إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
ميني تارت بكاسترد الليمون
صفحة 1 من اصل 1
ميني تارت بكاسترد الليمون
اكتشفي طريقة عمل وصفة جديدة من وصفات حلى التارت الشهي، جربي وصفتنا بحشوة الكاسترد اللذيذة والليمون، وقدميها على سفرتك في المناسبات العائلية
المقادير
- مقادير العجين :
1. دقيق : كوب (متعدد الاستخدامات)
2. الزبدة : نصف كوب (غير مملحة)
3. سكر : ربع كوب
4. ملح : ربع ملعقة صغيرة
5. الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة (سائلة)
- لتحضير كاسترد الليمون :
1. عصير الليمون : ثلاث أرباع الكوب (حامض)
2. سكر : نصف كوب
3. البيض : 3 حبات (كبير الحجم)
4. صفار البيض : 4 حبات (كبير الحجم)
5. برش ليمون : ملعقة كبيرة
6. ملح : رشّة
7. الزبدة : 4 ملاعق كبيرة (غير مملحة ومقطعة مكعبات صغيرة)
- الفواكة : حسب الرغبة (للتزيين)
- كريمة الخفق : حسب الرغبة (مخفوقة / للتزيين)
طريقة التحضير
1. في وعاء عميق ضعي البيض، وصفار البيض، واخفقي المكونات بواسطة المضرب الكهربائي حتى تمتزج.
2. في قدر على نار متوسطة ضعي برش الليمون، وعصير الليمون، والسكر، والملح، وحركي باستمرار حتى يذوب السكر تماماً.
3. ارفعي المزيج عن النار، وأضيفي نصف كوب من مزيج البيض إلى الليمون واخفقي بسرعة حتى لا ينضج البيض.
4. أضيفي باقي كمية البيض واخفقي بالمضرب بسرعة.
5. أعيدي الخليط على النار مرةً أخرى وقلبي بالمضرب اليدوي لعدة دقائق حتى يغلظ قوام الخليط، ثم ارفعيه عن النار وأضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب.
6. غطي الكاسترد بورق نايلون شفاف وضعيه في الثلاجة حتى يبرد.
7. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
8. في وعاء ضعي الزبدة والسكر واخفقي المكونات باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتجانس، ثم أضيفي الدقيق، والفانيليا، والملح، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة، ثم غلفيها بورق نايلون وضعيها في الثلاجة لحوالي 30-40 دقيقة.
9. وزعي العجينة في صواني الميني تارت، ثم رصيها في صينية.
10. أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
11. أخرجي عجينة الميني تارت من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
12. وزعي كاسترد الليمون البارد على الوجه، ثم زيني بالفواكة والكريمة المخفوقة وقدميه.
المقادير
- مقادير العجين :
1. دقيق : كوب (متعدد الاستخدامات)
2. الزبدة : نصف كوب (غير مملحة)
3. سكر : ربع كوب
4. ملح : ربع ملعقة صغيرة
5. الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة (سائلة)
- لتحضير كاسترد الليمون :
1. عصير الليمون : ثلاث أرباع الكوب (حامض)
2. سكر : نصف كوب
3. البيض : 3 حبات (كبير الحجم)
4. صفار البيض : 4 حبات (كبير الحجم)
5. برش ليمون : ملعقة كبيرة
6. ملح : رشّة
7. الزبدة : 4 ملاعق كبيرة (غير مملحة ومقطعة مكعبات صغيرة)
- الفواكة : حسب الرغبة (للتزيين)
- كريمة الخفق : حسب الرغبة (مخفوقة / للتزيين)
طريقة التحضير
1. في وعاء عميق ضعي البيض، وصفار البيض، واخفقي المكونات بواسطة المضرب الكهربائي حتى تمتزج.
2. في قدر على نار متوسطة ضعي برش الليمون، وعصير الليمون، والسكر، والملح، وحركي باستمرار حتى يذوب السكر تماماً.
3. ارفعي المزيج عن النار، وأضيفي نصف كوب من مزيج البيض إلى الليمون واخفقي بسرعة حتى لا ينضج البيض.
4. أضيفي باقي كمية البيض واخفقي بالمضرب بسرعة.
5. أعيدي الخليط على النار مرةً أخرى وقلبي بالمضرب اليدوي لعدة دقائق حتى يغلظ قوام الخليط، ثم ارفعيه عن النار وأضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب.
6. غطي الكاسترد بورق نايلون شفاف وضعيه في الثلاجة حتى يبرد.
7. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
8. في وعاء ضعي الزبدة والسكر واخفقي المكونات باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتجانس، ثم أضيفي الدقيق، والفانيليا، والملح، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة، ثم غلفيها بورق نايلون وضعيها في الثلاجة لحوالي 30-40 دقيقة.
9. وزعي العجينة في صواني الميني تارت، ثم رصيها في صينية.
10. أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
11. أخرجي عجينة الميني تارت من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
12. وزعي كاسترد الليمون البارد على الوجه، ثم زيني بالفواكة والكريمة المخفوقة وقدميه.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» كيك الليمون مع الليمون الطازج
» ميني دونات
» ميني دونات
» تارت جوز هند مع لوز وأناناس
» ميني مافن الشوكولاتة
» ميني دونات
» ميني دونات
» تارت جوز هند مع لوز وأناناس
» ميني مافن الشوكولاتة
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
2024-05-05, 9:06 am من طرف STAR
» احذر الإفراط في شرب عصير الجزر.. ماذا يفعل بالجسم؟
2024-05-05, 9:06 am من طرف STAR
» عملاق الدوري الإنجليزي يستقر على التعاقد مع صلاح بعد أزمته مع كلوب
2024-05-05, 9:05 am من طرف STAR
» زوروا أماكن السياحة الجذابة في ليوبليانا عاصمة سلوفينيا
2024-05-05, 9:05 am من طرف STAR
» معهد الفلك": عيد الأضحى فلكياً الأحد 16 حزيران
2024-05-05, 9:04 am من طرف STAR
» ميسي سجل هدفا وصنع 5 بالدوري الأمريكي
2024-05-05, 9:03 am من طرف STAR
» شوربة الباذنجان
2024-05-05, 9:02 am من طرف STAR
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
2024-05-05, 8:59 am من طرف STAR
» بارما يعود مجدداً لدوري الأضواء
2024-05-02, 11:04 am من طرف STAR
» طرق فعالة للتخلص من الناموس من دون استخدام المبيدات
2024-05-02, 11:03 am من طرف STAR
» اتحاد جدة السعودي يستقر على بديل صلاح
2024-05-02, 11:02 am من طرف STAR
» ستيك اللحم بصوص الثوم
2024-05-02, 11:01 am من طرف STAR
» جملة قالها محمد بن سلمان لمحمود عباس تثير تفاعلا واسعا
2024-05-01, 9:48 am من طرف STAR
» تضخم "البروستاتا" عند الرجال.. إليكم أبرز طرق العلاج والوقاية
2024-05-01, 9:45 am من طرف STAR
» سلطة جبن الفيتا بالأفوكادو والحمص
2024-05-01, 9:44 am من طرف STAR