فلفل أخضر حار بحبة البركة

من طرف القديسة 2010-08-21, 1:29 pm

• المقادير:-
o نصف كيلو فلفل أخضر حار .
o رأسين من الثوم .
o نصف كاس من زيت الزيتون .
o نصف ملعقة طعام معجون.
o قليل من الملح .
o ملعقة طعام من الكركم (الهرد) .
o فنجانين من الخل الأبيض .

• الطريقة :-
o نطحن الفلفل الأخضر والثوم في الخلاط الكهربائي مع قليل من الماء حتى يصبح ناعماً تماماً .
تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية....
o نضع الفلفل والثوم المطحون وجميع المقادير في إناء قابل للتسخين عدا الخل .
o نتركه حتى (يتسبك) جيداً ويصبح غليظ (تخين) ثم نضع الخل .
o يترك حتى يغلي لمدة ثمان دقائق وبهذا يصبح جاهزاً .
o دعيه يبرد قليلاً ثم يعبأ في (برطمان) زجاجي أو حافظات مصنوعة من البلاستيك .
o يوضع في الثلاجة ويمكنك الحفاظ عليه لمدة أكثر من شهر طالما (البرطمان) محكم الإغلاق .
o يقدم مع الوجبات وبالهناء والعافية ...