رولات المسخن بطريقة سهلة

المقادير
- للدجاج :
الدجاج : 450 غم (مسحب)
هيل : 3 حبات
ملح : ملعقة كبيرة
- للبصل :
زيت الزيتون : ربع كوب
البصل : 3 حبات (مقطع)
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : رشّة
سماق : 2 ملعقة كبيرة
- خبز شراك : 5 أرغفة (كبير الحجم)
- صنوبر : ثلث كوب (محمص)

طريقة التحضير
في قدر من الماء، اسلقي الدجاج مع الهيل والملح على نار متوسطة لحوالي 30 دقيقة.
في مقلاة واسعة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، ثم إقلي البصل لحوالي 20-30 دقيقة حتى يتكرمل.
نكّهي البصل بالملح والفلفل الأسود.
قطعي الدجاج المسلوق إلى شرائح رفيعة، وأضيفيها فوق خليط البصل.
أضيفي السماق، وحركي المكونات جيداً.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
قطعي خبز الشراك إلى مثلثات متساوية، وإفرديها على سطح نظيف.
وزعي مقدار 2 ملعقة كبيرة من حشوة الدجاج والبصل في كل مثلث شراك، ثم وزعي الصنوبر، ولفّيها بإحكام.
رصّي رولات المسخن في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة.
ضعي رولات المسخن في طبق التقديم، وقدميها.