إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
حلاوة السميد
صفحة 1 من اصل 1
حلاوة السميد
المقادير
- سكر : كوبان
- الماء : كوب وربع
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة (طازج)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- السميد : كوبان (ناعم أو خشن)
- هيل : ملعقة صغيرة (ناعم / حسب الرغبة)
- القرفة : ملعقة صغيرة
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- حليب : كوبان (للقشطة)
- النشاء : ملعقتان كبيرتان (للقشطة)
- دقيق : ملعقتان كبيرتان (للقشطة)
- سكر : ملعقتان كبيرتان (للقشطة)
- هيل : فصّان (حبّ صحيح / حسب الرغبة / للقشطة)
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة (حسب الرغبة / للقشطة)
- المكسرات : حسب الرغبة (مشكلة / للتقديم)
طريقة التحضير
1. أحضري طبق شفاف مقاس 9 بوصة تقريبا.
2. في قدر ضعي السكر، الماء وعصير الليمون، دعيه على نار قوية ليبدأ بالغليان ثم خففي النار واتركيه لمدة 8 دقيقة يغلي بهدوء ويصبح قطر (شيرة) أضيفي الفانيليا. اتركيه جانبا.
3. في قدر واسع أو مقلاة واسعة مرتفعة الحافة، ضعي السميد، سخني على نار متوسطة مع استمرار التقليب باستعمال ملعقة خشبية إلى أن تتصاعد رائحته الزكية ويصبح ذهبي اللون.
4. أضيفي الهيل، القرفة، الزبدة واستمري بالتقليب ليتشرب بالزبدة.
5. بكل حرص وانتباه أضيفي القطر واستمري بالتقليب ليندمج مع السميد ويتشرب السميد كل القطر.
6. ضعي السميد مباشرة في الطبق ثم ساوي السطح جيدا. اتركيه جانبا.
7. في قدر ضعي الحليب، النشا، الدقيق، السكر، اكسري حبة الهيل قليلا لتتصاعد النكهة ثم أضيفيها إلى الحليب، قلبي الخليط باستعمال مضرب شبك يدوي ليذوب الدقيق والنشا ثم استعملي ملعقة خشبية. ضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب باستمرار إلى أن يصبح كثيف القوام.تخلصي من حبات الهيل.
8. صبي القشطة مباشرة فوق السميد. ضعي الطبق في البراد لمدة ساعة (كما يمكنك وضعه لمدة يومين في البراد).
9. وزعي كمية وفيرة من المكسرات على سطح القشطة وقدميها مع مزيد من القطر لمن يرغب.
- سكر : كوبان
- الماء : كوب وربع
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة (طازج)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- السميد : كوبان (ناعم أو خشن)
- هيل : ملعقة صغيرة (ناعم / حسب الرغبة)
- القرفة : ملعقة صغيرة
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- حليب : كوبان (للقشطة)
- النشاء : ملعقتان كبيرتان (للقشطة)
- دقيق : ملعقتان كبيرتان (للقشطة)
- سكر : ملعقتان كبيرتان (للقشطة)
- هيل : فصّان (حبّ صحيح / حسب الرغبة / للقشطة)
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة (حسب الرغبة / للقشطة)
- المكسرات : حسب الرغبة (مشكلة / للتقديم)
طريقة التحضير
1. أحضري طبق شفاف مقاس 9 بوصة تقريبا.
2. في قدر ضعي السكر، الماء وعصير الليمون، دعيه على نار قوية ليبدأ بالغليان ثم خففي النار واتركيه لمدة 8 دقيقة يغلي بهدوء ويصبح قطر (شيرة) أضيفي الفانيليا. اتركيه جانبا.
3. في قدر واسع أو مقلاة واسعة مرتفعة الحافة، ضعي السميد، سخني على نار متوسطة مع استمرار التقليب باستعمال ملعقة خشبية إلى أن تتصاعد رائحته الزكية ويصبح ذهبي اللون.
4. أضيفي الهيل، القرفة، الزبدة واستمري بالتقليب ليتشرب بالزبدة.
5. بكل حرص وانتباه أضيفي القطر واستمري بالتقليب ليندمج مع السميد ويتشرب السميد كل القطر.
6. ضعي السميد مباشرة في الطبق ثم ساوي السطح جيدا. اتركيه جانبا.
7. في قدر ضعي الحليب، النشا، الدقيق، السكر، اكسري حبة الهيل قليلا لتتصاعد النكهة ثم أضيفيها إلى الحليب، قلبي الخليط باستعمال مضرب شبك يدوي ليذوب الدقيق والنشا ثم استعملي ملعقة خشبية. ضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب باستمرار إلى أن يصبح كثيف القوام.تخلصي من حبات الهيل.
8. صبي القشطة مباشرة فوق السميد. ضعي الطبق في البراد لمدة ساعة (كما يمكنك وضعه لمدة يومين في البراد).
9. وزعي كمية وفيرة من المكسرات على سطح القشطة وقدميها مع مزيد من القطر لمن يرغب.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أمس في 8:36 am من طرف STAR
» ارخص غسالات ملابس
2024-11-18, 10:29 am من طرف محمدوعبدو
» "لسنا عيادة طبية".. رئيسة بالميراس البرازيلي تعلق بشأن التعاقد مع نيمار
2024-11-18, 7:49 am من طرف STAR
» لا تستخدم مياه "الحنفية" لتبريد محرك سيارتك.. إليك السبب
2024-11-18, 7:49 am من طرف STAR
» هل يطرد النوم "السموم من الدماغ"؟.. دراسة تكشف السر
2024-11-18, 7:48 am من طرف STAR
» لمستخدمي "ميتا" في أوروبا.. إليكم هذه الميزة الجديدة!
2024-11-18, 7:47 am من طرف STAR
» احرصوا على تهوية المنزل حتى في الطقس البارد!
2024-11-18, 7:47 am من طرف STAR
» العناية بالبشرة في فصل الخريف.. نصائح مهمة لذلك
2024-11-18, 7:46 am من طرف STAR
» الأرز الإسباني
2024-11-18, 7:45 am من طرف STAR
» عن مشاركة نيمار في مونديال الاندية.. هذا موقف الهلال
2024-11-16, 8:14 am من طرف STAR
» لضمان نوم هادئ ومريح.. تجنب 5 عادات
2024-11-16, 8:13 am من طرف STAR
» ترتيب المنتخبات العربية في تصفيات آسيا لكأس العالم 2026
2024-11-16, 8:12 am من طرف STAR
» الخضار الأعلى كثافة بالمغذيات
2024-11-16, 8:11 am من طرف STAR
» رونالدو يثير التفاعل بتصرف رائع خلال مباراة البرتغال
2024-11-16, 8:09 am من طرف STAR
» غرامة بمليار دولار تُهدد "ميتا" بالتفكك وسط ضغوط تنظيمية دولية
2024-11-16, 8:09 am من طرف STAR