الإكثار من الملح في الطعام يزيد خطر الإصابة بالجلطات الدماغي

من طرف **زهرة اللوتس** 2012-04-27, 4:34 pm

الإكثار من الملح في الطعام يزيد خطر الإصابة بالجلطات الدماغية بين كبار السن

قالت دراسة أمريكية إن "الإكثار من الملح في الأطعمة يجعل الأشخاص أكثر عرضة للإصابة بجلطة دماغية".
وذكرت وسائل إعلامية أن "الباحثين في كلية الطب في جامعة ميامي، قالوا إن كبار السن الذين يكثرون من الملح في طعامهم هم أكثر عرضة لخطر الإصابة بجلطة في المخ، نتيجة ارتفاع الصوديوم والذي يؤدي بالضرورة إلى ارتفاع ضغط الدم.
وقالت المسؤولة عن الدراسة حنا جاردنر إن "تناول الصوديوم بنسبة عالية كان منتشرا بين من شملتهم الدراسة وارتبط بزيادة خطر الإصابة بالجلطات بغض النظر عن عوامل أخرى مرتبطة بمخاطر الأوعية الدموية".
وشملت الدراسة حوالي 2700 شخص من كبار السن قدموا معلومات عن صحتهم وأسلوب حياتهم من خلال استبيانات عن نظامهم الغذائي. وكان متوسط أعمارهم 69 عاما في بداية الدراسة.
وبينت النتائج أنه "زاد احتمال حدوث جلطة لمن تناولوا الصوديوم بنسبة اكبر من التي ينصح بها على مدار عشر سنوات، مقارنة بمن التزموا بالخطوط الإرشادية التي توصي بها جمعية القلب الأمريكية".
وتوصي جمعية القلب الامريكية بتناول ما لا يزيد على 1500 ملليجرام من الصوديوم يوميا، بينما توصي منظمة الصحة العالمية بتناول 2000 ملليجرام في اليوم.
وكان من شملتهم الدراسة يتناولون كميات من الملح أعلى من التي يوصى بها وبلغ ذلك في المتوسط 3031 ملليجراما من الصوديوم يوميا.
وأشارت الدراسة إلى "حدوث 235 إصابة بجلطة دماغية بين هذه المجموعة على مدار السنوات العشر التالية، كما زاد احتمال تعرض من تناولوا الملح بمقدار 4000 ملليجرام على الأقل يوميا للجلطات لثلاثة أمثاله تقريبا مقارنة بمن حافظوا على نسبة اقل من 1500 ملليجرام".
وأضافت الدراسة أنه "من بين 558 شخصا زادت كمية تناولهم للملح عن 4000 ملليجرام يوميا كانت هناك 66 إصابة بالجلطة مقابل 24 شخص من بين 320 شخصا التزموا بالخطوط الإرشادية لجمعية القلب الأمريكية".
ومن المعروف انه كلما زاد الصوديوم ارتفع ضغط الدم لكن الأقل وضوحا هو الارتباط بين الطعام ذي الملح الزائد ومخاطر الإصابة بالجلطات الدماغية.