إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
لفائف اللحم على الطريقة التونسية
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
لفائف اللحم على الطريقة التونسية
المقادير:
بصلة صغيرة
ست فصوص ثوم مفرية
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ثلثا كوب زبيب
ثلث كوب حساء خضروات
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من أوراق النعناع المقطعة
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة نعناع جاف
كيلو من شرائح اللحم الفيليه
طريقة التحضير:
أحضري مقلاة، سخني فيها ملعقتين من زيت الزيتون، ضعي فيها البصل، الثوم، الكمون و الفلفل الحار وقلّبي جيدا لمدة من 5 إلى 10 دقائق ثم ارفعي المقلاة من على النار.
ضعي المحتويات في قدر على النار، أضيفي الزبيب، الحساء، الملح واتركيها حتى تغلي ثم اخفضي درجة الحرارة مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق حتى يتبخر معظم الماء.
ارفعي القدر من على النار، أضيفي النعناع و قلّبي جيدا ثم اتركيها جانبا.
اغسلي شرائح اللحم جيدا.
أزيلي الدهون من شرائح اللحم ثم افرديها في طبق حجمه مناسب ونظيف، ضعي على كل شريحة ورقة بلاستيك ثم افرديها بالمطرقة ثم ضعي على كل شريحة خليط الزبيب ولفيها على شكل دوائر.
لإحكام غلق لفائف اللحم يمكنك غلق نهايتها بعصا خشبية أو لفها بخيط رفيع.
ضعي لفائف اللحم في صينية و ضعيها في الفرن في درجة حرارة 160 لمدة من 40 إلى 45 دقيقة حتى تنضج ثم ضعيها تحت الشواية لمدة 5 دقائق.
أخرجي الصينية من الفرن واتركي لفائف اللحم حتى تبرد، أزيلي العصا الخشبية أو الخيط ثم قطعيها شرائح مستديرة ثم قدميها لعائلتك واتمتعي بأروع مذاق للحم من المطبخ التونسي.
رد: لفائف اللحم على الطريقة التونسية
وااو حنجربه باذن لله مشكور ع لنقل
مكرونه جاريه- عقيد
-
عدد المشاركات : 904
العمر : 47
قوة التقييم : 21
تاريخ التسجيل : 22/12/2011
رد: لفائف اللحم على الطريقة التونسية
شكرا لكم لأطلاع
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» لفائف اللحم البوفتيك
» شوربة اللحم على الطريقة الليبية
» روستو اللحم على الطريقة الفرنسية
» شاورما اللحم على الطريقة التركية
» شوربة اللحم على الطريقة الليبية
» شوربة اللحم على الطريقة الليبية
» روستو اللحم على الطريقة الفرنسية
» شاورما اللحم على الطريقة التركية
» شوربة اللحم على الطريقة الليبية
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أمس في 8:36 am من طرف STAR
» ارخص غسالات ملابس
2024-11-18, 10:29 am من طرف محمدوعبدو
» "لسنا عيادة طبية".. رئيسة بالميراس البرازيلي تعلق بشأن التعاقد مع نيمار
2024-11-18, 7:49 am من طرف STAR
» لا تستخدم مياه "الحنفية" لتبريد محرك سيارتك.. إليك السبب
2024-11-18, 7:49 am من طرف STAR
» هل يطرد النوم "السموم من الدماغ"؟.. دراسة تكشف السر
2024-11-18, 7:48 am من طرف STAR
» لمستخدمي "ميتا" في أوروبا.. إليكم هذه الميزة الجديدة!
2024-11-18, 7:47 am من طرف STAR
» احرصوا على تهوية المنزل حتى في الطقس البارد!
2024-11-18, 7:47 am من طرف STAR
» العناية بالبشرة في فصل الخريف.. نصائح مهمة لذلك
2024-11-18, 7:46 am من طرف STAR
» الأرز الإسباني
2024-11-18, 7:45 am من طرف STAR
» عن مشاركة نيمار في مونديال الاندية.. هذا موقف الهلال
2024-11-16, 8:14 am من طرف STAR
» لضمان نوم هادئ ومريح.. تجنب 5 عادات
2024-11-16, 8:13 am من طرف STAR
» ترتيب المنتخبات العربية في تصفيات آسيا لكأس العالم 2026
2024-11-16, 8:12 am من طرف STAR
» الخضار الأعلى كثافة بالمغذيات
2024-11-16, 8:11 am من طرف STAR
» رونالدو يثير التفاعل بتصرف رائع خلال مباراة البرتغال
2024-11-16, 8:09 am من طرف STAR
» غرامة بمليار دولار تُهدد "ميتا" بالتفكك وسط ضغوط تنظيمية دولية
2024-11-16, 8:09 am من طرف STAR