إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
الحمص الهندي الحار
صفحة 1 من اصل 1
الحمص الهندي الحار
الحمص الهندي الحار ... لعشاق الوصفات الحارة، نقدم لكم من مطبخ سيدتي، طريقة عمل وصفة من طبق الحمص بالطريقة الهندية والمميزة بطعم المأكولات الحارة اللذيذة، جربي وصفتنا وقدميها على سفرتك كطبق جانبي طيب ورائع المذاق
وقت الطهى
40 دقيقة
يكفي ل
2 أشخاص
المقادير
- حمص : علبة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- برش الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بابريكا : 2 ملعقة صغيرة
- عصير طماطم : كوب
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم)
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- غارام ماسالا : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
- الكمون : ملعقة صغيرة (حبّ)
طريقة التحضير
نضع القليل من الزيت في الطنجرة ونضيف البصل ونحرك ليصبح لونه ذهبي .
نضيف الثوم، والزنجبيل، والفلفل الحار ونحرك المكونات جيداً لبضع دقائق .
نضيف عصير الطماطم ونتركه حتى يغلي دقائق قليلة.
نضيف التوابل, الكمون, والبابريكا, والكركم, والكزبرة، والفلفل الأسود, والملح والجارام ماسالا .
نغطي الطنجرة وتترك المكونات على النار حتى يتسبك الصوص لمدة دقيقتين أو ثلاثة .
نضيف القليل من الماء ونحرك ونتركه يغلي ثم نضيف الحمص ونحركه ونتركه يغلي .
بعد الغليان نغطي الطنجرة ونترك الحمص على النار الهادئة مع الصوص قليلاً .
نضيف الكزبرة الخضراء ونحركها مع المكونات حتى تمتزج جيداً .
نضع القليل من الزيت في القدر، ونضيف الثوم، والكمون الحبّ، ثم نضيف البابريكا ونحرك ونطفئ النار .
نضع المزيج فوق الحمص ونحركه ونسكبه في طبق التقديم.
وقت الطهى
40 دقيقة
يكفي ل
2 أشخاص
المقادير
- حمص : علبة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- برش الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بابريكا : 2 ملعقة صغيرة
- عصير طماطم : كوب
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم)
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- غارام ماسالا : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
- الكمون : ملعقة صغيرة (حبّ)
طريقة التحضير
نضع القليل من الزيت في الطنجرة ونضيف البصل ونحرك ليصبح لونه ذهبي .
نضيف الثوم، والزنجبيل، والفلفل الحار ونحرك المكونات جيداً لبضع دقائق .
نضيف عصير الطماطم ونتركه حتى يغلي دقائق قليلة.
نضيف التوابل, الكمون, والبابريكا, والكركم, والكزبرة، والفلفل الأسود, والملح والجارام ماسالا .
نغطي الطنجرة وتترك المكونات على النار حتى يتسبك الصوص لمدة دقيقتين أو ثلاثة .
نضيف القليل من الماء ونحرك ونتركه يغلي ثم نضيف الحمص ونحركه ونتركه يغلي .
بعد الغليان نغطي الطنجرة ونترك الحمص على النار الهادئة مع الصوص قليلاً .
نضيف الكزبرة الخضراء ونحركها مع المكونات حتى تمتزج جيداً .
نضع القليل من الزيت في القدر، ونضيف الثوم، والكمون الحبّ، ثم نضيف البابريكا ونحرك ونطفئ النار .
نضع المزيج فوق الحمص ونحركه ونسكبه في طبق التقديم.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» سلطة الحمص بالكاري
» الحمص
» طبق الحمص مع المايونيز
» فتة الحمص والفول المدمس
» اليك طريقة فتة الحمص اللذيذة لفطور اليوم
» الحمص
» طبق الحمص مع المايونيز
» فتة الحمص والفول المدمس
» اليك طريقة فتة الحمص اللذيذة لفطور اليوم
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
2024-11-21, 8:36 am من طرف STAR
» ارخص غسالات ملابس
2024-11-18, 10:29 am من طرف محمدوعبدو
» "لسنا عيادة طبية".. رئيسة بالميراس البرازيلي تعلق بشأن التعاقد مع نيمار
2024-11-18, 7:49 am من طرف STAR
» لا تستخدم مياه "الحنفية" لتبريد محرك سيارتك.. إليك السبب
2024-11-18, 7:49 am من طرف STAR
» هل يطرد النوم "السموم من الدماغ"؟.. دراسة تكشف السر
2024-11-18, 7:48 am من طرف STAR
» لمستخدمي "ميتا" في أوروبا.. إليكم هذه الميزة الجديدة!
2024-11-18, 7:47 am من طرف STAR
» احرصوا على تهوية المنزل حتى في الطقس البارد!
2024-11-18, 7:47 am من طرف STAR
» العناية بالبشرة في فصل الخريف.. نصائح مهمة لذلك
2024-11-18, 7:46 am من طرف STAR
» الأرز الإسباني
2024-11-18, 7:45 am من طرف STAR
» عن مشاركة نيمار في مونديال الاندية.. هذا موقف الهلال
2024-11-16, 8:14 am من طرف STAR
» لضمان نوم هادئ ومريح.. تجنب 5 عادات
2024-11-16, 8:13 am من طرف STAR
» ترتيب المنتخبات العربية في تصفيات آسيا لكأس العالم 2026
2024-11-16, 8:12 am من طرف STAR
» الخضار الأعلى كثافة بالمغذيات
2024-11-16, 8:11 am من طرف STAR
» رونالدو يثير التفاعل بتصرف رائع خلال مباراة البرتغال
2024-11-16, 8:09 am من طرف STAR
» غرامة بمليار دولار تُهدد "ميتا" بالتفكك وسط ضغوط تنظيمية دولية
2024-11-16, 8:09 am من طرف STAR