إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
السمك المقلي مع أوراق الحبق والصلصة
صفحة 1 من اصل 1
السمك المقلي مع أوراق الحبق والصلصة
- سمكة كاملة وزنها كيلوغرام ونصف الكيلو غرام تقريباً
- ملعقة صغيرة من الدقيق والملح
- زيت للقلي
- أوراق حبق مقلية للزينة
- ثوم مقلي
- كراث مقلي
- فليفلة حريفة مقلية للزينة
- 3 ملاعق طعام من الثوم المفروم
- 3 ملاعق طعام من الكراث المفروم
- 3 ملاعق طعام من الكزبرة المفرومة
- ملعقتا طعام من الفليفلة الحمراء الحريفة المفرومة
- ملعقتا طعام من صلصة السمك
- 4 ملاعق طعام من سكر النخيل أو السكر الأسمر
- 4 ملاعق طعام من عصير التمر الهندي
تنظف السمكة وتحزز فيها 3 إلى 4 خطوط مائلة من كل جهة. تفرك السمكة بالملح وتترك جانباً لمدة 15 دقيقة ثم تشطف وتجفف بالمحارم الورقية. تغمس السمكة في الدقيق من كل الجهات.
يحمى الزيت في مقلاة عميقة على نار قوية ليصبح ساخناً جداً. تقلى السمكة لمدة 7 إلى 10 دقائق حتى تشقرّ من كل الجهات وتصبح هشة. تصفى السمكة على محارم ورقية ثم تنقل إلى طبق التقديم.
لإعداد الصلصة الحلوة والحريفة، تحمى ملعقتا طعام من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويقلى الثوم مع الكراث والكزبرة والفليفلة الحريفة لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تفوح رائحة عطرة. تضاف بقية المكونات الأخرى ويتابع الطهو لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر وتتكثف الصلصة.
ترفع الصلصة عن النار وتسكب فوق السمكة. ترش فوق السمكة أوراق الحبق المقلية، والثوم المقلي، والكراث المقلي، والفليفلة الحريفة المقلية.
يقدم الطبق ساخناً.
ملاحظة:
لجعل الخضار هشة، يجب قليها في الزيت الساخن كثيراً لتصبح هشة ومن ثم وضعها على محارم ورقية حتى موعد الاستعمال.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» شرائح السمك مع صلصة الحبق
» طريقة عمل السمك المقلي مع الخضروات
» السمك المقلي على الطريقة الإماراتية
» لا تحتاري: اطعمي اولادك اصابع السمك المقلي
» طبق اليوم: فيليه السمك المقلي بصلصة البهار الابيض
» طريقة عمل السمك المقلي مع الخضروات
» السمك المقلي على الطريقة الإماراتية
» لا تحتاري: اطعمي اولادك اصابع السمك المقلي
» طبق اليوم: فيليه السمك المقلي بصلصة البهار الابيض
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أمس في 9:21 am من طرف STAR
» استا بالكريمة مع صدر الدجاج والبروكلي
2024-05-07, 9:40 am من طرف STAR
» BMW تطلق سيارتها الكهربائية i4 M50 الرياضية
2024-05-05, 9:06 am من طرف STAR
» احذر الإفراط في شرب عصير الجزر.. ماذا يفعل بالجسم؟
2024-05-05, 9:06 am من طرف STAR
» عملاق الدوري الإنجليزي يستقر على التعاقد مع صلاح بعد أزمته مع كلوب
2024-05-05, 9:05 am من طرف STAR
» زوروا أماكن السياحة الجذابة في ليوبليانا عاصمة سلوفينيا
2024-05-05, 9:05 am من طرف STAR
» معهد الفلك": عيد الأضحى فلكياً الأحد 16 حزيران
2024-05-05, 9:04 am من طرف STAR
» ميسي سجل هدفا وصنع 5 بالدوري الأمريكي
2024-05-05, 9:03 am من طرف STAR
» شوربة الباذنجان
2024-05-05, 9:02 am من طرف STAR
» بارما يعود مجدداً لدوري الأضواء
2024-05-02, 11:04 am من طرف STAR
» طرق فعالة للتخلص من الناموس من دون استخدام المبيدات
2024-05-02, 11:03 am من طرف STAR
» اتحاد جدة السعودي يستقر على بديل صلاح
2024-05-02, 11:02 am من طرف STAR
» ستيك اللحم بصوص الثوم
2024-05-02, 11:01 am من طرف STAR
» جملة قالها محمد بن سلمان لمحمود عباس تثير تفاعلا واسعا
2024-05-01, 9:48 am من طرف STAR
» تضخم "البروستاتا" عند الرجال.. إليكم أبرز طرق العلاج والوقاية
2024-05-01, 9:45 am من طرف STAR