علماء يكشفون سر قوة السبانخ مع شخصية " باباي" الخيالية

من طرف **زهرة اللوتس** 2011-02-02, 8:56 pm

علماء يكشفون سر قوة السبانخ مع شخصية " باباي" الخيالية

كشف علماء سويديون أن السبانخ تحتوي مادة كيميائية موجودة بكثافة في الخضار ذات الأوراق الخضراء، تزيد قدرة الخلايا على إنتاج الطاقة.
وذكرت وكالة "أسوشييتد برس" أن سر قوة شخصية "باباي" الخيالية هو النيترات الموجودة في السبانخ التي يتناولها.
واكتشف علماء في معهد كارولينسكا في السويد أن المادة الكيميائية الموجودة بكثافة في الخضار ذات الأوراق الخضراء، تزيد قدرة الخلايا على إنتاج الطاقة.
وأظهر بحث العلماء أن حصة واحدة من السبانخ كافية لتزيد فعالية الميتوكوندريا في الخلايا وهي الجزيئات الصغيرة الصغيرة على شكل فاصولياء التي تغذي نشاط الخلايا والنمو.
يشار إلى أن البحّار باباي الذي تعود قصته إلى ثلاثينيات القرن الماضي حين يتناول السبانخ فتنتفخ عضلاته فوراً ويصبح أكثر قوة، وهو يفتح علبة سبانخ ليأكلها حين يحتاج إلى الخروج من مشكلة.
وكان هناك اعتقاد سائد أن الحديد في السبانخ هو الذي يعطي القوة للإنسان إلاّ أن العلماء اكتشفوا أن النيترات هي التي تزيد الطاقة في الخلايا.
,ويذكر أن الخضار ذات الأوراق الخضراء غنية بمادة كيميائية غير عضوية لم يكن العلماء يعتبرون أنها تحمل أية قيمة غذائية إلى أن اكتشف العلماء في المعهد السويدي ان هذه الأوراق تحتوي على نيترات تزيد طاقة الخلايا.