إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
كيك مقرمش بالشوكولاتة
صفحة 1 من اصل 1
كيك مقرمش بالشوكولاتة
المقادير:
الطبقة العلوية
1 ملعقة كبيرة دقيق
4/1 كوب سكر بني فاتح
1 ملعقة صغيرة برش برتقال
1 ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة زبدة لينة
2/1 كوب جوز مجروش
2/1 كوب شوكولاتة شيبس (قطع صغيرة)
خليط الكيك
4/3 1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
4/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 كوب زبدة لينة
4/3 كوب سكر ناعم الحبيبات
3 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 ملعقة صغيرة برش برتقال
1 كوب كريمة حامضة
2/1 1 كوب شوكولاتة شيبس (قطع صغيرة)
4/1 كوب جوز مجروش
طريقة التحضير:
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.
2. أحضري قالب مقاس 13 في 9 بوصة. بطني القالب بقطعة من ورق الزبدة.
3. الطبقة العلوية: في طبق عميق ضعي الدقيق، السكر، البرش، القرفة، الزبدة، الجوز والشكولاتة. بأطراف أصابعك قلبي المكونات إلى أن تحصلي على خليط مفتت.
4. خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، البيكنج باودر، البيكربونات والملح. دعيه جانبا.
5. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح الخليط هشا وكريمي القوام.
6. أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي البيضة الثانية وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي البيضة الثالثة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي الفانيليا وبرش البرتقال.
7. أضيفي الكريمة وشغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة لتتجانس تماما مع الخليط.
8. أضيفي خليط الدقيق وشغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى أن يختفي الدقيق.
9. اضيفي الجوز والشوكولاتة. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الجوز والشوكولاتة ليختلط مع خليط الكيك جيدا.
10. أسكبي الخليط في القالب وساوي السطح.
11. ضعي القالب في الفرن لمدة 35 دقيقة إلى أن ينضج الكيك. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
12. أخرجي الكيك من الفرن.ضعي الكيك على شبك معدني ودعيه ليبرد تماما.
13. أخرجي الكيك من القالب. تخلصي من ورق الزبدة. باستعمال سكين منشارية قطعي الكيك حسب الحجم الذي تفضلين.
الطبقة العلوية
1 ملعقة كبيرة دقيق
4/1 كوب سكر بني فاتح
1 ملعقة صغيرة برش برتقال
1 ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة زبدة لينة
2/1 كوب جوز مجروش
2/1 كوب شوكولاتة شيبس (قطع صغيرة)
خليط الكيك
4/3 1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
4/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 كوب زبدة لينة
4/3 كوب سكر ناعم الحبيبات
3 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 ملعقة صغيرة برش برتقال
1 كوب كريمة حامضة
2/1 1 كوب شوكولاتة شيبس (قطع صغيرة)
4/1 كوب جوز مجروش
طريقة التحضير:
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.
2. أحضري قالب مقاس 13 في 9 بوصة. بطني القالب بقطعة من ورق الزبدة.
3. الطبقة العلوية: في طبق عميق ضعي الدقيق، السكر، البرش، القرفة، الزبدة، الجوز والشكولاتة. بأطراف أصابعك قلبي المكونات إلى أن تحصلي على خليط مفتت.
4. خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، البيكنج باودر، البيكربونات والملح. دعيه جانبا.
5. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح الخليط هشا وكريمي القوام.
6. أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي البيضة الثانية وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي البيضة الثالثة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي الفانيليا وبرش البرتقال.
7. أضيفي الكريمة وشغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة لتتجانس تماما مع الخليط.
8. أضيفي خليط الدقيق وشغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى أن يختفي الدقيق.
9. اضيفي الجوز والشوكولاتة. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الجوز والشوكولاتة ليختلط مع خليط الكيك جيدا.
10. أسكبي الخليط في القالب وساوي السطح.
11. ضعي القالب في الفرن لمدة 35 دقيقة إلى أن ينضج الكيك. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
12. أخرجي الكيك من الفرن.ضعي الكيك على شبك معدني ودعيه ليبرد تماما.
13. أخرجي الكيك من القالب. تخلصي من ورق الزبدة. باستعمال سكين منشارية قطعي الكيك حسب الحجم الذي تفضلين.
مواضيع مماثلة
» باستا مع فيليه دجاج مقرمش
» طريقة عمل وافل مقرمش بالدجاج
» طريقة سهلة لكلماري مقرمش
» كيكة بالشوكولاتة
» حلى جوز الهند بالشوكولاتة والبسكويت
» طريقة عمل وافل مقرمش بالدجاج
» طريقة سهلة لكلماري مقرمش
» كيكة بالشوكولاتة
» حلى جوز الهند بالشوكولاتة والبسكويت
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اليوم في 11:04 am من طرف STAR
» طرق فعالة للتخلص من الناموس من دون استخدام المبيدات
اليوم في 11:03 am من طرف STAR
» اتحاد جدة السعودي يستقر على بديل صلاح
اليوم في 11:02 am من طرف STAR
» ستيك اللحم بصوص الثوم
اليوم في 11:01 am من طرف STAR
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
اليوم في 10:36 am من طرف STAR
» جملة قالها محمد بن سلمان لمحمود عباس تثير تفاعلا واسعا
أمس في 9:48 am من طرف STAR
» تضخم "البروستاتا" عند الرجال.. إليكم أبرز طرق العلاج والوقاية
أمس في 9:45 am من طرف STAR
» سلطة جبن الفيتا بالأفوكادو والحمص
أمس في 9:44 am من طرف STAR
» ميزات جديدة في "تيليجرام"
2024-04-30, 10:15 am من طرف STAR
» هل من الضروري غسل الأرز قبل طبخه؟
2024-04-30, 10:13 am من طرف STAR
» نشاطات سياحية صيفية لا تفوت في مدينة بورصة التركية
2024-04-28, 9:56 am من طرف STAR
» مواصفات جبارة.. فيفو تبهر جمهورها بقدرات Vivo X100 Ultra
2024-04-28, 9:56 am من طرف STAR
» خطوات لسلامة طفلك عند تدريب السباحة
2024-04-28, 9:55 am من طرف STAR
» مضاعفات متعددة لقرحة المعدة.. هذه أسبابها
2024-04-28, 9:54 am من طرف STAR
» نصائح لحماية اليدين من الاسمرار خلال فصل الصيف
2024-04-28, 9:53 am من طرف STAR