البسيسه الليبية .!!

من طرف **زهرة اللوتس** 2012-01-09, 11:39 am

البسيسه الليبية فطور الصباح
المقادير:
- 2/1 1 كوب أو 210 غرام من الطحين العادي
- كيلو من التمر، المنزوع منه النوى والمقطع أو المفروم
- 2/1 كوب أو 100 غرام من المرغرين أو الزبدة
- ملعقة صغيرة من الهال المطحون
- ملعقة كبيرة من ماء الورد
- 2/1 كوب أو 50 غرام من البندق المحمص المسحوق
- 2/1 كوب أو 50 غرام من اللوز المحمص المسحوق
- علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
- 2/1 كوب أو 75 غرام من السمسم المحمص
الطريقة:
يوضع الطحين في مقلاة، يُحرك على نار خفيفة حتى يبدأ لونه بالتحول إلى الذهبي
ثم يُرفع عن النار. يوضع بعد ذلك في صينية كبيرة.
يُفرم التمر ويُضاف إلى الدقيق، ثم يُدعك باليد مع إضافة المرغرين
تدريجياً حتى يمتزج الدقيق مع البلح والمرغرين بشكل جيد وتتشكل عجينة ناعمة.
يُضاف الهال مع ماء الورد والمكسرات، ثم حليب نستله المكثف
المحلّى تدريجياً وتُمزج كافة المكونات جيداً.
تُقرص العجينة على شكل كرات صغيرة أو أصابع.

من طرف التمساح 2012-01-09, 11:46 am

يا زهره في المطقه الشرقيه لها اسم غير ذالك ولكن خانتني الذاكره هل علي علم به ............مشكوره من بعد تحيه الصباح

من طرف سميرة2 2012-01-17, 6:18 pm

البسيسة التى اعرفها هنا فى المنطقة الغربية ليست هكدا لا اتقنها بالظبط ولكن اعرف انها عبارة عن قمح محمس وقليل من الحلبة والعود الاصفر عود الكركم وحمص محمس وقليل من الكمون و كما يمكن اضافة الالواز وتطحن ثم عند الاكل يسكب عليها الزيت وتحرك تؤكل بااتمر او وحدها واحيانا بالخبز

من طرف المرتجع حنتوش 2012-03-10, 7:18 am

شكرااااااااااً وبارك ااااالله فيك وجزاًاًاًك الله الف خير

البسيسه الليبية .!!

البسيسه الليبية .!!

رد: البسيسه الليبية .!!

رد: البسيسه الليبية .!!

رد: البسيسه الليبية .!!