سلطات مختلفة

السلام عليكم
اقدم لكم باقة من وصفات السلطات
(( سلطة السيزر))
السيزر سلطه لذيذه وبسيطه وهي عباره عن خس ، جزر ، طماطم ، خيار، خبز او توست محمص (وذلك برشه بالزيت الزيتون والسماق والزعتر وادخاله الفرن لذيذ )
شرايح الدجاج (انا أستعملت هامبرجر دجاج قليته وشرحته وممكن الفيليه الجاهز أسرع وأحلى طعم ) ، جبن شيدر ..
صوص / مايونيز ، كتشب ، خيار مخلل، ممكن صوص فرنسي ..
نضع المقادير بشكل طبقات ونضيف الصوص او نضعه جانب
اً
((سلطة المكرونه))
مكرونه مسلوقه عادي مع تشكيله من الخضراوات + مايونيز +زيتون حلواني بالزيت + حمص ، فصوليا + ذره ....الخ.
.


((سلطة الفتوش))
خضروات السلطه ، خبز محمص ، صوص :(ملح ، زيت زيتون ، ليمون ،كمون ، ممكن إضافة م/ك طحينه )..
(يخلط الخضار ويضاف الصوص ويوزع الخبز فوق السلطه)



((سلطة الفتة))
خبز محمص ، حمص ، جزر مبشور ، صدور دجاج مكشن ،
الصوص / زبادي ، طحينه ، فلفل ، ملح ، ليمون ، خل ، شوي ماء وزيت زيتون (ثوم حسب الرغبه ) تخلط وتصب فوق الدجاج والخبز المحمص والحمص والجزر
تزين بجزء من الخبز والحمص .....الخ

((السلطة اليونانية ))المقادير:
2 حبة خيار مقشر ومقطع
2 حبة طماطم مقطع مكعبات
حبة فلفل رومي اخضر مقطع
شوي خس مقطع
جبن ابيض فيتا مكعبات
زيتون اسود حلقات
بصل شرايح
الصوص:
نصف ليمون معصورة او اكثر حسب الكمية
2 ملعقة طعام زيت زيتون
ملح
اوريجانو (زعتر اخضر)
نخلط الخيار والطماطم والفلفل والخس سوا في وعاء ثم نضع عليهم نصف كمية الصوص ونضعهم في طبق التقديم
ثم نضع على الوجه الجبن والزيتون والبصل وباقي الصوص..

((سلطة الكول سلو ))
المقادير:
ملفوفه متوسطة الحجم
بصله صغيره بيضاء
مايونيز (الكميه بحسب الذوق )
عودين كرفس
3 حبات جزر مبشور
ملح
الطريقة:
- يقطع البصل والملفوف قطع طوليه رقيقه ثم يقطع الكرفس إلى قطع صغيره.
- تخلط جميع المقادير وتوضع بالثلاجة لمدة ساعه ثم تقدم .

((السلطة اليونانيه الثانية ))المقادير:
حبتان خيار مقطعه مكعبات
فلفل رومي مقطع مكعبات
طماطمه مقطعه مكعبات
ملعقة عصير ليمون +ملح + خل
ملعقتان زيت زيتون
حزمه صغيره جرجير مفرومه
جبن مالح مقطع مكعبات او جبن شيدر
الطريقة:
تخلط جميع المقادير السابقه وتزين بالجبن ثم تقدم .


((سلطه الفواكه))المقادير:
-تفاحه
-كمثرى
-رمانه
-برتقاله
-فراوله
-قطع اناناس
-قطع شمام
-دريم ويب
-ملعقه طعام حليب بودره
-قشطه
-كاس عصير مانجو مركز .
الطريقة:
- تقطع المقادير الى قطع صغيره .
- ثم يخلط كل من الدريم ويب والقشطه والحليب وعصير المانجو وتصب فى الفواكه .
ثم توضع فى الثلاجه.
يمكن استخدام اي نوع من الفواكهه على حسب الرغبه لايلزم التقيد بالمكونات

((السلطة الفرنسية))
المقادير:
طماطم مقطعة_ باذنجان_ فلفل رومي_ بقدونس.
الطريقة:
يقطع الطماطم قطع صغيرة ثم نقطع الفلفل الرومي ونفرم البقدونس ونقطع الباذنجان مكعبات وتقلى وتضاف الى المقادير الباقية ثم اضيفي اليها 1فص ثوم مدقوق وملح وملعقة صغيرة مستردة (خردل سائل) وتخلط مع بعض

((سلطة مشكلة ولذيذه))المقادير:
باذنجان مقطع مكعبات صغير ه ومقلي
بطاطس مقطعة صغيرة ومقلية
بقدونس مقطع صغير صغير + طماطم مقطع صغيرصغير
بصل أخضر قليل مقطع صغير + خبز أبيض مقطع صغير ومقلي
2ملعقة لبن زبادي +واحدة ملعقه مايونيز + قليل ليمون
وفص ثوم + وذرة ملح
الطريقة:
كل الخضار توضع في صينية بايركس وتوضع كل الأشياء طبقه طبقه وفي الأخرنضع البن والخبز الناشف المقلي

((سلطة اللبنة))المقادير:
4 حبات جزر مبشور
5 حبة خيار مقطع مربعات صغيرة
علبة زبادي
علبة ذرة
علبة صغيرة جبن شيدر مبشور
2 ملعقة كبيرة مايونيز
الطريقة:
- ضعي الخيار في قاع البيركس ثم ضعي عليه الجزر ثم الذرة .
- اخلطي الزبادي مع المايونيز ثم ضعيه على الذرة .
- رشي فوقه الجبن المبشور .
- ضعي السلطة في الثلاجة و قدميها باردة ..



((سلطة المايونيز الخاصة))

المقادير:
2فلفل اخضر مقطع شرائح رفيعة
2خيار مقطع شرائح رفيعة
2خيار مخلل مقطع شرائح رفيعة
بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
2بيض مسلوق مقطع شرائح رفيعة
3 أو 4 ملاعق مايونيز*ملح او جبن سائل للي ماتحب المايونيز
خبز عربي مقطع مستطيلات
الطريقة:
نقوم بوضع شرائح البصل والفلفل والخيارغير المخلل معا
ونضيف لها ملعقة طعام ملح ونقوم بفرك المواد معا بالملح
ونتركه قليلا ثم نغسلها بالماء ونصفيها جيدا من الماء
بحيث تنشف تماما ثم نضيف المايونيز ونخلطه مع المواد
جيدا ونضيف الخيار المخلل ونخلط ومن ثم نضيف البيض
المسلوق ونخلط برفق كي لا يصبح البيض معجون ويتغير
شكل الشرائح أي نحافظ على شكل شرائح البيض ثم نحشو به الخبز ويلف
نصفه برفق في صحن تقديم ونزين الطبق بشرائح
الخيار العريضة والخلل والبقدونس
ملاحظة :
(يمكن اضافة شرائح المارتديلا او الانشون او النقانق للطبق حسب الرغبة)..
المقادير:
- باذنجان يقطع مربعات صغيرة وتقلى بالزيت
- فلفل اخضر بارد يقطع مربعات صغيرة ويقلى بالزيت
- بصل شرايح يقلى بالزيت
- فاصوليا حمرا (معلبة) تصفى من الماء
صوصو السلطة :
(علبة زبادي/ملعقة طعام طحينة/عصير ليمون/ملح/فلفل اسود) تخلط جيدا
الطريقة:
نخلط جميع المقادير وتوضع في صحن التقديم .
ثم تخلط مقادير الصلصة جيدا وتوضع على السلطة وتزين بسماق أو خبز محمص حسب الرغبة ...