"أم علي" تغزو الموائد الرمضانية بمكونات بسيطة وسعرات عا

من طرف **STAR** 2010-08-20, 11:34 am

لم تعد أم علي تقتصر على المصريين، بل هي وجبة حلويات محببة لكل من يتسنى له تذوقها، حتى أنها غزت أخيراً الموائد الرمضانية. فمكوناتها بسيطة وطعمها لذيذ وسعراتها غنية، فهي وجبة غنية بالكربوهيدرات والسكريات والدهون.

ويمكن اعتبارها وجبة غنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الأطفال وكبار السن أكثر مما يحتاجها البالغون، حيث تدعم أجسامهم بالبروتين والكالسيوم والزيوت النباتية التي تكثر في المكسرات.

وتعتبر أم علي جزءاً لا يتجزأ من المائدة الرمضانية، فمكوناتها بسيطة ولكن سعراتها الحرارية أقل ما يقال عليها أنها عالية، فكل 100 غرام منها تحتوي على 455 سعرة حرارية، أي بما يعادل احتياجات الجسم في 42 ساعة.

وينصح خبراء التغذية بتخفيف هذه السعرات عن طريق استخدام خبز مخصص للحمية الغذائية، والاستغناء عن السكر بالإكتفاء بالزبيب، واستخدام الحليب المنزوع الدسم، بحيث تصبح "أم علي" وجبة لذيذة وغير ضارة صحياً.