إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
أضلاع الخروف المحشية
صفحة 1 من اصل 1
أضلاع الخروف المحشية
أضلاع الخروف المحشية .. أشهى وجبة غداء
يكفي ل: 4 أشخاص
وقت التحضير: 120 دقيقة
المقادير
لحم الخروف : 2 كيلو اللحم والعظم للقفص الصدري للخاروف
الماء : 3 اكواب
لحم مفروم : نصف كيلو
الأرز المصريّ : كوب ونصف مغسول ومصفى
سمن : نصف كوب
بهارات : حسب الرغبة ملح / فلفل / قرفة
عصفر : ملعقة صغيرة
هيل : ملعقة صغيرة مطحون
لوز : نصف كوب
صنوبر : نصف كوب
الماء : كوب ونصف
الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
1. يوضع نصف كمية السمن في وعاء على النار متوسطة ويحمى.
2. يحمى اللوز والصنوبر ويرفعوا من السمن.
3. في نفس السمن نحمر اللحمة وتتبل بالملح والفلفل.
4. نضيف الأرز ونقلبه مع اللحمة لمدة 3 دقائق ثم نضيف الماء المغلي.
5. يتركوا على النار لمدة 25 دقيقة على نار هادئة.
6. يدهن الضلع بالملح والقرفة والفلفل والسبع بهارات والهيل والعصفر.
7. يرفع الأرز من على النار وعندما يبرد يخلط مع الصنوبر واللوز.
8. تحشى الأضلاع بحشوة الأرز والمكسرات ويخاط الشق بالخيط المخصص لذلك.
9. في قدر على النار نضع باقي كمية السمن ويحمر الضلع جيدا لمدة 15 دقيقة.
10. يضاف 3 أكواب من الماء الى الضلع و يتبل بالبهارات ويوضع على النار بحيث يكون العظام الى أسفل.
11. عندما يغلي تخفض درجة الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة ساعتين ويغطى القدر.
12. وعندما يستوي يرفع الضلع من الوعاء ويحتفظ بالمرق ويوضع الضلع في الصينية .
13. يدخل الفرن لمدة ربع ساعة بعد دهنها بقليل من الزبدة.
14. يرفع من الفرن ويقدم ساخنا مع المرق والسلطات.
يكفي ل: 4 أشخاص
وقت التحضير: 120 دقيقة
المقادير
لحم الخروف : 2 كيلو اللحم والعظم للقفص الصدري للخاروف
الماء : 3 اكواب
لحم مفروم : نصف كيلو
الأرز المصريّ : كوب ونصف مغسول ومصفى
سمن : نصف كوب
بهارات : حسب الرغبة ملح / فلفل / قرفة
عصفر : ملعقة صغيرة
هيل : ملعقة صغيرة مطحون
لوز : نصف كوب
صنوبر : نصف كوب
الماء : كوب ونصف
الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
1. يوضع نصف كمية السمن في وعاء على النار متوسطة ويحمى.
2. يحمى اللوز والصنوبر ويرفعوا من السمن.
3. في نفس السمن نحمر اللحمة وتتبل بالملح والفلفل.
4. نضيف الأرز ونقلبه مع اللحمة لمدة 3 دقائق ثم نضيف الماء المغلي.
5. يتركوا على النار لمدة 25 دقيقة على نار هادئة.
6. يدهن الضلع بالملح والقرفة والفلفل والسبع بهارات والهيل والعصفر.
7. يرفع الأرز من على النار وعندما يبرد يخلط مع الصنوبر واللوز.
8. تحشى الأضلاع بحشوة الأرز والمكسرات ويخاط الشق بالخيط المخصص لذلك.
9. في قدر على النار نضع باقي كمية السمن ويحمر الضلع جيدا لمدة 15 دقيقة.
10. يضاف 3 أكواب من الماء الى الضلع و يتبل بالبهارات ويوضع على النار بحيث يكون العظام الى أسفل.
11. عندما يغلي تخفض درجة الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة ساعتين ويغطى القدر.
12. وعندما يستوي يرفع الضلع من الوعاء ويحتفظ بالمرق ويوضع الضلع في الصينية .
13. يدخل الفرن لمدة ربع ساعة بعد دهنها بقليل من الزبدة.
14. يرفع من الفرن ويقدم ساخنا مع المرق والسلطات.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» أضلاع خروف أضلاع بصلصلة الكرز والتفاح
» أجنحة الدجاج المحشية
» الدجـــــــــــــاج المحشية
» البطاطا المحشية
» تورتة الشوكولاتة المحشية
» أجنحة الدجاج المحشية
» الدجـــــــــــــاج المحشية
» البطاطا المحشية
» تورتة الشوكولاتة المحشية
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اليوم في 8:56 am من طرف STAR
» مخمورا حافي القدمين يجوب الشوارع.. لماذا ترك أدريانو الرفاهية والنجومية في أوروبا وعاد إلى
اليوم في 8:42 am من طرف STAR
» نصائح يجب اتباعها منعا للحوادث عند تعطل فرامل السيارة بشكل مفاجئ
اليوم في 8:37 am من طرف STAR
» طريقة اعداد معكرونة باللبن
اليوم في 8:36 am من طرف STAR
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
اليوم في 8:34 am من طرف STAR
» مشاركة شعرية
أمس في 12:28 pm من طرف محمد0
» لو نسيت الباسورد.. 5 طرق لفتح هاتف أندرويد مقفل بدون فقدان البيانات
2024-11-03, 9:24 am من طرف STAR
» عواقب صحية خطيرة للجلوس الطويل
2024-11-03, 9:23 am من طرف STAR
» صلاح يقترب من هالاند.. ترتيب قائمة هدافي الدوري الإنجليزي
2024-11-03, 9:23 am من طرف STAR
» زلزال يضرب شرق طهران وسط تحذيرات للسكان
2024-11-03, 9:22 am من طرف STAR
» أحدث إصدار.. ماذا تقدم هيونداي اينيشم 2026 الرياضية ؟
2024-11-03, 9:21 am من طرف STAR
» بانكوك وجهة سياحية تايلاندية تجمع بين الثقافة والترفيه
2024-11-03, 9:21 am من طرف STAR
» مناسبة للأجواء الشتوية.. طريقة عمل كعكة التفاح والقرفة
2024-11-03, 9:20 am من طرف STAR
» صلى عليك الله
2024-10-30, 12:39 pm من طرف dude333
» 5 جزر خالية من السيارات
2024-10-26, 9:02 am من طرف STAR