إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
اليك طريقة كعك العيد المصري
صفحة 1 من اصل 1
اليك طريقة كعك العيد المصري
المقادير
- للعجينة :
الدقيق الأبيض : 1 كيلو (منخل)
السمن البلدي : 500 غراماً (مذاب)
السمسم : نصف كوب (محمص)
سكر البودرة : 3 ملاعق كبيرة
الخميرة الفورية : باكيت (مع ملعقة صغيرة سكر))
المحلب : ملعقة صغيرة (مطحون مع ملعقة صغيرة سكر)
ماء دافئ : كوب (أو حليب)
روح الورد : علبة
ملح : رشّة
- للحشوة :
التمر : 750 غرام
السمسم : 3 ملاعق كبيرة
زيت الذرة : ربع كوب (أو زيت عباد الشمس)
القرفة : ملعقة كبيرة (اختياري)
طريقة التحضير
1. ذوبي الخميرة مع ملعقة السكر فى قليل من الماء الدافىء مأخوذ من الكوب المخصص للعجن وغطيها واتركيها تتفاعل وترتفع.
2. فى وعاء ضعي الدقيق مع رشة الملح، السمسم، السكر البودرة والمحلب المطحون واخلطيهم جيداً.
3. ضعي السمنة المذابة على خليط الدقيق وبسى العجين بيدك جيداً حتى يتشرب الدقيق السمنة.
4. أضيفى الخميرة، رائحة الكعك (خليط بهارات الكعك)، وابدئي بإضافة الماء الدافىء أو الحليب تدريجياً (مقدار السائل قد يزيد أو يقل حسب نوع الدقيق) واعجني حتى تتكون لديك عجينة جيدة لا تتشقق أثناء التشكيل.
5. غطي العجينة واتركيها ترتاح وتختمر لمدة ساعة.
6. خذي أجزاء من العجينة واحشيها بحشوتك المفضلة ثم شكليها بأي أداة من أدوات نقش الكعك، ورصي فى صينية الخبز.
7. اتركيه يختمر لمدة نصف ساعة إضافية، ثم اخبزيه فى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة متوسطة حتى يتلون قليلاً.
8. اتركيه يبرد تماماً ثم احفظيه فى علبة محكمة الغلق، وعند التقديم رشيه بالسكر البودرة.
- للعجينة :
الدقيق الأبيض : 1 كيلو (منخل)
السمن البلدي : 500 غراماً (مذاب)
السمسم : نصف كوب (محمص)
سكر البودرة : 3 ملاعق كبيرة
الخميرة الفورية : باكيت (مع ملعقة صغيرة سكر))
المحلب : ملعقة صغيرة (مطحون مع ملعقة صغيرة سكر)
ماء دافئ : كوب (أو حليب)
روح الورد : علبة
ملح : رشّة
- للحشوة :
التمر : 750 غرام
السمسم : 3 ملاعق كبيرة
زيت الذرة : ربع كوب (أو زيت عباد الشمس)
القرفة : ملعقة كبيرة (اختياري)
طريقة التحضير
1. ذوبي الخميرة مع ملعقة السكر فى قليل من الماء الدافىء مأخوذ من الكوب المخصص للعجن وغطيها واتركيها تتفاعل وترتفع.
2. فى وعاء ضعي الدقيق مع رشة الملح، السمسم، السكر البودرة والمحلب المطحون واخلطيهم جيداً.
3. ضعي السمنة المذابة على خليط الدقيق وبسى العجين بيدك جيداً حتى يتشرب الدقيق السمنة.
4. أضيفى الخميرة، رائحة الكعك (خليط بهارات الكعك)، وابدئي بإضافة الماء الدافىء أو الحليب تدريجياً (مقدار السائل قد يزيد أو يقل حسب نوع الدقيق) واعجني حتى تتكون لديك عجينة جيدة لا تتشقق أثناء التشكيل.
5. غطي العجينة واتركيها ترتاح وتختمر لمدة ساعة.
6. خذي أجزاء من العجينة واحشيها بحشوتك المفضلة ثم شكليها بأي أداة من أدوات نقش الكعك، ورصي فى صينية الخبز.
7. اتركيه يختمر لمدة نصف ساعة إضافية، ثم اخبزيه فى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة متوسطة حتى يتلون قليلاً.
8. اتركيه يبرد تماماً ثم احفظيه فى علبة محكمة الغلق، وعند التقديم رشيه بالسكر البودرة.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» اليك طريقة عمل الكبسة
» اليك، طريقة عمل خبز بالسمسم
» اليك، طريقة عمل حلى الرخام
» سيدتي اليك طريقة عمل الشيشبرك
» اليك طريقة العوامة التركية
» اليك، طريقة عمل خبز بالسمسم
» اليك، طريقة عمل حلى الرخام
» سيدتي اليك طريقة عمل الشيشبرك
» اليك طريقة العوامة التركية
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أمس في 8:36 am من طرف STAR
» ارخص غسالات ملابس
2024-11-18, 10:29 am من طرف محمدوعبدو
» "لسنا عيادة طبية".. رئيسة بالميراس البرازيلي تعلق بشأن التعاقد مع نيمار
2024-11-18, 7:49 am من طرف STAR
» لا تستخدم مياه "الحنفية" لتبريد محرك سيارتك.. إليك السبب
2024-11-18, 7:49 am من طرف STAR
» هل يطرد النوم "السموم من الدماغ"؟.. دراسة تكشف السر
2024-11-18, 7:48 am من طرف STAR
» لمستخدمي "ميتا" في أوروبا.. إليكم هذه الميزة الجديدة!
2024-11-18, 7:47 am من طرف STAR
» احرصوا على تهوية المنزل حتى في الطقس البارد!
2024-11-18, 7:47 am من طرف STAR
» العناية بالبشرة في فصل الخريف.. نصائح مهمة لذلك
2024-11-18, 7:46 am من طرف STAR
» الأرز الإسباني
2024-11-18, 7:45 am من طرف STAR
» عن مشاركة نيمار في مونديال الاندية.. هذا موقف الهلال
2024-11-16, 8:14 am من طرف STAR
» لضمان نوم هادئ ومريح.. تجنب 5 عادات
2024-11-16, 8:13 am من طرف STAR
» ترتيب المنتخبات العربية في تصفيات آسيا لكأس العالم 2026
2024-11-16, 8:12 am من طرف STAR
» الخضار الأعلى كثافة بالمغذيات
2024-11-16, 8:11 am من طرف STAR
» رونالدو يثير التفاعل بتصرف رائع خلال مباراة البرتغال
2024-11-16, 8:09 am من طرف STAR
» غرامة بمليار دولار تُهدد "ميتا" بالتفكك وسط ضغوط تنظيمية دولية
2024-11-16, 8:09 am من طرف STAR