلح لعلاج أمراض الصدر، والسعال، والإمساك، كما يخفف من آلام الدورة الشهرية لدى النساء.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
عبدالله الشندي- فريق اول
-
عدد المشاركات : 3986
العمر : 41
قوة التقييم : 3
تاريخ التسجيل : 17/05/2016
مواضيع مماثلة
» أبهِر ضيوفك وحضّر لهم شوربة الحلزون.. إليك طريقة صنعها وفوائدها المهمّة
» طريقة عمل شوربة شوفان كويكر
» أسهل طريقة لعمل شوربة العدس
» بالفيديو: طريقة عمل شوربة النودلز بالدجاج
» اليك طريقة إعداد شوربة الشوفان بالذرة
» طريقة عمل شوربة شوفان كويكر
» أسهل طريقة لعمل شوربة العدس
» بالفيديو: طريقة عمل شوربة النودلز بالدجاج
» اليك طريقة إعداد شوربة الشوفان بالذرة
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أمس في 8:56 am من طرف STAR
» مخمورا حافي القدمين يجوب الشوارع.. لماذا ترك أدريانو الرفاهية والنجومية في أوروبا وعاد إلى
أمس في 8:42 am من طرف STAR
» نصائح يجب اتباعها منعا للحوادث عند تعطل فرامل السيارة بشكل مفاجئ
أمس في 8:37 am من طرف STAR
» طريقة اعداد معكرونة باللبن
أمس في 8:36 am من طرف STAR
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
أمس في 8:34 am من طرف STAR
» مشاركة شعرية
2024-11-04, 12:28 pm من طرف محمد0
» لو نسيت الباسورد.. 5 طرق لفتح هاتف أندرويد مقفل بدون فقدان البيانات
2024-11-03, 9:24 am من طرف STAR
» عواقب صحية خطيرة للجلوس الطويل
2024-11-03, 9:23 am من طرف STAR
» صلاح يقترب من هالاند.. ترتيب قائمة هدافي الدوري الإنجليزي
2024-11-03, 9:23 am من طرف STAR
» زلزال يضرب شرق طهران وسط تحذيرات للسكان
2024-11-03, 9:22 am من طرف STAR
» أحدث إصدار.. ماذا تقدم هيونداي اينيشم 2026 الرياضية ؟
2024-11-03, 9:21 am من طرف STAR
» بانكوك وجهة سياحية تايلاندية تجمع بين الثقافة والترفيه
2024-11-03, 9:21 am من طرف STAR
» مناسبة للأجواء الشتوية.. طريقة عمل كعكة التفاح والقرفة
2024-11-03, 9:20 am من طرف STAR
» صلى عليك الله
2024-10-30, 12:39 pm من طرف dude333
» 5 جزر خالية من السيارات
2024-10-26, 9:02 am من طرف STAR