دراسة:الأطعمة غير الصحية تؤدي إلى الاكتئاب

من طرف **زهرة اللوتس** 2011-01-28, 9:32 am

دراسة:الأطعمة غير الصحية تؤدي إلى الاكتئاب

أظهرت دراسة إسبانية نشرت نتائجها في الولايات المتحدة أن استهلاك الدهون المهدرجة والدهون المشبعة كتلك الموجودة في البطاطس المقلية مثلاً يزيد من احتمالات الإصابة بالاكتئاب.
وذكرت وكالة الأنباء الفرنسية(AFP) أن هذه نتائج هذه تؤكد نتائج أبحاث أخرى تربط بين الطعام غير الصحي والاكتئاب.
وتابع الباحثون في هذه الدراسة وحللوا حمية ونمط حياة أكثر من 12 ألف متطوع طوال ستة أعوام وفي بداية الدراسة، لم يكن أي من المشاركين مصابا بالاكتئاب وفي نهاية الدراسة، كان 657 منهم يعانون من الاكتئاب.
ولاحظ الباحثون أنه من بين كل المتطوعين، كان أولئك الذين استهلكوا دهونا مهدرجة ودهونا مشبعة "أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب بنسبة 48% من الذين لم يستهلكوا أغذية تحتوي على هذه الدهون".
وتوصل الباحثون أيضاً إلى أنه "كلما كانت كمية الدهون المهدرجة أكبر، كانت تأثيراتها أكبر على نفسية المتطوعين".
وقالت الدكتورة ألمودينا سانشيز فييغاس، وهي أستاذة مساعدة في الطب الوقائي في جامعة لاس بالماس دي غران كاناريا في إسبانيا والمشرفة على الدراسة إن "الدراسة شملت شريحة سكانية تستهلك نسبة ضئيلة من الدهون المهدرجة تمثل فقط 0,4% من مجموع الطاقة التي يستهلكونها هذا المعدل يرتفع إلى 2,5% في بلدان كالولايات المتحدة".
وأشارت الدكتورة سانشيز فييغاس إلى أنه "بالرغم من ذلك، لاحظنا ارتفاعا بنسبة 50% في احتمالات الإصابة بالاكتئاب لدى هؤلاء الأشخاص".
ونشرت نتائج هذه الدراسة في المجلة العلمية الأميركية "بلوس وان" الصادرة عن "بابليك لايبريري اوف ساينس".
ويذكر أن معدو الدراسة لاحظوا أيضاً أن زيت الزيتون الغني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (أوميغا 9) وهي ركيزة الطبخ في حوض البحر الأبيض المتوسط، فضلاً عن زيوت نباتية أخرى وأسماك دهنية تحتوي على دهون غير مشبعة، تساهم في الحد من احتمالات الإصابة بأمراض عقلية.