كيك الشوكولاتة الداكنة

المقادير

- للتغليفة :
الشوكولاتة : كوب (داكنة ومفرومة)
كريمة : كوب (سائلة)
- البيض : 2 حبة
- سكر : 2 كوب
- حليب : كوب
- الماء : كوب (مغلي)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- بودرة الكاكاو : كوب (داكنة)
- طحين : 2 كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- قهوة سريعة الذوبان : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
- اخلطي الطحين والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والقهوة في وعاء.
- اخفقي الزيت والسكر والبيض والفانيلا بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي.
- أضيفي الحليب بالتناوب مع مزيج الطحين حتى تمتزج المكونات ثم أضيفي الماء المغلي واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً.
- جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة طحين ثم أضيفي مزيج الكيك فيه وأدخليه للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد ثم انقليه لطبق التقديم.
- سخني الكريمة في قدر على نار منخفضة حتى تبدأ بالغليان وتظهر فقاعات على أطراف القدر.
- أضيفي الشوكولاتة المفرومة وارفعي القدر عن النار وحركي حتى تذوب الشوكولاتة مع الكريمة ويصبح المزيج ناعماً.
- اتركيه ليبرد قليلاً ثم صبيه فوق الكيك وقطعيها وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.