إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
عشر حقائق عن الفول المصري
5 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
عشر حقائق عن الفول المصري
عشر حقائق عن الفول المصري
منذ زمن الفراعنة وحتى ثورة الـ 25 من يناير, رافق الفول المصري الشعب المصري طوال هذه الفترة. لكن ماذا نعرف عن هذا الغذاء الشعبي المميز؟
1. إن الفول المدمّس هو غذاء شعبيّ مصريّ يعود استهلاكه في مصر إلى زمن الفراعنة.
2. لا يعتبر الفول المدمّس غنيًّا بالسعرات الحرارية، إذ يحتوي كوب واحد منه على 187 سعرة حرارية فقط، وهي كمية موجودة في ملعقتين كبيرتين من الزيت. إضافة كمية كبيرة من زيت الزيتون إلى الفول تؤدّي إلى زيادة ملحوظة في كمّية السعرات الحرارية التي يحتوي عليها.
3. يتسبّب الفول المدمس بالشعور بالشبع، إذ يحتوي على كمية عالية من الألياف الغذائية تصل إلى 9 غرامات في الكوب الواحد. تشير الأبحاث إلى أنّ استهلاك الألياف الغذائية الموجودة في الفول المصري يرتبط بانخفاض في مستويات مركّب الكولسترول السيّء (LDL cholesterol) في الدم، ما يخفض من خطر الإصابة بأمراض القلب والشّرايين.
4. يحتوي الفول المدمس على كمّية عالية من البروتين، حيث يوفّر كوب من الفول كمية البروتين الموجودة في 60 غرامًا من اللحمة أو الدجاج.
5. يتميّز الفول المدمس باحتوائه على المركّب Levodopa الذي يستخدم في علاج مرض الباركنسون. وتشير بعض الأبحاث إلى أنّ استهلاك الفول المصري يقلّل من أعراض مرض الباركنسون، لأنّه يحتوي على نفس المركبات التي تستخدم في علاج هذا المرض.
6. يحتوي الفول المصري على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين B1، حامض الفوليك، الكالسيوم، الحديد، البوتاسيوم، النحاس، الفوسفور، والماغنيسيوم.
7. من أجل الاستفادة من كمية الحديد الموجودة في الفول، ينصح بإضافة أغذية غنية بفيتامين C للفول، مثل عصير الليمون، أو إضافة فلفل حلو للوجبة. فيتامين C يساعد الجسم على امتصاص الحديد من مصادر الغذاء النباتيّة.
8. يحتوي الفول المدمس على مركبات تدعى protease inhibitors تكافح الأورام السرطانية في الجهاز الهضمي عن طريق إعاقة انتشارها إلى الخلايا المجاورة.
9. ينصح بنقع الفول المدمس المجفّف 12 ساعة بالماء قبل طهيه من أجل تسهيل عملية الهضم.
10. من الوصفات المشهورة لتحضير الفول المدمس في مصر:
المقادير:
حبة بصل مفروم
5 حبات بندورة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
ربطة بقدونس مفرومة
علبتا فول مدمس
علبة رب البندورة (التي تخلط بالماء والملح والفلفل والكمون)
الطريقة:
يطبخ البصل مع القليل من الزيت ثم تضاف البندورة إلى أن تذبل، ويضاف بعدها رب البندورة. بعد تسخين الفول وهرسه يضاف الفول إلى الخليط، وبعدها تتمّ إضافة البقدونس، ثمّ التحريك. بعدها يوضع الخليط في صحن للتقديم.
منذ زمن الفراعنة وحتى ثورة الـ 25 من يناير, رافق الفول المصري الشعب المصري طوال هذه الفترة. لكن ماذا نعرف عن هذا الغذاء الشعبي المميز؟
1. إن الفول المدمّس هو غذاء شعبيّ مصريّ يعود استهلاكه في مصر إلى زمن الفراعنة.
2. لا يعتبر الفول المدمّس غنيًّا بالسعرات الحرارية، إذ يحتوي كوب واحد منه على 187 سعرة حرارية فقط، وهي كمية موجودة في ملعقتين كبيرتين من الزيت. إضافة كمية كبيرة من زيت الزيتون إلى الفول تؤدّي إلى زيادة ملحوظة في كمّية السعرات الحرارية التي يحتوي عليها.
3. يتسبّب الفول المدمس بالشعور بالشبع، إذ يحتوي على كمية عالية من الألياف الغذائية تصل إلى 9 غرامات في الكوب الواحد. تشير الأبحاث إلى أنّ استهلاك الألياف الغذائية الموجودة في الفول المصري يرتبط بانخفاض في مستويات مركّب الكولسترول السيّء (LDL cholesterol) في الدم، ما يخفض من خطر الإصابة بأمراض القلب والشّرايين.
4. يحتوي الفول المدمس على كمّية عالية من البروتين، حيث يوفّر كوب من الفول كمية البروتين الموجودة في 60 غرامًا من اللحمة أو الدجاج.
5. يتميّز الفول المدمس باحتوائه على المركّب Levodopa الذي يستخدم في علاج مرض الباركنسون. وتشير بعض الأبحاث إلى أنّ استهلاك الفول المصري يقلّل من أعراض مرض الباركنسون، لأنّه يحتوي على نفس المركبات التي تستخدم في علاج هذا المرض.
6. يحتوي الفول المصري على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين B1، حامض الفوليك، الكالسيوم، الحديد، البوتاسيوم، النحاس، الفوسفور، والماغنيسيوم.
7. من أجل الاستفادة من كمية الحديد الموجودة في الفول، ينصح بإضافة أغذية غنية بفيتامين C للفول، مثل عصير الليمون، أو إضافة فلفل حلو للوجبة. فيتامين C يساعد الجسم على امتصاص الحديد من مصادر الغذاء النباتيّة.
8. يحتوي الفول المدمس على مركبات تدعى protease inhibitors تكافح الأورام السرطانية في الجهاز الهضمي عن طريق إعاقة انتشارها إلى الخلايا المجاورة.
9. ينصح بنقع الفول المدمس المجفّف 12 ساعة بالماء قبل طهيه من أجل تسهيل عملية الهضم.
10. من الوصفات المشهورة لتحضير الفول المدمس في مصر:
المقادير:
حبة بصل مفروم
5 حبات بندورة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
ربطة بقدونس مفرومة
علبتا فول مدمس
علبة رب البندورة (التي تخلط بالماء والملح والفلفل والكمون)
الطريقة:
يطبخ البصل مع القليل من الزيت ثم تضاف البندورة إلى أن تذبل، ويضاف بعدها رب البندورة. بعد تسخين الفول وهرسه يضاف الفول إلى الخليط، وبعدها تتمّ إضافة البقدونس، ثمّ التحريك. بعدها يوضع الخليط في صحن للتقديم.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
رد: عشر حقائق عن الفول المصري
مشكور....وربي ما يحرمنا تواجدك وتميزك الدائم..وفقك الله..
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
لحظة الوداع من أصعب اللحظات على البشر .. ولكن ما باليد حيله
وداعا ... لك ايها المنتدى الغالي..وداعا ... لكم يا أعضاء منتديات عيت ارفاد التميمي
وداعا ... لكل من اسعدته ..وداعا ... لكل من احزنته..وداعا ... لكل من أحبني
وداعا ... لكل من كرهني ..وداعا ... لكل من كنت ضيفا خفيفا عليه ..
وداعا ... لكل من كنت ضيفا ثقيلا عليه ..وداعا ... وكلي ألم لفراقكم
لأنكم أفضل من إستقبلني ..وداعا ... وكلي حزن لأنكم خير من شرفني
وداعا ... واجعلوا ايامي التي لم تعجبكم في طي النسيان ..فقط تذكروني بينكم!!
وداعا ... واستودعكــــــــــم الله الذي لا تضيع ودائـــــــــــــعه
اتمني لكم اوقات سعيد
واتمني التقدم لهذا المنتدى الرائع
وداعا ... لك ايها المنتدى الغالي..وداعا ... لكم يا أعضاء منتديات عيت ارفاد التميمي
وداعا ... لكل من اسعدته ..وداعا ... لكل من احزنته..وداعا ... لكل من أحبني
وداعا ... لكل من كرهني ..وداعا ... لكل من كنت ضيفا خفيفا عليه ..
وداعا ... لكل من كنت ضيفا ثقيلا عليه ..وداعا ... وكلي ألم لفراقكم
لأنكم أفضل من إستقبلني ..وداعا ... وكلي حزن لأنكم خير من شرفني
وداعا ... واجعلوا ايامي التي لم تعجبكم في طي النسيان ..فقط تذكروني بينكم!!
وداعا ... واستودعكــــــــــم الله الذي لا تضيع ودائـــــــــــــعه
اتمني لكم اوقات سعيد
واتمني التقدم لهذا المنتدى الرائع
زهرة اللوتس- إداري
-
عدد المشاركات : 124527
العمر : 42
رقم العضوية : 2346
قوة التقييم : 158
تاريخ التسجيل : 30/06/2010
رد: عشر حقائق عن الفول المصري
لكم كل الشكر على الاطلاع والمتابعة
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
رد: عشر حقائق عن الفول المصري
بارك الله فيك
فرج احميد- مستشار
-
عدد المشاركات : 17243
العمر : 62
رقم العضوية : 118
قوة التقييم : 348
تاريخ التسجيل : 10/04/2009
رد: عشر حقائق عن الفول المصري
شكراً لكم على المتابعة والاطلاع
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
رد: عشر حقائق عن الفول المصري
كل الشكرعلى المشاركه
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
رد: عشر حقائق عن الفول المصري
شكراً للمتابعة نأمل ان تكون استفدوا من الموضوع
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
المرتجع حنتوش- مشرف قسم المنتدي العام
-
عدد المشاركات : 21264
العمر : 32
رقم العضوية : 121
قوة التقييم : 41
تاريخ التسجيل : 10/04/2009
رد: عشر حقائق عن الفول المصري
موضوع رائع يستحق الاطلاع والمتابعة شكرا
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» حقائق عن الجيش المصري
» أنيميا الفول
» 10 حقائق عن الرجل القوي لتركيا الذي يتوقع أن ينتصر مجددًا اقرأ المزيد: 10 حقائق عن الرجل ا
» حقائق- حقائق عن ليبيا قبل أول انتخابات منذ نصف قرن.مهم
» عجة الفول فى الفرن
» أنيميا الفول
» 10 حقائق عن الرجل القوي لتركيا الذي يتوقع أن ينتصر مجددًا اقرأ المزيد: 10 حقائق عن الرجل ا
» حقائق- حقائق عن ليبيا قبل أول انتخابات منذ نصف قرن.مهم
» عجة الفول فى الفرن
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اليوم في 8:56 am من طرف STAR
» مخمورا حافي القدمين يجوب الشوارع.. لماذا ترك أدريانو الرفاهية والنجومية في أوروبا وعاد إلى
اليوم في 8:42 am من طرف STAR
» نصائح يجب اتباعها منعا للحوادث عند تعطل فرامل السيارة بشكل مفاجئ
اليوم في 8:37 am من طرف STAR
» طريقة اعداد معكرونة باللبن
اليوم في 8:36 am من طرف STAR
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
اليوم في 8:34 am من طرف STAR
» مشاركة شعرية
أمس في 12:28 pm من طرف محمد0
» لو نسيت الباسورد.. 5 طرق لفتح هاتف أندرويد مقفل بدون فقدان البيانات
2024-11-03, 9:24 am من طرف STAR
» عواقب صحية خطيرة للجلوس الطويل
2024-11-03, 9:23 am من طرف STAR
» صلاح يقترب من هالاند.. ترتيب قائمة هدافي الدوري الإنجليزي
2024-11-03, 9:23 am من طرف STAR
» زلزال يضرب شرق طهران وسط تحذيرات للسكان
2024-11-03, 9:22 am من طرف STAR
» أحدث إصدار.. ماذا تقدم هيونداي اينيشم 2026 الرياضية ؟
2024-11-03, 9:21 am من طرف STAR
» بانكوك وجهة سياحية تايلاندية تجمع بين الثقافة والترفيه
2024-11-03, 9:21 am من طرف STAR
» مناسبة للأجواء الشتوية.. طريقة عمل كعكة التفاح والقرفة
2024-11-03, 9:20 am من طرف STAR
» صلى عليك الله
2024-10-30, 12:39 pm من طرف dude333
» 5 جزر خالية من السيارات
2024-10-26, 9:02 am من طرف STAR