إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
الكروش والفوارغ (العصبان المونبار الغمّة)
صفحة 1 من اصل 1
الكروش والفوارغ (العصبان المونبار الغمّة)
- غمة خروف واحدة
- لحم غنم مفروم 700 غ
- بصل نصف كيلوغرام
- حمص (منقوع ومفقوش) كوب
- أرز 3 أكواب
- زعفران رشة
- ملح حسب الذوق
- بهار أسود رشة
- قرفة رشة
- كراوية نصف ملعقة صغيرة
- ورقة غار
- عود قرفة
- عود كرفس
- بصلة كراث
- ماء الزهر ملعقتان
- جزرتان
- عصير ليمون ربع كوب
- بهار كاملة 5 حبات
تشق الكرش وتنظف ثم توضع في الماء المغلي لمدة دقيقة وتبشر جيداً للتخلص من كل الأوساخ العالقة فيها.
تغسل بعدها الكرش بالماء والصابون، ثم تفرك بالملح والقليل من ماء الزهر ثم تغسل جيداً بالماء.
تقطع الكرش إلى قطع متساوية وتوضع هذه القطع فوق بعضها البعض وتخاط بالإبرة مع ترك فوهة لإدخال الحشوة.
تحشى الكرش بالحشوة المؤلفة من الأرز واللحم المفروم والبصل والزعفران والملح والبهارات والحمص المفقوش.
تخاط فوهة الكروش بالخيط وتوضع الكروش في قدر وتسلق على النار. تزال الزفرة عند ظهورها.
يغسل الفارغ تحت ضغط الماء ليستخرج ما فيه ثم يزال الشحم العالق فيه ويحشى بالحشوة نفسها المستخدمة لحشو الكروش.
لتقديم هذا الطبق، توضع الكروش في طبق التقديم بعد نزع الخيط عنها. تقطع الفوارغ وتقدم ساخنة مع صلصتها.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» احدى الوجبات الليبيه المشهوره العصبان
» العصبان بالخضار
» العصبان (اكلة شعبية ليبية)
» العصبان...تعريفة..طريقة التحضير..والمقادير
» مواطن بحكم العصبان والبازين ... منقول
» العصبان بالخضار
» العصبان (اكلة شعبية ليبية)
» العصبان...تعريفة..طريقة التحضير..والمقادير
» مواطن بحكم العصبان والبازين ... منقول
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اليوم في 8:56 am من طرف STAR
» مخمورا حافي القدمين يجوب الشوارع.. لماذا ترك أدريانو الرفاهية والنجومية في أوروبا وعاد إلى
اليوم في 8:42 am من طرف STAR
» نصائح يجب اتباعها منعا للحوادث عند تعطل فرامل السيارة بشكل مفاجئ
اليوم في 8:37 am من طرف STAR
» طريقة اعداد معكرونة باللبن
اليوم في 8:36 am من طرف STAR
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
اليوم في 8:34 am من طرف STAR
» مشاركة شعرية
أمس في 12:28 pm من طرف محمد0
» لو نسيت الباسورد.. 5 طرق لفتح هاتف أندرويد مقفل بدون فقدان البيانات
2024-11-03, 9:24 am من طرف STAR
» عواقب صحية خطيرة للجلوس الطويل
2024-11-03, 9:23 am من طرف STAR
» صلاح يقترب من هالاند.. ترتيب قائمة هدافي الدوري الإنجليزي
2024-11-03, 9:23 am من طرف STAR
» زلزال يضرب شرق طهران وسط تحذيرات للسكان
2024-11-03, 9:22 am من طرف STAR
» أحدث إصدار.. ماذا تقدم هيونداي اينيشم 2026 الرياضية ؟
2024-11-03, 9:21 am من طرف STAR
» بانكوك وجهة سياحية تايلاندية تجمع بين الثقافة والترفيه
2024-11-03, 9:21 am من طرف STAR
» مناسبة للأجواء الشتوية.. طريقة عمل كعكة التفاح والقرفة
2024-11-03, 9:20 am من طرف STAR
» صلى عليك الله
2024-10-30, 12:39 pm من طرف dude333
» 5 جزر خالية من السيارات
2024-10-26, 9:02 am من طرف STAR